10/08/2026
TORTA FIESTA🍊🍫 🥣Procedimento👇:
✳️Per il pan di spagna: Mo***re molto bene le uova con lo zucchero per 10 minuti. Aggiungere la farina setacciata e la scorza dell'arancia e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto. Infornare a 170° per 30 minuti circa(fare sempre la prova stecchino).
✳️Per la crema: scaldare il latte con la scorza d'arancia. In una ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero e l'amido. Aggiungere il latte caldo(togliere la scorza dell'arancia) il succo d'arancia e riportare sul fuoco. Mescolare continuamente fino a quando la crema non si addenserà.
✳️Per la bagna: Portare a bollore l'acqua con lo zucchero e la scorza d'arancia. Spegnere, filtrare, e aggiungere il liquore scelto(cointreau, rum) e lasciare raffreddare.
✳️Per la copertura: scaldare la panna fino a sfiorare il bollore. Aggiungere il cioccolato tritato, mescolare fino a farlo sciogliere e ricoprire la torta.
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