Mangiarsano sas

31/05/2026

24/05/2026

24/03/2026

🌦️ Cielo grigio e primavera che tarda ad arrivare? Sappiamo tutti come rimediare! 🍅✨
Anche se il calendario dice che è ora di insalate, oggi il corpo ci chiede qualcosa che abbracci. E non c’è niente di meglio di un piatto genuino, sano e intenso per migliorare l’umore.
Il nostro Estratto di Pomodoro 🥫 è il segreto per portare il sole in tavola, anche quando fuori piove. È solo pomodoro siciliano, concentrato di salute e gusto, senza conservanti.
💡 Il consiglio di oggi: Una spaghettata veloce o un cucchiaino di estratto sciolto in una zuppa di legumi calda.
👉 E tu, come combatti il freddo primaverile a tavola?

22/03/2026

🍅 Il vero sapore della Sicilia, racchiuso in un barattolo! ☀️
Avete presente quell'odore inconfondibile di pomodoro seccato al sole? Mangiarsano sas porta sulla vostra tavola l'autentico "Astrattu" siciliano. Prodotto con passione e ingredienti selezionati, il nostro estratto di pomodoro dona intensità e colore ai vostri sughi, caponate e piatti della tradizione. 🍝✨
👉 Porta il sole di Sicilia in cucina!
📍 Mangiarsano sas - Belmonte Mezzagno

17/03/2026

Buongiorno con la festa di San Giuseppe che si avvicina 🍝
Oggi vi riproponiamo un piatto della tradizione che dalle nostre parti si prepara proprio per questa festa "pasta con le sarde e finocchietto selvatico" nella variante "rossa" arricchita con l'estratto di pomodoro Mangiarsano , un piatto che profuma di mare e terra.


Ingredienti (per 4 persone)
Pasta: 320-400 g di Bucatini o Spaghetti
Sarde fresche: 400-500 g (pulite e diliscate)
Finocchietto selvatico: 1 mazzo abbondante
Estratto di pomodoro Mangiarsano sas : 1 cucchiaio abbondante (concentrato)
Acciughe sott'olio o sotto sale: 4-5 filetti
Cipolla bianca o dorata: 1 media
Pinoli: 30-40 g
Passolina (uvetta siciliana): 30-40 g
Zafferano: 1 bustina
Pangrattato (Atturratu): 4-5 cucchiai
Olio extravergine di oliva
Sale e Pepe nero


Preparazione
Il Finocchietto: Lavate bene il finocchietto selvatico e lessatelo in abbondante acqua salata per circa 15-20 minuti. Scolatelo (conservando l'acqua di cottura, fondamentale!) e tritatelo grossolanamente.
La "Muddica Atturrata" (Mollica tostata): In una padellina, tostate il pangrattato con un filo d'olio extravergine, mescolando continuamente finché non diventa dorato e croccante. Mettetelo da parte.
Il Condimento (Sugo):
In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla tritata finemente con l'olio EVO.
Aggiungete i filetti di acciuga e fateli sciogliere a fuoco dolce.
Unite i pinoli e la passolina (precedentemente ammollata in acqua tiepida).
Aggiungete l'estratto di pomodoro e scioglietelo con un mestolo di acqua di cottura del finocchietto.
Aggiungete le sarde pulite e tagliate a pezzetti (o intere se preferite), lasciandole cuocere per pochi minuti.
Infine, aggiungete il finocchietto tritato e lo zafferano sciolto in poca acqua calda. Lasciate insaporire il tutto per circa 10 minuti.
La Pasta: Cuocete i bucatini nell'acqua dove avete bollito il finocchietto (aggiungendo sale se necessario).
Mantecatura: Scolate la pasta molto al dente e versatela direttamente nella padella con il condimento. Saltatela a fuoco vivo, aggiungendo acqua di cottura se necessario per creare una cremina.
Servizio: Servite la pasta con le sarde calda, cospargendo ogni piatto con una generosa manciata di muddica atturrata (pangrattato tostato). Voi come la preferite variante rossa o variante bianca ? Scrivetelo nei commenti

15/03/2026

💫Quando l'aria si riempie del profumo del finocchietto selvatico, capisci che la primavera e la festa di San Giuseppe sono alle porte.
In ogni casa siciliana, la cucina diventa un altare profumato per preparare la pasta con le sarde. 🏡✨
Ma diciamocelo, qui tra noi: senza l'estratto di pomodoro, Mangiarsano sas non è la stessa cosa! 🍅
È quell'oro rosso, intenso e solare, a dare sapore e colore al nostro piatto più amato. Un gusto che profuma di casa.
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Siete pronti per il 19 Marzo? 🍝🍷

14/03/2026

Porta l’Essenza della Sicilia nella Tua Produzione Artigianale ☀️
Se la tua azienda seleziona solo il meglio delle eccellenze siciliane, sai che il segreto è nella materia prima. L’Estratto di Pomodoro Mangiarsano sas non è un semplice condimento, ma un concentrato di sole e tradizione di Belmonte Mezzagno.
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08/03/2026

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👩‍🍳 La ricetta della forza è la semplicità.
8 Marzo: celebriamo il benessere, il tempo per noi stesse e la buona alimentazione. Un estratto di pomodoro genuino è il compagno ideale per chi sceglie di nutrirsi con cura e qualità.
🍅 Regalati un piatto sano oggi!
Auguri a tutte le Donne dalla nostra azienda! 💖

05/03/2026

🍅 Il segreto del vero sapore siciliano sulla tua tavola! 🍅
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05/03/2026

Un grande ringraziamento ai miei nuovi follower! Sono felice di avervi tra noi! Francesco Ingrassia, Tonino Costa