16/06/2026
Laboratorio degustativo dedicato all’incontro tra la cultura brassicola giapponese e l’antica tradizione del sakè.
Il percorso prevede la degustazione di 4 pietanze ispirate al cibo di strada delle bancarelle giapponesi e cucinate per noi da YATAI 屋台 Japanese Street Food (https://www.instagram.com/yatai_jp_streetfood_bis), abbinate a 3 birre e 1 sakè selezionati per raccontare aromi, tecniche e identità differenti ma profondamente connesse.
Durante la degustazione si parlerà della storia della birra in Giappone, della nascita e dell’evoluzione del sakè, delle tecniche produttive e delle similitudini e differenze tra queste due grandi bevande fermentate.
Domenica 5 Luglio - Ore 19:45
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