Zafferù - Zafferano di Carrù

15/05/2026

Un onore grande così. 🤗

Domani, sabato 16 maggio, è la Giornata della Ristorazione FIPE — e il Grill del Lovera, storica trattoria di Cuneo dal 1939, ha scelto di celebrarla con un piatto che racconta la nostra terra:

🍚 Risotto allo zafferano di Carrù, ortiche e tarassaco.

Il nostro zafferano, le erbe spontanee, il riso. La primavera del Piemonte in un cucchiaio.

Grazie di cuore al Grill del Lovera per aver scelto Zafferù e per portare in tavola, in una giornata così speciale, il sapore autentico del nostro territorio.

Onorati di essere parte di questo piatto. 📍 il Grill del Lovera – Via Roma 37, Cuneo 📞 +39 0171 690420 – WhatsApp +39 327 403 0555

12/05/2026

🌿 Lo zafferano non è tutto uguale.
Scorri per scoprire perché quello italiano e artigianale è un'altra cosa.

➡️ 170.000 fiori raccolti a mano. Stimmi essiccati lo stesso giorno. Dal campo alla tua cucina, senza passaggi inutili.

Questo è il nostro zafferano.

Questo è Zafferù.

06/05/2026

Il momento più prezioso di tutto il lavoro. Dopo la raccolta fiore per fiore, gli stimmi vengono stesi uno ad uno su una rete e lasciati essiccare con cura. È in questo passaggio — lento, silenzioso — che nasce il vero zafferano.
Quello che vedi qui vale ore di lavoro manuale, raccolta all'alba, attenzione totale. Noi lo facciamo a Carrù, in Piemonte. Ogni anno. Con rispetto.
🌿 Zafferù – Zafferano 100% italiano 📍 Carrù, Cuneo

09/04/2026

Il nostro RISO DEL PRATO IN FIORE, partecipante alla Giornata della Ristorazione FIPE 2026, lo puoi gustare al GRILL del Lovera, un prodotto a KM0 grazie a Riso BRA, zafferano ZAFFERU, fiori eduli GREENTUS e grazie ai nostri cuochi ed al personale di sala....0171690420 @ Cuneo

14/02/2026

03/02/2026

La prima neve è arrivata.
Il campo riposa, coperto di bianco.
Sotto, i bulbi aspettano in silenzio.

Il lavoro ora è fermarsi e lasciare fare alla natura ❄️🌱

29/10/2025

Apina golosa, ti amo e ti rispetto ma molla sto fiore! 😅

17/10/2025

Solitamente i fiori di zafferano hanno 3 stimmi ma questo è speciale! 🥰

19/02/2025

Tanti Auguri a Donatella!! Happy Bday! 🥳🥳🥳