17/09/2026
🌿🍯 QUANTO CONTA IL TERRITORIO NEL GUSTO DEL MIELE?
Tantissimo. Perché un miele non racconta soltanto una fioritura: racconta anche il luogo in cui quella fioritura cresce.
In Sardegna le api si muovono tra macchia mediterranea, campi, arbusti ed erbe spontanee, raccogliendo nettare da una vegetazione che cambia con le stagioni e con le diverse zone dell’isola. 🐝
È anche per questo che ogni miele può avere una propria personalità: colori più chiari o più scuri, profumi delicati o intensi, note floreali, vegetali o aromatiche.
E persino mieli della stessa tipologia possono presentare piccole differenze da un’annata all’altra. La natura, dopotutto, non segue una ricetta sempre uguale. 🌼
È una delle cose che amiamo di più del nostro lavoro: dentro un vasetto non c’è solamente miele.
C’è anche un piccolo racconto del territorio in cui è nato. 💛
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📍 Borgata di Camisa, Castiadas
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