01/07/2022
New entry per la tipologia Farina tipo “0”,una miscela di grani teneri antichi studiata per gli amanti dei prodotti da forno lievitati.
Questo mix e’ formato da grano tenero Verna oramai una certezza per noi, poi abbiamo messo una new entry di quest’anno ovvero il grano Gentil rosso, con grande proprietà proteiche e digeribilità ed infine per dargli quel pizzico di forza per la lievitazione abbiamo inserito il Grano Bologna con una potenza che supera i 380W.
Il mix è presto fatto ed ora non vi resta che provarlo sulle vostre ricette!
