30/12/2020
Buongiorno zusammen,
und willkommen auf der Salentino Facebook-Seite.
Ich heiße Roberto und bin der Gründer von Salentino.
Wie in den Kurzinfos bereits erwähnt handelt es sich bei Salentino um Öl.
Genauer gesagt um die traditionelle Herstellung von Olivenöl.
Allerdings möchte ich hiermit nicht irgendein Online-Business aufbauen um das große Geld zu machen.
Meine Beweggründe sind weit umfassender und nachhaltiger.
Doch eins nach dem anderen.
Ich stamme aus einem kleinen Dorf in der Süd-Italienischen Region Salento.
Die Gegend ist wie aus dem Bilderbuch.
Sandstrände, Meer, kleine Fischerhäfen, gutes Essen, herzliche Menschen, und wundervolle Olivenhaine soweit das Auge reicht.
Doch genau dieser letze Punkt droht nun mehr und mehr zerstört zu werden.
Ein Feuerbakterium das eigentlich im Latein-amerikanischem Raum beheimatet ist, wurde vor einigen Jahren auch in der Region Salento nachgewiesen.
Xylella fastidiosa heißt dieser Pilz der mittlerweile fast Siebzig Prozent der Olivenbäume zerstört hat.
Die Folgen der Zerstörung sind eine Katastrophe für die Öl-Bauern und gleichbedeutend mit dem finanziellen Ruin.
Der Export von Olivenöl ist einer der größten Wirtschaftszweige des Salento.
Für mich persönlich ist die Gegend dort so viel mehr als einfach nur ein toller Ort für einen Urlaub.
Es schmerz unheimlich wenn ich in die Gesichter meiner alten Schulfreunde, die ihrer Väter oder meiner Nachbarn schaue und merke dass sie eigentlich gar nicht wissen wie es morgen weiter geht.
Damals noch stundenlang auf den Feldern unter dem Schatten wundervoller Jahrhunderte alter Olivenbäume gespielt und heute versteppen die Haine zunehmend. Trockenheit und Dürre breiten sich immer mehr aus.
Glücklicherweise gibt es eine Lösung um sowohl der Natur als auch den Menschen dort zu helfen.
Alte abgestorbene Bäume müssen samt Wurzelwerk ausgepflanzt werden und durch Jungbäume ersetzt werden auf die das Feuerbakterium nicht übergreifen kann.
Doch wie so oft ist das mit Kosten verbunden an denen ich mich unbedingt beteiligen möchte.
Erschwerend kommt hinzu das diese Jungbäume erst nach ca. drei Jahren erste Früchte tragen, sodass erst nach ca. vier Jahren mit einem Ertrag zu rechnen ist.
Die Einnahmen aus Salentino werden also für die Wiederaufforstung der Olivenhaine genutzt um Mensch und Natur wieder auf die Beine zu helfen.
Und falls es doch nicht das Salentino Öl sein soll findet ihr im Shop auch einige traditionelle Rezepte.
tanti saluti
Roberto
