13/12/2025
Ciao sono Lol e sono una pasticcera, ho un’attività mia e della mia famiglia e credetemi è un vero casino!!! Con tutto l’impegno possibile, con tanta passione e amore per il nostro lavoro, portiamo avanti la nostra attività… beh almeno ci proviamo! Un fatto in particolare oggi mi ha spinta ad aprire il blog, perché sento la necessità di raccontare, di esprimere le mie sensazioni, i problemi ma anche le gioie del mio lavoro.
Ogni giorno abbiamo a che fare con moltissima gente che spesso e volentieri non capisce quanta fatica c’è dietro a quei sorrisi, a quel voler sempre soddisfare ogni esigenza del cliente. La nostra è un’impresa familiare il che potrebbe sembrare meraviglioso ma nella realtà dei fatti è un caos! Ognuno di noi ha molteplici ruoli da svolgere e quando come nella giornata di ieri ben 4 persone si sono ammalate contemporaneamente le cose si complicano ulteriormente. È stata una giornata super caotica corri di qua, corri di là 1000 cose da fare e tempestata di ordinazioni ho fatto del mio meglio ma ahimè ho sbagliato un’ordinazione😱 la stessa persona mi ha ordinato due torte ed un vassoio di pasticcini.. credetemi avrei dovuto disdire l’ordine perché era davvero un’impresa titanica riuscire a portare a termine il lavoro, una giornata fortunatamente piena di gente ma zero personale quindi corri di qua corri di là servi i clienti metti il Pan di Spagna in forno ritorna a servire clienti, prepara le creme, rispondi a e-mail e telefono, prepara I bignè e ritorna a servire i clienti tutto di corsa mi sfugge la richiesta del cliente una richiesta semplice due torte ed un vassoio misto con pasticcini anche alla frutta😢 preparo il tutto ma dimentico i pasticcini alla frutta… la cliente giustamente si è infuriata mandandomi una serie di messaggi dove mi dice che il mio è stato un comportamento da persona che fa questo lavoro solo per i soldi senza metterci passione… poche parole ma che hanno ferito più di una spada… perché se sono riuscita a superare la giornata di ieri è stato solo grazie alla passione che ho per il mio lavoro, che mi spinge a ti**re su le maniche e lavorare anche per 14/15 ore senza sosta ma tutto ciò i clienti ovviamente non lo sanno, non lo immaginano nemmeno, come è giusto che sia… morale della favola ho combinato un casino, ho corso come una matta e per di più ho perso una cliente!!! A volte bisognerebbe imparare a capire i propri limiti.
Fortunatamente non tutte le mie giornate son così e per una cliente insoddisfatta ne ho 1000 che elogiano i miei dolci facendomi capire il perché faccio tutto ció!
