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Eccellenza per pasticcerie: ingredienti selezionati per creazioni straordinarie

14/08/2026

Noi non andiamo in ferie, ma vi auguriamo Buon Ferragosto con questo passaggio della Masterclass Vita Academy "Colazione dolce e salata" condotta da Emilio Glorioso.

Molino Dallagiovanna

05/08/2026

Nel 2020 tutti abbiamo giocato a fare i pasticceri o i panificatori, ma Nicolò l'ha fatto decisamente ad un altro livello: ecco come è nata la pasticceria Frolla 🧁

24/07/2026

Due anni fa Ely e Jack hanno aperto Pasticceria Mignon, trasformando percorsi di formazione simili e competenze complementari in un laboratorio che parla di qualità, ricerca e passione.

In questa puntata di Amelior Racconta ci dicono qualcosa in più sul loro percorso, il loro lavoro e la storia che li ha portati a creare Pasticceria Mignon.

21/07/2026

“Quando l’eccellenza diventa eleganza”

È il claim scelto da Elle & Vire per una serata che ci ha regalato ispirazione, confronto e tanta voglia di continuare a crescere.

Per noi, crescere significa anche questo: vedere grandi Maestri Pasticceri all’opera, confrontarsi con altri professionisti e toccare con mano ciò che nasce dalla ricerca dei nostri fornitori.

Ed è proprio questo che ci piace del nostro lavoro: restare curiosi, essere presenti, continuare a imparare per offrire ai professionisti della pasticceria qualcosa che vada oltre una selezione di prodotti.

11/06/2026

A volte le idee più importanti nascono dai gesti più semplici.

Nel caso di Paola, tutto è partito da un compleanno e dall’attenzione di una mamma verso una bambina celiaca che meritava di godersi la festa a pieno con gli amici.

Da quel momento è iniziato un percorso fatto di studio, ricerca e ascolto delle esigenze di chi ogni giorno deve fare i conti con intolleranze e allergie alimentari. Prima la formazione nel mondo del senza glutine, poi la scelta di creare una linea produttiva dedicata, spinta anche dall’esperienza diretta di una collaboratrice celiaca.

Così è nato Free Lab: un progetto che mette al centro le persone e la possibilità di vivere il piacere del cibo senza rinunce.

L'idea di fondo è che, quando si parla di prodotti “senza”, l’obiettivo non è togliere qualcosa, ma permettere a più persone di ritrovare gusto, fragranza e serenità attorno a una tavola.

Durante Horeca Expoforum Torinoabbiamo chiesto a Paola di raccontarci questa storia. Buona visione.

29/04/2026

Continuiamo la nostra rubrica “Amelior racconta” con Matteo di Forma Bakery, Paesana.

Un’attività giovane, come il suo fondatore, che ha saputo sorprendere anche noi: Matteo è passato dalla sabbia delle cave alla farina, “per sfuggire a un mondo che non lo rappresentava più”.

Una scelta netta, fatta di coraggio e visione, che oggi si traduce in una realtà concreta fatta di impasti, ricerca e attenzione al dettaglio. Realtà di cui siamo siamo felici di fare parte.

23/04/2026

Inauguriamo la nuova rubrica "Amelior racconta" con un'ospite d'eccezione: Francesca Morandin.

Una passione per la pasticceria che nasce tra le mani e i gesti di papà Rolando e che, negli anni, ha preso forma attraverso studio, ricerca e una tecnica costruita con rigore e sensibilità.

Un percorso che unisce radici solide e visione contemporanea, dove ogni dettaglio è il risultato di conoscenza, esperienza e rispetto per la materia prima.

04/04/2026

Auguri di una Pasqua serena e di un futuro ricco di traguardi condivisi.

27/03/2026

Anche quest'anno l'Horeca Expoforum Torino è stata un'esperienza totalizzante! Tre giorni ricchi di incontri, confronto, sapori, profumi... Riassumere tutto in meno di un minuto è impossibile, noi ci abbiamo comunque provato.

Grazie a tutti i Molini, i partner, i tecnici, a tutte le persone che sono passate dal nostro stand, a chi ha partecipato e a chi ha anche solo assaggiato.

Noi siamo già pronti per i prossimi eventi: stay tuned!

Bongiovanni
Molino Colombo
Molino Dallagiovanna
Molini Fagioli
Molino Magri La tua farina dal 1929
Molino Merano for business
Molino Pasini / L'Arte della Farina

17/03/2026

Il profumo è lo stesso. La consistenza anche.
Solo una differenza: è tutto gluten free.

Oggi nel nostro stand celebriamo il gusto senza compromessi, con una giornata interamente dedicata al senza glutine.
Preparazioni pensate per sorprendere, da vedere… e soprattutto da assaggiare.

Passa a trovarci.
Scoprirai che “senza” può essere molto, molto di più.

Ci trovi allo STAND B30

Indirizzo

Regione Madonna Dei Prati 308/B
Centallo
12044

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 18:00
Martedì	09:00 - 18:00
Mercoledì	09:00 - 18:00
Giovedì	09:00 - 18:00
Venerdì	09:00 - 18:00

Sito Web

https://www.amelior.it/

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