Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 09:30 - 13:00 Giovedì 09:30 - 13:00 Venerdì 09:30 - 13:00 15:30 - 19:00 Sabato 09:30 - 13:00 15:30 - 19:00

Le Specialità Lariane

Casa
Italia
Cernobbio
Le Specialità Lariane

Produzione e Vendita specialità ittiche e del territorio

Le Specialità Lariane nasce nel 1985 a Lenno, splendida località sul lago di Como.

È un laboratorio artigianale specializzato principalmente nella lavorazione e trasformazione di prodotti ittici e del territorio. Marco Molli è l'ideatore di questa particolare ed insolita attività che unisce creatività culinaria, passione e territorio. L'azienda nel corso degli anni si è ampliata e con l'esperienza maturata ha sviluppato nuove tecniche lavorazione riuscendo ad aumentare la gamma di specialità mantenendo una lavorazione completamente artigianale, questo è il segreto di prodotti sani, equilibrati, dai sapori unici e pronti per essere gustati!

08/09/2026

Forse questo prodotto non l'hai ancora scoperto...
TARTARE D'ACQUA DOLCE AL NATURALE

La nostra tartare al naturale nasce da buon pesce d'acqua dolce, condita appena, per esaltarne tutta la freschezza e il sapore.
Puoi gustarla semplicemente con un filo di buon olio extravergine d’oliva, oppure lasciar spazio alla fantasia e condirla come più ti piace. ✨

(Il sapore delicato del pesce insieme a fiori ed erbe si abbina alla perfezione...)

Per preservare al meglio l’integrità, la freschezza e la sicurezza del prodotto, la nostra tartare viene surgelata.

E per portarla in tavola? È facilissima: basta farla scongelarla, aprire la busta e far scivolare nel piatto😉

Un prodotto versatile, fresco e pronto da personalizzare secondo il tuo gusto.

La qualità, in pochi semplici gesti. 🐟
Scopri di più nelle storie di ig🤓

01/09/2026

Ogni azienda ha una storia,
la nostra è iniziata oltre quarant'anni fa, sulle rive del Lago di Como.🩵

È iniziata con una persona che ha guardato quello che aveva intorno e ha pensato:
"Qui c'è qualcosa di speciale"🥰

Quella persona è Marco, il fondatore di
Le Specialità Lariane.

Oggi gli chiediamo di tornare all'inizio di questa storia.

Le Specialità Lariane
“Dal 1985, ispirati dalle acque del Lago di Como.”
🐟🐟🐟

21/08/2026

Il brunch più buono del Lago di Como si prepara in cinque minuti.

Pane rustico tostato, avocado schiacciato con la forchetta, un uovo morbido e le fette di trota salmonata affumicata a freddo della nostra bottega. Pepe nero macinato al momento, una spolverata di erba cipollina, e basta.

L’affumicatura a freddo è quello che fa la differenza: la trota resta morbida, delicata, non coperta dal fumo. È lei che comanda il piatto — tutto il resto le fa spazio.

Passa in bottega a scegliere la tua: te la affettiamo al momento.

📍 Tremezzina – Via Statale, 2227 | 📞 +39 345 3448900
📍 Cernobbio – Via Cinque Giornate, 59 | 📞 +39 345 4593216

La ricetta

Tosta il pane rustico fino a doratura.
Schiaccia l’avocado con la forchetta e spalmalo sul pane caldo.
Cuoci l’uovo in camicia e adagialo sopra.
Distribuisci le fette di trota salmonata affumicata attorno e sopra l’uovo.
Pepe nero macinato al momento ed erba cipollina tritata.

Servi subito: il contrasto tra pane croccante, uovo morbido e trota fredda vale metà del piatto.

18/08/2026

💚"La natura ci insegna che le cose migliori sono spesso le più semplici."

Dalla stessa passione che da sempre guida le nostre lavorazioni affumicate, nasce una nuova proposta, pensata per esaltare l’essenza più autentica del pesce!🐟

Nei nostri banchi trovate la Trota salmonata e il Salmerino alpino al vapore.

La nuova linea al vapore, una preparazione semplice, delicata, capace di preservare tutto ciò che rende speciale il pesce d’acquadolce, la sua morbidezza, il suo sapore autentico e la sua freschezza.

Semplicemente, filetti di pesce fresco cotto a bassa temperatura, leggero e
pronto da gustare!🍲

In esclusiva solo nelle nostre botteghe!🏩

📍Bottega di Tremezzina
Via Statale, 2227 – loc. Lenno
22016 Tremezzina (CO)

📍Bottega di Cernobbio
Via Cinque Giornate, 59
22012 Cernobbio (CO)

11/08/2026

Tagliolini Freschi con Salmerino Affumicato e Crema al Limone

Prodotto protagonista:
Filetto di Salmerino Alpino affumicato

Pasta fresca
Salmerino
Limone
Erba cipollina
Ricotta
olio extra vergine

Procedimento
Portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere i tagliolini freschi fino a raggiungere una consistenza al dente.

Nel frattempo, preparare la crema al limone con:

100 gr di ricotta vaccina fresca

100 ml di acqua di cottura della pasta

Scorza grattugiata di 1 limone non trattato

1 cucchiaino di succo di limone

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sale q.b.

Scolare i tagliolini, conservando un mestolo di acqua di cottura, quindi trasferirli nella padella con la crema al limone e mantecare delicatamente fino a ottenere una consistenza cremosa.

A fuoco spento, aggiungere il Filetto di Salmerino Alpino affumicato, precedentemente sfilacciato, mescolando delicatamente affinché il calore della pasta lo intiepidisca senza alterarne il gusto e la consistenza.

Impiattare completando con erba cipollina fresca tritata e altra scorza di limone.

06/08/2026

Carissimi clienti, vi aspettiamo a Cernobbio fino a sabato 8 AGOSTO🐟💦🐟💦
Ricordando che la
BOTTEGA DI CERNOBBIO
resterà chiusa per ferie dall' 11 AGOSTO 🌼
Ci rivediamo MARTEDÌ 24!!!

AUGURIAMO A TUTTI BUONE VACANZE
per chi resta in zona...ci vediamo a TREMEZZINA
DOVE SIAMO APERTI TUTTO IL MESE❤️

04/08/2026

Se oggi sei in gita sul Lago di Como, preparati, sta per essere reclutato.
Si, perchè se passi da Lenno e non entri nella Bottega de Le Specialità Lariane, il Lago potrebbe anche offendersi😉😉
E prima che tu faccia finta di non aver capito, ad agosto siamo aperti tutto il mese!!!
(Solo a Tremezzina!!!)

Qui trovi la nostra produzione artigianale perfetta per:
•
il pranzo veloce che “ho fame adesso”
•
il picnic sulle panchine in riva al lago
•
la cenetta fresca e gustosa sul balconcino della tua casa vacanze

E poi ci sono i souvenir seri, quelli che non finiscono in cantina: vini e dolci dell’Alto Lago, pasta di Como, olio di Lenno, miele e composte… Insomma, roba che quando torni a casa dici: “ ma perchè non ne ho presi di più?!?!?!

E adesso basta!!! Non ti spoilero altro!!! Vieni a scoprire il resto… La Bottega di Tremezzina ti aspetta!!!

📍Bottega di Tremezzina
Via Statale, 2227 – loc. Lenno
22016 Tremezzina (CO)

31/07/2026

Leggera, colorata e ricca di gusto.

La nostra Bowl con Trota Affumicata alle Erbe è la dimostrazione che mangiare sano non significa rinunciare al piacere. La delicatezza della trota affumicata a freddo incontra ingredienti freschi e genuini, creando un piatto equilibrato, perfetto per un pranzo estivo o una cena leggera.

Salva questa ricetta e preparala quando vuoi portare in tavola qualcosa di semplice, nutriente e davvero speciale.

Ingredienti:
• Trota affumicata alle erbe Le Specialità Lariane
• Quinoa cotta
• Avocado
• Edamame
• Cetriolo
• Yogurt greco
• Scorza di limone
• Olio extravergine d’oliva
• Pepe nero q.b.

Procedimento:

Cuoci la quinoa seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e lasciala raffreddare completamente.
Lava il cetriolo e ricavane delle sottili fettine con un pelapatate o una mandolina. Taglia l’avocado a metà, elimina il nocciolo e affettalo.
In una ciotolina unisci lo yogurt greco con un po’ di scorza di limone grattugiata e mescola fino a ottenere una crema fresca e profumata.
Disponi nella bowl la quinoa, l’avocado, gli edamame, il cetriolo e una cucchiaiata di yogurt.
Completa con la Trota Affumicata alle Erbe Le Specialità Lariane, aggiungi una macinata di pepe nero e un filo di olio extravergine d’oliva.
Servi subito e gusta una bowl fresca, bilanciata e ricca di sapore.

Quale ingrediente aggiungeresti per renderla ancora più tua? 💚

27/07/2026

C’è un modo semplice per trasformare un aperitivo in un momento speciale.

Pane ai cereali leggermente tostato, b***o montato soffice, la nostra trota salmonata affumicata a freddo, una nota di scorza d’arancia, pepe rosa e un ciuffo di aneto fresco. Pochi ingredienti, scelti con cura, per un equilibrio di sapori che ricorda i migliori wine bar.

Salva la ricetta e provala a casa.

Ingredienti:
• Trota salmonata affumicata a freddo Le Specialità Lariane
• Pane ai cereali
• B***o
• Scorza d’arancia
• Pepe rosa
• Aneto fresco

Procedimento:

Lascia il b***o a temperatura ambiente e montalo con una frusta per 3-4 minuti, fino a ottenere una crema soffice e leggera.

Taglia il pane ai cereali a fette e tostalo leggermente: dovrà essere croccante all’esterno e morbido all’interno.

Spalma un generoso strato di b***o montato su ogni fetta.

Adagia sopra una fetta di trota salmonata affumicata a freddo, creando un leggero movimento per darle volume.

Completa con scorza d’arancia grattugiata, qualche bacca di pepe rosa leggermente schiacciata e un piccolo ciuffo di aneto fresco.

Servi subito, quando il pane è ancora tiepido: il contrasto tra la croccantezza del pane, la morbidezza del b***o e la delicatezza della trota renderà ogni morso indimenticabile.

Quale vino abbineresti a questo aperitivo? 🍷

24/07/2026

Se hai voglia di immergerti ancora di più nel cuore ❤️ di Le Specialità Lariane

ti faccio Scoprire la nostra collezione di t-shirt dedicate a noi donne!🥰🌷

🩵La versione azzurra per chi ha voglia di indossare un colore nuovo, ispirato al lago e al cielo del nostro bellissimo panorama

🤍La versione in chiaro, per illuminare ogni dettaglio, ogni particolare...bianca e crema😉

La nostra illustrazione nasce dall’ispirazione che ci regala il territorio del lago di Como

Erbe spontanee, fiori e pesci del Lago si intrecciano in un'unica composizione…è un omaggio alla natura, alle tradizioni e alla bellezza che ci circonda ogni giorno.

Dedicate alle donne che il lago lo portano con sè!❣️💦

Indirizzo

Via Cinque Giornate, 59
Cernobbio
22012

Orario di apertura

Mercoledì	09:30 - 13:00
Giovedì	09:30 - 13:00
Venerdì	09:30 - 13:00
	15:30 - 19:00
Sabato	09:30 - 13:00
	15:30 - 19:00

Telefono

+390314490707

Sito Web

http://www.lespecialitalariane.it/

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