18/01/2013
Il Molino San Felice: a Rimini protagoniste le stelle di domani della pizza
L’azienda napoletana tra gli sponsor del Pizza Talent Show
La grande tradizione della farina napoletana dei maestri dell'arte bianca arriva al Sigep di Rimini in programma dal 19 al 23 gennaio.
Il Molino San Felice – oltre 100 anni di impegno a favore degli artigiani pizzaioli, panettieri e pasticceri italiani sarà all’edizione 2013 uno dei main sponsor del Pizza Talent Show promosso da Pizza&Core e Ristonews e in svolgimento nelle giornate del 21 e 22.
Durante la manifestazione i tantissimi pizzaioli in gara si misureranno sotto le telecamere degli organizzatori e di fronte alla giuria composta da giornalisti e addetti al settore utilizzando le farine per pizza del Molino nato agli inizi del 900 e ancora oggi portato avanti dalle nuove generazioni delle famiglie Ambrosio e Ragosta.
Nello stand il maestro e chef Salvatore Vullo, responsabile tecnico Progetto Arte Bianca del Molino San Felice, coordinerà insieme agli organizzatori le performance degli artigiani che si confronteranno per l’assegnazione del titolo Miglior Pizzaiolo del Pizza Talent Show 2013.
“Il Sigep quest’anno è per noi l’occasione per veder all’opera sui nostri prodotti una serie di pizzaioli di talento: accanto ad una serie di stelle della pizza mondiale che il nostro Molino accompagna da sempre nelle trasferte e nelle gare, tanti emergenti” affermano i titolari del Molino San Felice. “In un momento di grande dinamicità e accelerazione del mondo della pizza in Italia, il nostro Molino vuole, in questo modo, dare un segnale importante di accompagnamento dei talenti di domani affinchè la loro passione possa, nel solco della tradizione, essere convogliata verso la ricerca della qualità e il confronto sportivo con i colleghi di tutto il Mondo. Perché è questo il modo nel quale concepiamo il nostro lavoro quotidiano da oltre 100 anni.” .
Tre, le Farine che il Molino, prima azienda a certificare il prodotto per la pizza napoletana STG conforme alle caratteristiche indicate nel regolamento (UE) 97/2010,ha messo a punto nel corso degli anni per gli artigiani italiani e i Maestri della pizza. Oltre alla storica “Verace” e alla nuova “Gold, la “Stg” che è stata approvata dalla famosa Associazione Vera Pizza Napoletana entrando nell'albo dei fornitori accreditati.
Il Pizza Talent Show
Al Pizza Talent Show le pizze in gara saranno giudicate da una giuria di esperti. La performance ciascun pizzaiolo sarà ripresa e poi messa online per essere votata dal pubblico del web sul portale di Ristonews nei 3 mesi successivi alla gara. Dalla somma dei voti della giuria tecnica e quelli ottenuti via web – in primavera - si otterrà il nome del Miglior Pizzaiolo del Pizza Talent Show 2013.
Al vincitore andrà uno speciale Trofeo e un reportage professionale (video e cartaceo) nel quale potrà raccontare la sua storia ed esperienza professionale.
I tantissimi pizzaioli in gara provengono da tutta Italia e anche dall’estero.
Per contatti al Sigep 2013:
+39 331 2147406 (Salvatore Vullo, responsabile tecnico Molino San Felice)
Per informazioni generali:
Via Nazionale delle Puglie, 26
Cimitile (Napoli)
+39 081 5125452
www.molinosanfelice.it.
molino San Felice al SIGEP main sponsor del Pizza Talent Show
