Tartufi Bianconi

Tartufi Bianconi La Tartufi Bianconi dal 1990 opera nel commercio e nella lavorazione del tartufo.

🍄 Formatori e produttori di tartufi
🐾 Addestramento cani
🛒 Acquista il Tartufo Fresco di Stagione e i nostri prodotti
🍄 Prenota la tua Truffle Hunting
💎 Iscriviti al Truffle Club (Sconto 10%)
www.tartufibianconi.it
www.fatalbecco.it l‘azienda è nata dalla passione e tenacia di Saverio Bianconi che insieme alla moglie ha realizzato il sogno di promuovere il Tartufo dell’Alta Valle del Tevere. Pur m

antenendo il carattere artigianale l’azienda è andata gradualmente espandendo la propria attività ed il proprio raggio d’azione mettendo a frutto le positive esperienze maturate ed i significativi riconoscimenti di una clientela sempre più vasta. La ricerca aziendale si è concentrata sui sistemi di conservazione di un prodotto così legato alla rapida stagionalità. Mantenere l’intensità e la gradevolezza del tartufo appena raccolto, nel rigoroso rispetto della naturalità e senza additivi d’alcun genere, è una sorta di sfida esaltante che si rinnova ogni volta che il prodotto è trattato per la surgelazione o l’essiccazione.

19/08/2026

La forma segue la funzione: la struttura del Lagotto Romagnolo. 🐕🌿
​Un’anticipazione dei contenuti che porterò al prossimo seminario in Svezia:
​Costruzione e proporzioni per agilità e stabilità.
​La vera bellezza risiede nella funzionalità.
​💬 Che rapporto c’è per te tra bellezza e attitudine al lavoro? Scrivilo nei commenti!


Poggini Alessandro

06/08/2026

🐾 Quando gli sleddog vengono a trovarti in tartufaia... altro che tartufi, oggi non si scava con le zampe! 🍂🐕

Poggini Alessandro Saverio Bianconi

27/07/2026

🐾 Oltre l’addestramento: la magia della simbiosi nel bosco.
​Siamo nel cuore della natura, l’habitat ideale del tartufo nero estivo (scorzone).
​In questo video vedete all’opera la mia Urka: basta una richiesta gentile (un semplice “per favore”) e un gesto della mano per farle cambiare direzione. Non c’è bisogno di rigidità: è una sintonia naturale, un dialogo silenzioso dove ci si capisce al volo. ✨
​✨ Cosa fa impazzire i turisti durante le nostre esperienze di Truffle Hunting?
Il ritrovamento con riporto a distanza: Urka cava il tartufo e me lo consegna delicatamente in mano!
​💡 Ma dietro questo gesto c’è una motivazione tecnica ben precisa:
1️⃣ Mantiene altissima l’avidità: Il riporto incentiva il cane a completare l’azione con totale determinazione.
2️⃣ Zero distrazioni: Quando è il conduttore a scavare, molti cani perdono concentrazione e vagano nel bosco.
3️⃣ Nessun tartufo va perduto: I cani abituati solo a raspare spesso abbandonano la buca se il tartufo è piccolissimo. Urka invece non molla finché non lo afferra e me lo porta in mano.
​È proprio questo equilibrio tra complicità e tecnica che trasforma la ricerca in un’esperienza unica! 🎯
​👇 Anche con il tuo cane senti questa sintonia naturale o ci state ancora lavorando? Raccontamelo nei commenti!
Poggini Alessandro Saverio Bianconi

20/07/2026

🌰 Degustazione di tartufo nel cuore del nostro casale
Dalla terra alla tavola: prodotti 100% a km0, coltivati e lavorati da noi
🇬🇧 Tour disponibile anche in inglese
📍 Prenota la tua esperienza — www.tartufibianconi.it

Poggini Alessandro Saverio Bianconi

14/07/2026

Dalla teoria alla pratica: lo sblocco al naturale! 🌳🐾
​Il passaggio dal giardino di casa al bosco vero e proprio è uno dei momenti più delicati ed emozionanti nell’addestramento di un cucciolo da tartufo. A casa tutto è sotto controllo, ma là fuori la natura offre infiniti stimoli, odori e distrazioni.
​Come affrontiamo questo step? Con il metodo dell’emulazione.
​Ecco come funziona la mia routine per le prime esperienze sul campo:
​Lavorare in coppia: Porto il cucciolo insieme a un cane adulto già esperto e addestrato.
​La scintilla: Il cane adulto intercetta la presenza del tartufo e inizia a ispezionare la zona.
​L’imitazione: Il cucciolo, osservando i movimenti dell’adulto, si incuriosisce, concentra la sua attenzione nello stesso punto e inizia ad annusare per capire cosa sta succedendo.
​Il passaggio di testimone: A questo punto, fermo l’azione del cane esperto. È il momento del cucciolo! Gli permettiamo di completare la ricerca e concludere il ritrovamento in autonomia.
​In questo video potete vedere proprio questo magico momento: la nostra piccola “Sciopteda del fatalbecco” alle prese con il suo sblocco, supportata dal mitico Brik. E indovinate un po’? Non c’è stato quasi bisogno di aiuto... ha fatto tutto da sola! 🐕✨
​E voi, come avete affrontato le prime uscite in bosco con i vostri cuccioli? Fatemelo sapere nei commenti! 👇
​ cucciolo vitaaperta emulazione addestramentonaturale tartufai

Poggini Alessandro Saverio Bianconi

09/07/2026

Un caso limite o una pratica da evitare? Parliamone. 🐾👇
​Nel video di oggi Poggini AlessandroaSaverio Bianconisso dibattuto: il riporto del tartufo. Questo video non nasce per esaltare le doti del cane, ma per mostrare una situazione reale e stimolare un confronto basato sul buon senso.
​Cosa succede quando ci troviamo di fronte a pareti scoscese o dirupi pericolosi per l'uomo? In questi casi specifici, il riporto gestito con calma può essere una soluzione di sicurezza, a patto che il conduttore raggiunga poi la buca per richiuderla. Diverso è invece l'addestramento sistematico al riporto che porta a trascurare l'habitat.
​Troppo facile mostrare solo i ritrovamenti giganti: oggi guardiamo alla realtà della tartufaia con la giusta prospettiva. Dite la vostra nei commenti! 💬
​Con Filippo Biagioni


Hashtag:

Poggini Alessandro Saverio Bianconi

03/07/2026

La cerca del tartufo in una prova di lavoro del Lagotto Club Italiano: concentrazione, metodo e collaborazione tra cane e conduttore. Un gesto che racconta la vera essenza del Lagotto Romagnolo. 🐾🍄

Cinofilia CaniDaLavoro Tartufo DogSport WorkingDog MadeInItaly Poggini Alessandro Saverio Bianconi

02/07/2026
02/07/2026

👃🐶 Il metodo scientifico? Più o meno… 😅

Oggi scegliamo i futuri campioni del tartufo con una tecnica infallibile: guardare il naso! 😂 Sarà davvero quello giusto o ci stiamo solo convincendo da soli? Scoprilo nel video!

Cinofilia TruffleDog Poggini Alessandro Saverio Bucciarelli

Indirizzo

Loc. Santo Stefano Del Piano 21
Città Di Castello
06012

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:30
Martedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:30
Mercoledì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:30
Giovedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:30
Venerdì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:30
Sabato 09:00 - 13:00

Telefono

+390758511591

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Tartufi Bianconi pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Tartufi Bianconi:

Scelte rapide

Condividi