Stocco & Stocco

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Stocco & Stocco

Stocco & Stocco è un'azienda leader nella produzione dello stoccafisso ammollato e del baccalà che importa direttamente dalla Norvegia e dall'Islanda.

L'azienda Stocco&Stocco di Cittanova (Reggio Calabria) in dieci anni di appassionato, costante e proficuo lavoro è divenuta leader nella lavorazione della trasformazione e commercializzazione dello stoccafisso e del baccalà. Puntare sulla qualità e sulla tradizione: questa la filosofia che ispira quotidianamente la produzione e la vendita di un prodotto ittico pregiato, divenuto parte essenziale d

ella cultura enogastronomica del territorio calabrese. Stocco&Stocco continua a portare avanti una sfida non solo commerciale ma anche culturale; il suo progetto è stato infatti, fin dall'inizio, anche finalizzato a esportare e diffondere la tradizione dello stoccafisso, poco conosciuta in alcune aree del Paese. Una scommessa finora vinta: Stocco&Stocco è diventata, in questo settore, una delle aziende più affermate a livello internazionale, riuscendo contemporaneamente a far riscoprire il valore di una pietanza dal sapore delicato, ormai divenuta una consuetudine sulle tavole di tanti italiani.

13/09/2026

Mousse di stocco e polenta grigliata: un classico che sorprende

L'incontro tra la delicatezza della mousse di stocco e il gusto rustico della polenta grigliata dà vita a un antipasto elegante, capace di unire tradizione e creatività in ogni assaggio.

La morbidezza della mousse, preparata con stocco selezionato e lavorato secondo la tradizione di Cittanova, trova il perfetto equilibrio nella consistenza della polenta leggermente grigliata, creando un connubio di sapori autentici che valorizza la qualità della materia prima.

✨ Stocco selezionato e lavorato secondo la tradizione di Cittanova
✨ Mousse vellutata dal gusto delicato e avvolgente
✨ Polenta grigliata che dona carattere e croccantezza
✨ Un antipasto raffinato che celebra la tradizione calabrese

Da Cittanova, capitale calabrese dello stocco, continuiamo a custodire un patrimonio gastronomico unico, reinterpretando le ricette della tradizione con passione, qualità e rispetto per una storia che si tramanda da generazioni.

📍 Stocco & Stocco – Cittanova (RC)
📞 0966 655606
📞 0966 655879
📱 348 547 5571
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12/09/2026

Linguine allo stocco alla mediterranea

Un primo piatto che racconta il cuore della cucina del Sud: le linguine, avvolte in un profumato sugo di pomodoro, incontrano la consistenza unica dello stocco, per un risultato ricco e avvolgente.

A completare il piatto, olive, un tocco di prezzemolo fresco e un filo di olio extravergine di oliva, che esaltano ogni sapore senza coprirlo. La pasta assorbe il condimento, regalando un equilibrio perfetto tra intensità e armonia.

Un grande classico reinterpretato con semplicità ed eleganza, capace di portare in tavola tutta l’autenticità della tradizione calabrese.

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11/09/2026

Insalata di stocco con pomodori secchi e olive: tutto il carattere del Mediterraneo

Colori intensi, profumi avvolgenti e ingredienti che raccontano una storia fatta di tradizione e autenticità. Questa insalata di stocco con pomodori secchi e olive è un viaggio nei sapori più veri della cucina calabrese.

La delicatezza dello stocco si sposa perfettamente con il gusto deciso dei pomodori secchi e delle olive, creando un equilibrio unico tra dolcezza, sapidità e aromi mediterranei. Un piatto semplice ma ricco di personalità, capace di valorizzare ogni ingrediente senza eccessi.

Perfetta come antipasto, come piatto unico leggero o come protagonista di una tavola dedicata ai sapori della tradizione, questa preparazione rappresenta uno dei modi più raffinati per gustare lo stocco.

✨ Stocco selezionato e lavorato secondo tradizione
✨ Pomodori secchi e olive dal gusto intenso e autentico
✨ Ingredienti genuini che esaltano il sapore del pesce
✨ Un piatto che racchiude tutta l'anima del Mediterraneo

Da Cittanova, capitale calabrese dello stocco, continuiamo a custodire e valorizzare un patrimonio gastronomico che da generazioni porta in tavola qualità, tradizione e passione.

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10/09/2026

Stocco con patate e olive: il gusto autentico della cucina calabrese

Ci sono ricette che nascono dalla tradizione contadina e marinara e che, ancora oggi, continuano a rappresentare l'essenza più autentica della Calabria. Lo stocco con patate e olive è una di queste.

La delicatezza dello stocco si unisce alla morbidezza delle patate e al sapore intenso delle olive, dando vita a un piatto ricco, equilibrato e profondamente legato al territorio. La lenta cottura permette agli ingredienti di amalgamarsi perfettamente, creando profumi e sapori che riportano alle tavole di una volta, dove qualità e semplicità erano gli ingredienti più importanti.

Una preparazione che racconta la storia di una tradizione gastronomica tramandata di generazione in generazione e che continua a essere protagonista della cucina calabrese.

✨ Stocco selezionato con cura e lavorato secondo tradizione
✨ Patate e olive per un equilibrio perfetto di sapori
✨ Ingredienti genuini e ricette autentiche
✨ Un simbolo della cultura gastronomica calabrese

Da Cittanova, nel cuore della Calabria, portiamo avanti ogni giorno una storia fatta di passione, esperienza e amore per uno dei prodotti più rappresentativi della nostra terra.

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09/09/2026

Stocco con olive e funghi: l’incontro perfetto tra tradizione e sapore

La cucina calabrese è fatta di ingredienti semplici che, uniti con sapienza, danno vita a piatti ricchi di carattere e autenticità.

In questa preparazione, lo stocco viene esaltato dall'intensità delle olive e dal gusto avvolgente dei funghi, creando un equilibrio di sapori che rende ogni assaggio un’esperienza unica. La lenta cottura permette agli aromi di amalgamarsi perfettamente, mantenendo il pesce morbido e succoso.

Una ricetta che valorizza la qualità delle materie prime e racconta la passione per una tradizione gastronomica che continua a essere tramandata nel tempo.

✨ Stocco selezionato con cura
✨ Olive e funghi per un gusto ricco e armonioso
✨ Ricette autentiche della tradizione calabrese
✨ Sapori genuini che raccontano il territorio

Da Cittanova, nel cuore della Calabria, portiamo avanti ogni giorno una storia fatta di qualità, esperienza e amore per uno dei prodotti simbolo della nostra terra.

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08/09/2026

Stocco al sugo: il sapore autentico della tradizione calabrese

Ci sono piatti che raccontano una terra ancora prima di essere assaggiati. Lo stocco al sugo è uno di questi.

La delicatezza dello stocco incontra un sugo ricco e profumato, preparato con pomodoro, aromi mediterranei e una lenta cottura che permette ai sapori di amalgamarsi alla perfezione. Il risultato è un piatto intenso, genuino e capace di riportare alla mente i pranzi della tradizione calabrese.

Un grande classico che continua a conquistare generazione dopo generazione, esaltando la qualità di una materia prima che da sempre rappresenta l'identità gastronomica di Cittanova e della Calabria.

❤️ Tradizione
🌊 Qualità selezionata
🍅 Sapori autentici del Mediterraneo

Con Stocco & Stocco la storia arriva in tavola, pronta per essere gustata.

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28/08/2026

🐟 Stocco al sugo: il sapore autentico della tradizione calabrese

Ci sono piatti che raccontano una terra ancora prima di essere assaggiati. Lo stocco al sugo è uno di questi.

La delicatezza dello stocco incontra un sugo ricco e profumato, preparato con pomodoro, aromi mediterranei e una lenta cottura che permette ai sapori di amalgamarsi alla perfezione. Il risultato è un piatto intenso, genuino e capace di riportare alla mente i pranzi della tradizione calabrese.

Un grande classico che continua a conquistare generazione dopo generazione, esaltando la qualità di una materia prima che da sempre rappresenta l'identità gastronomica di Cittanova e della Calabria.

❤️ Tradizione
🌊 Qualità selezionata
🍅 Sapori autentici del Mediterraneo

Con Stocco & Stocco la storia arriva in tavola, pronta per essere gustata.

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27/08/2026

🥖 Stocco impanato: croccante fuori, sorprendente dentro

La semplicità degli ingredienti incontra la grande tradizione calabrese.

Questi bocconcini di stocco impanato sono preparati secondo una ricetta che valorizza al massimo la qualità della materia prima: una leggera panatura dorata che racchiude tutto il gusto autentico dello stocco, mantenendolo morbido e saporito all'interno.

Perfetti come antipasto, sfizioso secondo piatto o da condividere durante un aperitivo, conquistano per la loro irresistibile combinazione di consistenze.

✨ Croccanti all'esterno
✨ Teneri all'interno
✨ Ricchi di gusto e tradizione

Una preparazione che dimostra come anche le ricette più semplici possano regalare emozioni autentiche quando nascono da ingredienti selezionati e da una lunga esperienza nella lavorazione dello stocco.

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26/08/2026

🫒 Stocco con olive e funghi: l’incontro perfetto tra tradizione e sapore

La cucina calabrese è fatta di ingredienti semplici che, uniti con sapienza, danno vita a piatti ricchi di carattere e autenticità.

In questa preparazione, lo stocco viene esaltato dall'intensità delle olive e dal gusto avvolgente dei funghi, creando un equilibrio di sapori che rende ogni assaggio un’esperienza unica. La lenta cottura permette agli aromi di amalgamarsi perfettamente, mantenendo il pesce morbido e succoso.

Una ricetta che valorizza la qualità delle materie prime e racconta la passione per una tradizione gastronomica che continua a essere tramandata nel tempo.

✨ Stocco selezionato con cura
✨ Olive e funghi per un gusto ricco e armonioso
✨ Ricette autentiche della tradizione calabrese
✨ Sapori genuini che raccontano il territorio

Da Cittanova, nel cuore della Calabria, portiamo avanti ogni giorno una storia fatta di qualità, esperienza e amore per uno dei prodotti simbolo della nostra terra.

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25/08/2026

🌿 Stocco grigliato con pomodorini e basilico: il profumo del Mediterraneo in tavola

Ci sono ricette che conquistano per la loro semplicità e altre che sorprendono per la capacità di esaltare al massimo la qualità degli ingredienti. Lo stocco grigliato con pomodorini e basilico racchiude entrambe queste qualità.

La leggera grigliatura dona allo stocco una consistenza irresistibile e un aroma delicatamente affumicato, mentre i pomodorini freschi e il basilico sprigionano tutto il profumo dell'estate mediterranea. Un filo d'olio extravergine completa il piatto, esaltando il gusto autentico del pesce senza coprirne le caratteristiche.

Un'interpretazione raffinata della tradizione, perfetta per chi ama i sapori genuini e la cucina che valorizza la materia prima.

✨ Stocco selezionato di alta qualità
✨ Grigliatura che ne esalta gusto e consistenza
✨ Pomodorini freschi e basilico profumato
✨ Tutta l'autenticità della cucina calabrese

Da Cittanova, nel cuore della Calabria, continuiamo a promuovere una cultura gastronomica fatta di tradizione, qualità e passione per uno dei prodotti più rappresentativi del nostro territorio.

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Indirizzo

SS. 111 Snc
Cittanova
89022

Telefono

+390966655879

Sito Web

http://www.stoccoestocco.com/

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