Caseificio Maldera srl

10/06/2026

Se ti viene fame solo a guardarli, sono Maldera.
Se finisci tutto senza accorgertene, sono ancora Maldera.
Se sono buoni, sono Maldera.

09/06/2026

Ehi, oggi non si aspetta. Si mangia.

E quando c'è la Burratina Erborinata, onestamente, chi avrebbe la pazienza di aspettare?

Se la fame è adesso, guarda il video.
Se la fame arriva dopo, salva la ricetta.

06/06/2026

Qualcuno ha detto antipastino estivo?

Chef: Giovanni Vitale Chef

05/06/2026

Sembra una burrata appena fatta.
E lo è, anche quando arriva lontano.
La Burrata Frozen mantiene quello che conta davvero: cremosità, struttura, gusto pieno.
Il resto è solo distanza.

03/06/2026

Mozzarella.
La parola italiana più famosa al mondo!

29/05/2026

La ricotta è quel tipo di bontà che si lascia scoprire.
Si adatta a tutto, accompagna senza rubare la scena e quando finisce ti accorgi che era lei la vera protagonista.

27/05/2026

La tagli e già lo sai come va a finire.
Il primo morso non resta mai l’unico.
La treccia è così: semplice e irresistibile.

22/05/2026

Se sono buoni, sono Maldera

Chef: Giovanni Vitale Chef

20/05/2026

18/05/2026

Quattro giorni, centinaia di incontri, un unico punto fermo: la qualità riconosciuta al primo assaggio.
TuttoFood Milano è stato un momento di confronto reale con chi opera ogni giorno sui mercati internazionali.
Nuove connessioni, nuove opportunità, la stessa direzione: portare la cultura casearia pugliese sempre più lontano, senza compromessi.
Se sono buoni, sono Maldera.