Per noi il fine non è mai il denaro, ma produrre il miglior prodotto rispettando l'ambiente. Il collante più importante in famiglia non è il denaro, ma il rispetto e gi affetti per ognuno dei componenti. Corchiano, un paese piccolo ma buono del basso viterbese. Ci sono nato, qui ho vissuto, studiato, lavorato. Qui ho tutto. E' il mio piccolo mondo: i miei affetti, le amicizie, la mia famiglia e la
mia vita. L'altitudine, il clima il terreno e la zona sono vocate alla coltivazione per produrre uve, olive e nocciole, quella Gentile, Romana e Tonda. La Tonda Gentile Romana è ineguagliabile per caratteristiche e voglio fare un discorso al contrario di cio' che vuole il grande mercato e la pubblicità che martella la massa. E' l'unica nocciola che non si "pela" completamente,questa è la sua unicità, non la vedrete mai bianchissima, ma fiera di essere nocciola! Altra proprieta' è quella di avere un alto contenuto di olio, quindi piu' decisa nel sapore e ineguagliabile per ottenere una crema: la crema. L'azienda Mecarelli potrebbe dire con un sorrisetto divertito che le sue nocciole sono più nocciola e più belle, gustose e profumose di tutte le altre del Viterbese , invece vuol far sapere che a volte bisogna credere nei sogni e non perdere mai la fiducia in se stessi e la speranza in un mondo migliore. Quindi vorrei regalarvi un sogno, il mio. Malgrado i periodi di crisi che il settore agricolo ha attraversato, ci siamo reinventati continuamente,e se la moda ai miei tempi era fare i geometri o i ragionieri, io ho iniziato a fare il contadino. Ed oggi se la moda è la velocità, il tutto e subito, io aspetto la ciclicità delle stagioni, mi affaccio dalla finestra e respiro il tempo. http://aziendamecarelli.blogspot.it/
