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Argiolas Formaggi

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Dolianova, Sardegna
Argiolas Formaggi

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Argiolas Formaggi produce formaggi tipici sardi utilizzando esclusivamente latte di pecora e di capra. Scopri la nostra Storia visitando il sito.

Argiolas formaggi, da oltre 60 anni,
produce formaggi pecorini e caprini. Per noi la qualità, prima di tutto,
è fatta di valori,
come il rispetto della tradizione,
l’innovazione tecnologica,
l’attenzione per la ricerca
e l’impegno nella
sostenibilità ambientale.

03/11/2026

✨ Ci sono sapori che racchiudono l’essenza della nostra anima mediterranea.
🧀 Con la linea Aristeo, portiamo in tavola l'incontro perfetto tra l'arte casearia e i profumi più veri della nostra terra.
🌿 Un tris di Aristeo che stuzzica il palato e racconta storie diverse a ogni assaggio:
🌱 Rosmarino: aromatico e pungente
🫒 Olive: saporito e deciso
🍄 Tartufo: sofisticato e avvolgente
👉 Tu da quale cominceresti? Dillo nei commenti! 👇

30/10/2026

🎃 Tartufini di Halloween
Un antipasto sfizioso e profumato, perfetto per la tavola autunnale, che unisce la dolcezza della zucca, la cremosità dei nostri Rotolini di capra e la nota agrumata dell'arancia.
🛒 Ingredienti
🎃 300 g di zucca
🧀 300 g di rotolini di capra Argiolas
🍊 Scorza grattugiata di 1 arancia biologica (+ 1 cucchiaino del suo succo)
🥜 150 g di pistacchi sgusciati (per la granella)
👩‍🍳 Preparazione
🔪 Cottura della zucca: Pulisci la zucca, togli la buccia e tagliala a pezzetti. Cuocila in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti. Falla raffreddare completamente.
🥣 Frullatura dell'impasto: Nel mixer unisci la zucca fredda, i rotolini di capra Argiolas, la scorza finemente grattugiata dell'arancia e un cucchiaino di succo. Frulla fino a ottenere una crema liscia, densa e omogenea.
🥜 Preparazione della copertura: Trita i pistacchi fino a ricavare una granella fine.
👐 Formatura dei tartufini: Inumidisci leggermente le mani con acqua e modella il composto formando delle palline.
✨ Guarnizione: Passa ogni tartufino nella granella di pistacchio ricoprendolo per bene.
💡 Consiglio extra: Prima di servirli, tienili in frigorifero per circa 30 minuti: si compatteranno al punto giusto e la freschezza dell'arancia sarà ancora più piacevole!
📌 Salva il post per la tua prossima ricetta e taggaci nelle tue creazioni!

28/10/2026

🎃 Halloween is coming
👻 Non tutti gli incubi fanno paura.
🧡 Alcuni sono teneri come Ela!

26/10/2026

🤲 I dettagli fanno la perfezione, ma è la cura a fare la vera differenza.
✨ Ogni singola forma di Cuor d'Or viene prodotta con dedizione e passione artigianale.
🩵 Cosa apprezzi di più in questo formaggio? Scrivicelo nei commenti 👇

22/10/2026

✨ Aperitivo last minute o voglia di uno snack sfizioso?
🥬Le Girelle salate con Speck, Spinaci e Capridor Argiolas sono la risposta perfetta!
🛒 Ingredienti
📌Per l’impasto:
100 g Farina 00
100 g Ricotta Vela Bianca di Argiolas Formaggi
1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva
1 pizzico Sale
📌 Per il ripieno:
🔸 250 g Spinaci
🔸 250 g di Radicchio
🔸 1 confezione Capridor Argiolas Formaggi
🔸70 g Speck a dadini
🔸2 cucchiai Pecorino grattugiato Argiolas Formaggi
🔸Olio EVO, sale e pepe q.b.
👩‍🍳 Preparazione veloce
✴️ L’impasto: Amalgama la farina con la ricotta, un pizzico di sale e l'olio EVO fino a ottenere un panetto morbido tipo brisée. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigo per 15 minuti.
✴️ Il ripieno: In padella, fai saltare gli spinaci per pochi minuti con un filo d'olio, sale e pepe, insieme al radicchio. Spegni e lascia raffreddare.
✴️ L’assemblaggio: Stendi l'impasto in un rettangolo su un piano infarinato. Spalma una generosa dose di Capridor, distribuisci gli spinaci e il radicchio, lo speck e una spolverata di pecorino.
✴️ Il tocco finale: Arrotola stretto e taglia a rondelle di circa 2 cm. Sistemale su una teglia con carta forno e inforna a 180°C (ventilato) per circa 20 minuti, finché non saranno perfettamente dorate e fragranti. ✨ Sforna, lascia intiepidire
📌 Salvato il post per la tua prossima ricetta e taggaci nelle tue creazioni!

19/10/2026

✨ Argiolas Formaggi a SIAL Paris 2026
🔸 Da oggi e fino al 21 ottobre saremo a Parigi per prendere parte a uno degli appuntamenti più importanti al mondo dedicati all'agroalimentare: SIAL Paris 2026.
🔸 Insieme a un collettivo di 15 eccellenze sarde, rappresentiamo con orgoglio la qualità, la tradizione e il valore del comparto agroalimentare della nostra Isola, uniti dall'obiettivo di consolidare partnership strategiche e aprire nuove opportunità sui mercati internazionali.
🔸 Un’iniziativa promossa dalla Regione Sardegna e organizzata dall’Agenzia Laore per valorizzare le migliori produzioni del territorio.
📍 Vi aspettiamo a SIAL Paris 2026
🏢 Parc des Expositions Paris Nord Villepinte
📍 Hall 1 | Stand B216

16/10/2026

✨ Guardare al futuro senza dimenticare da dove veniamo.
🌾 Oggi si celebra la e il tema di quest'anno ci sta particolarmente a cuore: "Innovare oggi per nutrire il domani".
💡 La nostra Ela ce lo ricorda sempre, l'innovazione non cambia l'anima delle cose buone, la protegge.
💚 Dalla cura dei pascoli all'efficienza delle nostre filiere, ogni innovazione tecnica in Argiolas Formaggi ha un solo grande obiettivo, garantirti un formaggio genuino, sicuro e rispettoso dell'ambiente.

15/10/2026

👀 Guarda da vicino la nascita della nostra Vela Bianca, una soffice nuvola di dolcezza e freschezza.
💭 L'hai già provata nelle tue ricette del cuore o preferisci gustarla al naturale?
👇 Raccontacelo nei commenti!

13/10/2026

🐐 Il segreto per valorizzare un formaggio di capra fresco?
✨ L’abbinamento giusto!
I caprini freschi e a crosta fiorita morbida hanno un’anima speciale, sono cremosi, delicati e caratterizzati da quel piacevole retrogusto acidulo che li rende unici.
🍯Ma per creare un vero momento gourmet sul tagliere, serve trovare il giusto equilibrio di sapori.
👉 Sfoglia le slide per scoprire quali confetture e mieli scegliere per un abbinamento perfetto!
💬 E tu quale abbinamento preferisci? Scrivicelo nei commenti! 👇
📌 Salva il post per non perderlo e ritrovare subito i consigli al tuo prossimo aperitivo!

08/10/2026

🥛 I nostri tour in caseificio sono una vera esperienza sensoriale.
✨ Sentire il profumo del latte fresco, osservare i gesti dei casari e… toccare con mano la forma perfetta.
📍 Vieni a trovarci! Per info e prenotazioni:
👉 https://www.argiolasformaggi.com/tour/

Indirizzo

Sp 14 N 3/5
Dolianova
09041

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 13:30
	16:00 - 17:30
Martedì	09:00 - 13:30
	16:00 - 17:30
Mercoledì	09:00 - 13:30
	16:00 - 17:30
Giovedì	09:00 - 13:30
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Venerdì	09:00 - 13:30
	16:00 - 17:30
Sabato	09:00 - 13:00

Telefono

+39070740293

Sito Web

http://www.argiolasformaggi.com/visite.html

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