Terre & Sapori

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Terre & Sapori

Nel corso del 2021 8 soci provenienti anche dall'Associazione Terre & sapori d'Alto Garda a.p.s. hanno costituito la Cooperativa Agricola Terre & Sapori soc.

Trasformazione e commercializzazione di prodotti agricoli dell'Alto Garda Bresciano incentivando le colture tradizionali e riattivando il paesaggio agricolo altogardesano che rappresenta un'importante risorsa sul piano economico, storico e turistico. Il paesaggio dell’alto Garda bresciano è molto particolare: ad un ambiente naturale di grande valore si è affiancato un lavoro di secolare trasform

azione da parte dell’uomo per rendere possibili coltivazioni di pregio, in particolare agrumeti, oliveti, vigneti e laureti da cui ricavare prodotti rari e preziosi, nel passato molto ricercati. Allo scopo di salvaguardare e valorizzare il paesaggio agrario alto gardesano e la produzione agroalimentare artigianale di qualità che ne deriva, proteggendo e promuovendo agrumi, olivi, capperi, viti, nel 2012 è sorta l’associazione di promozione sociale Terre & Sapori d’alto Garda. Si tratta di un’associazione no profit promossa da coltivatori, hobbysti, amanti del paesaggio, della cultura e della tradizione alto gardesana che intendono occuparsi attivamente di questo patrimonio, ognuno secondo le proprie capacità. Riscoprendo e incrementando le coltivazioni agricole locali, mantenendo le varietà storiche, migliorando la qualità delle produzioni tipiche, si vogliono evidenziare le potenzialità economiche produttive, oltre che storico-documentarie ed ecologico-ambientali di queste zone.  Lo scopo è anche quello di promuovere e incentivare un turismo alto gardesano maggiormente consapevole dei valori tradizionali e dello stretto legame tra paesaggio e prodotto. Dal 2012 l'associazione ha attivato un laboratorio alimentare dove trasforma i prodotti conferiti dal propri associati dando vita a marmellate di limoni, arance amare, cedri, capperi e frutti di cappero sotto sale e miele di castagno. Al fine di perseguire i propri obiettivi di tutela, valorizzazione e promozione del paesaggio alto Gardesano e dei suoi prodotti, l'associazione di promozione sociale Terre & Sapori d'alto Garda partecipa costantemente a diverse manifestazioni allo scopo di far conoscere i propri scopi e i prodotti alto gardesani. Dal 2015 l’associazione organizza in aprile Giardini d’agrumi, manifestazione dedicata alla promozione e valorizzazione delle straordinarie limonaie alto gardesane e degli agrumi che in esse ancora vengono coltivati, a scopo produttivo o decorativo. Come è noto la redditizia coltivazione degli agrumi lungo la Riviera dell’alto Garda bresciano, documentata fin dal XV secolo, era altamente caratterizzante il paesaggio, dato che per difendere le piante dai rigori invernali si costruirono monumentali serre in muratura, le limonaie. Terre & Sapori d'Alto Garda vuole far conoscere e promuovere questa antica tradizione colturale che prosegue ancor oggi, grazie al grande lavoro di alcuni appassionati e che ci si augura possa aumentare, perché gli agrumi tornino ad essere i veri protagonisti del paesaggio alto gardesano e le limonaie siano sempre più valorizzate in quanto patrimonio unico al mondo. coop. con lo scopo di aumentare il prodotto conferito per la trasformazione e migliorare sia qualitativamente che quantitativamente i prodotti ottenuti mediante nuovi macchinari ed un nuovo laboratorio di trasformazione realizzato a Sasso in posizione logisticamente migliore e baricentrica all'interno del Comune di Gargnano. La Cooperativa continuerà l'opera avviata dall'Associazione, che continuerà ad esistere per dedicarsi a scopi promozionali e culturali, concentrandosi maggiormente sull'aspetto produttivo e commerciale. La Cooperativa, oltre ai prodotti derivanti dagli agrumi alto-gardesani, ai capperi e all'olio extravergine di oliva, si concentrerà anche sulla trasformazione / conservazione di orticole, erbe aromatiche, olive, castagne, erbe spontanee e zafferano.

01/08/2026

🇮🇹 Sapevi che il CALAMONDINO è un incrocio tra un mandarino e un kumquat? 🍊

Ecco alcune curiosità su questa pianta:
🌿 Fiorisce e produce frutti tutto l’anno
🍋 I suoi frutti sono molto acidi, ma commestibili: perfetti per marmellate o come decorazione per dei cocktail
🏠 È una delle poche piante di agrumi che si trova davvero a suo agio anche in casa
🌼 Il profumo dei suoi fiori è inebriante
🇵🇭 È originaria delle Filippine, dove viene chiamata “Calamansi”

Avete anche voi un calamondino a casa?👇🍊

🇬🇧 The Kalamondin – small but mighty!

Did you know that the Kalamondin is a cross between a mandarin and a kumquat? 🤯

Fancy a few fun facts?
🌿 It flowers and bears fruit all year round – seeing flowers, green fruit and ripe fruit all at the same time is completely normal
🍊 Its mini-oranges are super sour but edible – perfect for jam or as a decorative drink topping
🏠 It’s one of the few citrus plants that really thrives indoors
🌼 The scent of its flowers is enchanting – your home will practically smell like a holiday
🇵🇭 It originally comes from the Philippines, where it’s called ‘calamansi’ and is used in literally almost every dish

Do you have a calamondin at home?👇🍊

🇩🇪 Die Kalamondin – klein, aber oho!

Wusstest du, dass die Kalamondin eine Kreuzung aus Mandarine und Kumquat ist? 🤯

Ein paar Fun Facts gefällig?
🌿 Sie blüht und trägt das ganze Jahr über Früchte – Blüten, grüne und reife Früchte gleichzeitig sind völlig normal
🍊 Ihre Mini-Orangen sind super sauer, aber essbar – perfekt für Marmelade oder als Deko-Drink-Topping
🏠 Sie ist eine der wenigen Zitruspflanzen, die sich auch drinnen richtig wohlfühlen
🌼 Der Duft ihrer Blüten ist betörend – euer Zuhause riecht quasi nach Urlaub
🇵🇭 Ursprünglich kommt sie aus den Philippinen, wo sie “Calamansi” genannt und literally in fast jedem Gericht verwendet wird

Habt ihr selbst eine Kalamondin zuhause?👇🍊

29/07/2026

24/06/2026

🇮🇹 Agrumi e vino: l’Alto Garda Bresciano sa sorprendere...

A Gargnano, la tradizione vitivinicola si racconta ancora attraverso le “pietre da buco” addossate alle pareti delle limonaie; un metodo antico che permetteva alle viti di crescere in altezza e donava all’uva tempo e aria per affinarsi 🍇.

Una storia da scoprire, tappa dopo tappa con il nostro Limonaie Tour! 🍋🍊

Maggiori info 👉🏼 link in bio

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🇬🇧 Although citrus fruits play a special role on the Limonaie tours, wine is also a lovely accompaniment. This is because we demonstrate and explain how wine has been grown here for centuries. The special stones with holes - in Italian “pietre da buco” - have allowed for an airy, high-altitude vinification process; a method still frequently seen in Gargnano, where wine is produced using traditional methods 🍇.

A story to discover with our Limonaie Tour! 🍋🍊

More info 👉🏼 link in bio

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🇩🇪 Auch wenn bei den Limonaie-Touren die Zitrusfrüchte eine besondere Rolle spielen, ist auch der Wein ein netter Begleiter. Denn wir zeigen und erklären, wie hier seit Jahrhunderten auch der Wein angebaut wird. Die spezielle Steine mit Loch - aud Italienisch „pietre da buco“ - haben einen luftig hohen Ausbau erlaubt; in Gargnano noch häufig traditionell ausgebaut zu sehen 🍇.

Eine Geschichte, die es zu entdecken gilt – Schritt für Schritt, mit unserer Limonaie Tour! 🍋🍊

Weitere Informationen 👉🏼 link in Bio

10/06/2026

Slow Food Day 2026 | Arco, sabato 13 giugno 🐌🍋

Sabato 13 giugno saremo al Casinò di Arco per una giornata interamente dedicata all’olio extravergine d’oliva e al paesaggio che lo rende unico 🫒.

Nel pomeriggio troverete anche noi, la Comunità Slow Food per la valorizzazione del paesaggio delle limonaie dell’Alto Garda Bresciano, con un banco dedicato alle nostre limonaie, tra degustazioni, storie e profumi del lago 😋.

Vi aspettiamo! ✨

L’iniziativa è realizzata dall’Assessorato all’Ambiente del Comune di Arco in collaborazione con Slow Food Trentino Alto Adige, Fondazione Edmund Mach, Parco Fluviale della Sarca, EMAS e AssoCentro Arco.

📩 Prenotazioni: [email protected]

10/06/2026

Grazie dell’ospitalità Slow Food Trentino-Alto Adige Südtirol
Slow Food TerreAcque Bresciane

05/06/2026

🇮🇹 Maestoso già nelle dimensioni, frutto antichissimo, il cedro è uno dei capostipiti di tutte le varietà di agrumi, che sono nate con il tempo 🍋🦕.

Il Citrus medica è più delicato persino del limone, e nella Cedraia cresce riparato da alte mura, in un angolo di mondo che sembra sospeso nel tempo ✨…

Scoprite questo e tante altre curiosità durante il nostro Limonaie Tour! 🍊🍋

Maggiori info 👉🏼 link in bio

Ph 📸:

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🇬🇧 Majestic in size and ancient in origin, the citron is one of the forebears of all citrus varieties that have developed over time 🍋🦕.

Citrus medica is even more delicate than the lemon, and in the Cedraia it grows sheltered by high walls, in a corner of the world that seems suspended in time ✨…

Discover this and many more curiosities during our Limonaie Tour! 🍊🍋

For more info 👉🏼 link in bio

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🇩🇪 Majestätisch in seiner Größe und uralt in seinem Ursprung, die Zitronatzitrone ist eine der Stammformen aller Zitrusfrüchte, die sich im Laufe der Zeit entwickelt haben 🍋🦕.

Citrus medica ist noch empfindlicher als die Zitrone und wächst in der Cedraia geschützt hinter hohen Mauern – in einem Winkel der Welt, der wie aus der Zeit gefallen scheint ✨…

Entdeckt das und noch viele weitere Wissenswertes auf unserer Limonaie Tour! 🍊🍋

Mehr Infos 👉🏼 Link in Bio

23/05/2026

🇮🇹 In questo angolo di paradiso sulle alture di Gargnano cresce rigoglioso il rosmarino con cui realizziamo i nostri sali aromatizzati 🐝🌱.

A questa preziosa erba mediterranea aggiungiamo scorza di limone essiccata, creando una miscela profumata e armoniosa: un equilibrio perfetto di freschezza e intensità, ideale per esaltare pesce, carne e insalate 🍋😋.

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🇬🇧 High above Gargnano, in this idyllic setting, grows the rosemary we use to make our herb salts 🐝🌱.

In this case, we add a little dried lemon zest, and the result is a wonderful Mediterranean
seasoning for fish, meat and salads 🍋😋.

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In diesem Paradies hoch über Gargnano gelegen wächst und gedeiht der Rosmarin, mit dem wir
unsere Kräutersalze herstellen 🐝🌱.

In diesem Fall geben wir noch ein bisschen getrocknete
Zitronenzeste hinzu und schon haben wir ein wunderbar mediterranes Gewürz für Fisch, Fleisch
und Salate 🍋😋.

12/05/2026

LIMONAIE SHOP - New opening hours! 🍋🛍️🍊

Indirizzo

Via XXIV Maggio 14
Gargnano
25084

Telefono

3478276535

Sito Web

https://linktr.ee/terresapori

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