Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 19:00 Martedì 09:00 - 19:00 Mercoledì 09:00 - 19:00 Giovedì 09:00 - 19:00 Venerdì 09:00 - 19:00 Sabato 09:00 - 19:00

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Fabbrica di Cioccolato Romeo Viganotti dal 1866. Pasticceria e Caffetteria con Torrefazione propria.
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Pagina Ufficiale della storica Fabbrica di Cioccolato e Affini Romeo Viganotti.

26/08/2026

Una coppetta di gelato sembra una cosa semplice. Latte, panna, zucchero, frutta, cioccolato. Dietro però c’è tutto il resto: le ricette da bilanciare, le materie prime da scegliere, le consistenze da controllare, gli assaggi, le correzioni.

Fare gelato artigianale per noi vuol dire modulare gli stessi gesti con cura, giorno dopo giorno, senza automatismi né scorciatoie 🍦

20/08/2026

Il ritorno più dolce dell'anno è arrivato!
Dal 26 agosto riaprirà la pasticceria & caffetteria e il 31 agosto la cioccolateria, e con lei a breve arrivano le novità che stavamo preparando.

La pausa estiva è quasi finita. Vi aspettiamo. 🍫☕

13/08/2026

Un avviso pratico per organizzarvi al meglio in vista di Ferragosto: il 15 e 16 agosto anche la nostra gelateria si prenderà una giornata di pausa.

Buon Ferragosto a tutti! 🌊

10/08/2026

D’estate non pianifichiamo sempre tutto a tavolino, ma ci lasciamo ispirare. 🍑✨

Pesche, albicocche, meloni, frutti di bosco: quando la frutta è al perfetto punto di maturazione, entra in laboratorio e diventa il gusto di quella settimana. 🍉🍓

Non è un sistema matematico, dipende dall'annata, dal fornitore e dal ritmo della stagione. Perché è così che amiamo preparare i nostri sorbetti di frutta: seguendo quello che la natura ci mette davanti.

05/08/2026

Come avranno reagito i genovesi al nostro gelato al pesto? 🌿🍦

29/07/2026

A settembre arriva qualcosa di nuovo... 🤫🍫

Da un po’ di tempo, stiamo lavorando a una nuova veste per il nostro cioccolato Bean-to-Bar. Per ora vi mostriamo solo un piccolissimo dettaglio, il resto lo scoprirete tra qualche settimana.

22/07/2026

Ecco il calendario delle nostre chiusure estive 2026

La cioccolateria e la pasticceria & caffetteria si prenderanno una pausa e saranno chiuse dal 26 luglio.
La cioccolateria riaprirà il 31 Agosto, mentre la pasticceria & caffetteria il 26 Agosto.
Ma non temente la gelateria rimarrà aperta per tutta l'estate 🍦��

Buona estate a tutti! 🌊

17/07/2026

C'è un gusto che per voi sa di estate?
Quello che mette addosso voglia di uscire o godersi la serata con un gelato in mano🍦

11/07/2026

Per i giorni di UlisseFest abbiamo voluto dare una forma fresca e cremosa all'idea stessa di esplorazione. Nel nostro laboratorio della gelateria è nato così il gelato Viaggio: l’abbinamento del carattere del cioccolato colombiano al Rum venezuelano con la morbidezza avvolgente dello zabaione, creando un itinerario che unisce i prodotti da Nord a Sud. 🌍🍦

Durante questa festa dedicata alla scoperta, abbiamo vissuto un momento speciale: accogliere in bottega un viaggiatore d'eccezione come Tony Wheeler, il fondatore di Lonely Planet. È stato bellissimo accoglierlo nei nostri spazi, mostrargli i nostri gesti quotidiani e raccontargli la nostra filosofia artigiana.

Un grazie speciale a Confartigianato Liguria e Stile Artigiano per aver accompagnato questo splendido momento.

E voi, siete già passati a provarlo? Qual è l'ingrediente che vi fa subito viaggiare con la mente? Scrivetecelo nei commenti! 👇

10/07/2026

Siete alla ricerca di un'idea insolita per i vostri antipasti, aperitivi o per un primo piatto fuori dagli schemi?
Provate a stupire con il nostro gelato al formaggio, come Blu di capra e mucca, Gorgonzola e noci, Ricotta e noci, Toma o Bufala.

Non ponetevi limiti: usatelo per mantecare una pasta in bianco caldissima, spalmatelo su canapè e brioche salate al posto del solito formaggio, oppure abbinatelo a taralli, biscotti salati o pinzimonio di frutta e verdura. Il gioco di temperature e consistenze lascerà a bocca aperta.

Avete altre idee soprendenti da suggerire? Ditecelo nei commenti! 👇

Indirizzo

Vico Dei Castagna 14R
Genova
16123

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 19:00
Martedì	09:00 - 19:00
Mercoledì	09:00 - 19:00
Giovedì	09:00 - 19:00
Venerdì	09:00 - 19:00
Sabato	09:00 - 19:00

Sito Web

http://www.romeoviganotti.com/

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