Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 18:00 - 00:00 Mercoledì 18:00 - 00:00 Giovedì 18:00 - 00:00 Venerdì 18:00 - 00:00 Sabato 18:00 - 00:00 Domenica 18:00 - 22:00

Wooden Beer Shop

Casa
Italia
Grosseto
Wooden Beer Shop

Shop online - birra artigianale a portata di clik!

Alessio Bargagli dopo anni di esperienza e formazione, decide di condividere la propria conoscenza fondando il Wooden Beer, luogo di incontro, degustazione e scoperta, capace di avvicinare un pubblico sempre più curioso a prodotti di alta qualità. Beer Shop - Via dell'unione 11, in centro storico a Grosseto, con una selezione di 100 etichette da 5 nazioni europee del mondo brassicolo, tre spine co

n rotazione continua dei principali produttori italiani artigianali da abbinare a taglieri di salumi e formaggio a km0

Distribuzione - visitando il nostro sito è possibile conoscere i birrifici di cui siamo distributori in provincia di Grosseto: https://woodenbeershop.it/distribuzione/ forniamo assistenza e consulenza a tutti i locali. spedizione gratuita con 56€ di spesa, tempi di consegna rapidi, sito internet semplice e intuitivo senza bisogno di registrazione: https://www.woodenbeershop.it

01/06/2026

Benvenuta Estate 🌞
Da oggi siamo aperti anche il lunedì 🍺
Estate = sole, birra e amici 😊

19/05/2026

Ci sono birre che non si bevono soltanto. Si aspettano. 🍺⏳

Le fermentazioni spontanee belghe sono probabilmente una delle espressioni più profonde del mondo brassicolo.

Nascono così: mosto caldo lasciato aperto durante la notte, dove sono i lieviti selvaggi dell’aria a decidere il futuro della birra. Nessun controllo totale, nessuna scorciatoia. Solo tempo, microbiologia e pazienza.

Queste birre riposano in barrique e botti di legno per anni, evolvendo lentamente. In birrificio il lavoro è quasi da cantina vinicola: si degustano annate diverse, si scelgono i profili migliori e si creano blend capaci di trovare equilibrio tra acidità, eleganza e complessità.

Durante l’affinamento entrano in gioco i frutti: albicocche, uva, ciliegie, lamponi. La birra cambia ancora, evolve, prende nuove sfumature.

Molte delle spontanee che trovate qui le lasciamo riposare ancora un paio d’anni, perché crediamo che sia spesso lì che raggiungano la loro massima espressione.

Lavoriamo soprattutto con bottiglie del Belgio un mondo che abbiamo scelto di conoscere andando direttamente nei birrifici, visitandoli di persona.

Se siete abituati a “una birra e via”, queste potrebbero sorprendervi.
Se invece amate le cose che cambiano, evolvono e raccontano storie… benvenuti nel lato selvaggio della birra. 🌿

Long life. Only craft.

12/05/2026

E se vi dicessimo che queste birre… si ascoltano oltre che bere? 🍻

Le nuove chicche di non nascono solo da malto, luppolo e creatività.
Ogni etichetta prende ispirazione da una canzone iconica, trasformando musica, emozioni e storie in una pinta tutta da scoprire.

Dalla ribellione rock di Chop Suey, alle vibes più leggere di Amelie, passando per richiami punk, indie e grandi classici: ogni sorso ha una sua colonna sonora 🎶

Radiocraft è un birrificio indipendente dei Castelli Romani nato dalla passione di tre amici con un’idea semplice ma fortissima: far incontrare birra artigianale, musica e immaginazione. Non solo stili brassicoli, ma vere esperienze da bere. 🍺⚡

🎵 Ora vogliamo sapere la vostra:
quale birra aprireste in base alla canzone che vi rappresenta?

👇 Scrivetecelo nei commenti

04/05/2026

🌿 Aperitivo di Primavera – Acoustic Vibes 🌿

Venerdì sera si accende l’atmosfera giusta: musica dal vivo, birre fresche e zero sbatti.
Solo voglia di uscire, respirare aria di primavera e godersi il momento.

Lasciati accompagnare da sonorità acustiche, tra chiacchiere leggere, sorrisi e quel mood rilassato che sa già di weekend.
Un aperitivo semplice, ma fatto bene: buona musica, buona compagnia e il piacere di stare insieme.

🍻 Birre fresche
🎶 Live acoustic vibes
🌆 Centro storico, atmosfera easy

Porta chi vuoi, oppure vieni così come sei.
Al resto pensiamo noi.

Ci vediamo lì. ✨

30/04/2026

🇧🇪 Brasserie de la Senne: lo spirito libero di Bruxelles 🍺

Nel cuore di Bruxelles nasce un birrificio fuori dagli schemi: Brasserie de la Senne, fondata nel 2003 da Yvan De Baets e Bernard Leboucq.
La loro idea? Riportare in vita una birra belga più secca, amara e autentica, lontana dagli eccessi zuccherini di molti stili moderni.

💡 Il nome richiama la Senne, il fiume storico che attraversa Bruxelles (oggi in gran parte sotterraneo): un simbolo della città, nascosto ma fondamentale. Proprio come il loro modo di fare birra.

🍺 Due birre, due storie

🌿 Zinnebir
Il nome deriva da “Zinneke”, termine tipico di Bruxelles che indica i meticci… ma anche, con orgoglio, i veri abitanti della città: un mix di culture, identità e spirito libero.
È la “People’s Ale” di Bruxelles: equilibrata, fresca, con note maltate e un amaro elegante.

🌊 Taras Boulba
Prende il nome dal celebre personaggio del romanzo di Nikolaj Gogol: un cosacco forte e indipendente.
Non a caso, questa birra è una extra hoppy ale leggera ma decisa: bassa gradazione, grande personalità, con un finale secco e amaricante che invita subito al sorso successivo.

🍻 Birre che non cercano di stupire con eccessi… ma conquistano con equilibrio, identità e una bevuta sempre pulita.

25/04/2026

Ieri sera abbiamo ospitato Birrificio di Barberino Tavarnelle per una degustazione che ha portato a Grosseto qualcosa unico e davvero di poco comune.

Un progetto fatto di ricerca, territorio e un modo di fare birra fuori dagli schemi, realtà di questo livello, con birre così particolari e difficili da trovare, è parte di quello che facciamo da sempre e continueremo a fare.

Grazie di cuore a tutte le persone che hanno partecipato, riempiendo la serata di curiosità, confronto e belle energie.

Ci vediamo alla prossima 🍻

20/04/2026

🔥 Schlenkerla Rauchbier: il gusto affumicato della storia 🍺

📍 Siamo in Franconia, Germania, dove il birrificio Heller-Bräu, conosciuto come Schlenkerla, produce birra da oltre 600 anni.
Il nome “Schlenkerla” deriva dal dialetto locale e significa “zoppicare”: si racconta che un vecchio mastro birraio, con un’andatura ondeggiante a causa di un infortunio, fosse soprannominato così… e da lì è nata una delle identità più iconiche della birra tedesca.

🔥 Il segreto? Il malto affumicato
A differenza delle birre tradizionali, qui il malto viene essiccato su fuoco di legno di faggio.
Questo processo antico dona alla birra quel caratteristico aroma:
• Affumicato intenso
• Note di speck, legno e brace
• Un profilo unico, quasi “gastronomico”

⚖️ Tradizione e purezza
È una tecnica che arriva dal passato: prima dell’essiccazione moderna, tutte le birre avevano una leggera nota affumicata. Schlenkerla è una delle poche realtà ad aver mantenuto viva questa tradizione. La produzione segue i principi del celebre Editto di Purezza tedesco (Reinheitsgebot)

✨ Il consiglio?
Non fermarti al primo impatto: dopo qualche sorso, cambia tutto.

17/04/2026

🌾 Saison: la birra della primavera 🍺🌿

Lo stile Saison nasce nelle campagne del Belgio, in particolare nella Vallonia, tra il XVIII e il XIX secolo. Era una birra “di fattoria”, prodotta durante l’inverno e conservata per essere bevuta nei mesi più caldi dai lavoratori stagionali.

💡 Il suo scopo era semplice: essere rinfrescante, dissetante e leggera, perfetta dopo una giornata nei campi.

🔬 Come nasce una Saison?
Tradizionalmente veniva prodotta con quello che si aveva a disposizione:
• Malto d’orzo (spesso con aggiunte di cereali come frumento o avena)
• Luppoli europei, delicati ma aromatici
• Lieviti particolari, veri protagonisti dello stile

La fermentazione è la chiave: i lieviti Saison lavorano a temperature più alte del normale, sviluppando profumi speziati, pepati e leggermente fruttati.

🌸 Perché è perfetta in primavera?
Con il suo profilo fresco, vivace e aromatico, la Saison è una birra di transizione: abbastanza complessa per l’inverno, ma già leggera e dissetante per le prime giornate calde.

È una birra che racconta la terra, le stagioni e la semplicità… ma con un carattere inconfondibile.

15/04/2026

🌾 La storia del malto d’orzo: dalle origini alla birra 🍺

Il malto d’orzo è uno degli ingredienti fondamentali della birra… ma la sua storia affonda le radici in tempi antichissimi.

Tutto inizia oltre 10.000 anni fa, nella Mezzaluna Fertile, dove i primi agricoltori iniziarono a coltivare l’orzo. Probabilmente, la scoperta del malto avvenne per caso: chicchi conservati in ambienti umidi iniziarono a germinare naturalmente. Una volta essiccati, risultavano più dolci e aromatici.

È proprio da questa trasformazione che nasce il malto.

🍺 Intorno al 5.000 a.C., i Sumeri e poi gli Egizi iniziarono a sfruttare questo processo per produrre le prime forme di birra. Mescolando malto e acqua e lasciando fermentare il tutto, ottenevano una bevanda nutriente, sicura e… sorprendentemente simile alla birra che conosciamo oggi.

🔬 Ma a cosa serve il malto nella birra?
Il malto è il cuore della produzione brassicola:
• Fornisce gli zuccheri fermentabili → necessari per creare alcol
• Dona colore → dalle birre chiare alle scure
• Definisce aromi e sapori → dal dolce al tostato, fino al caramello
• Contribuisce al corpo e alla schiuma

Senza malto… niente birra!

Oggi la maltazione è un processo controllato, ma il principio è rimasto lo stesso di migliaia di anni fa: trasformare un semplice chicco d’orzo in qualcosa di straordinario.

14/04/2026

🍻 APERITIVO ERRANTE 🍻

Segnate la data: Venerdì 24 Aprile, dalle ore 18:00 📅

Un viaggio nel mondo della birra artigianale insieme a Cantina Errante, direttamente dal birrificio fino al vostro bicchiere. Un incontro autentico con chi la birra la crea davvero, tra racconti, passione e sperimentazione.

🍺 6 birre uniche
🔬 Alla scoperta di 3 metodi di fermentazione: perpetua, cofermentazione e coolship

E quando il gusto incontra la musica…
🎸 Live acustico – Grunge Night con Alessandro Seed

📍 Ci trovi in Via dell’Unione 11, Grosseto (centro storico)

Un aperitivo fuori dagli schemi, dove ogni sorso racconta una storia.
Non mancare.

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Indirizzo

Via Dell'Unione, 11
Grosseto
58100

Orario di apertura

Martedì	18:00 - 00:00
Mercoledì	18:00 - 00:00
Giovedì	18:00 - 00:00
Venerdì	18:00 - 00:00
Sabato	18:00 - 00:00
Domenica	18:00 - 22:00

Telefono

+393498513084

Sito Web

http://www.woodenbeershop.it/

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