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A Grottaglie, in provincia di Taranto, c'è un intero quartiere fatto di botteghe scavate nel tufo, una dietro l'altra, dove da secoli si impasta e si cuoce l'argilla. È il Quartiere delle Ceramiche, il cuore della ceramica pugliese. Giorgio di Palma è nato qui, nel 1981. Ma da qui, come tanti, se n'era andato.

Aveva studiato archeologia, poi la vita l'aveva portato all'estero, a lavorare nel mondo dell'informatica. Una strada lontanissima dal tornio di casa. Finché, nel 2010, ha deciso di fare il contrario di quello che fanno in tanti: invece di restare fuori, è tornato indietro. È tornato a Grottaglie e ha aperto la sua bottega proprio lì, tra i vicoli del quartiere dove era cresciuto.

E ha iniziato a fare ceramiche particolari. Le ha chiamate, con ironia, "Ceramiche di cui non c'era bisogno": riproduzioni a grandezza naturale di oggetti banali, quotidiani. Un cono gelato, un palloncino, un sacchetto di popcorn, una sigaretta, un cerotto. Tutto fatto a mano, tutto in ceramica, tutto inutile e bellissimo allo stesso tempo. Un modo di prendere la tradizione millenaria del suo paese e portarla in un'altra epoca.

E il gioco ha funzionato sul serio. I suoi coni gelato sono arrivati fino a Massimo Bottura, uno degli chef più famosi al mondo, che ne ha voluto un'installazione nella sua guest house vicino Modena. Da Grottaglie al tavolo di uno dei ristoranti più celebri d'Italia. Non male, per uno che poteva restare a fare l'informatico dall'altra parte del mondo e invece ha scelto le mani, l'argilla e il suo paese.

Fonte: Pugliosità

03/07/2026