15/06/2012
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Abbiamo fatto una selezione delle eccellenze del settore vinicolo e scelto i prodotti delle aziende che maggiormente rispecchiano la nostra visione del mondo del vino. Sono vini di piccole aziende, sono vini dalla provenienza certa, uve coltivate nei vigneti di proprietà, per la maggior parte produzioni biologiche e biodinamiche, citati dalle migliori guide ma spesso introvabili per la contenuta quantità prodotta.
I produttori
Scelti con cura fra centinaia di altri produttori. Abbiamo privilegiato i piccoli produttori di eccellenze, i presidi slow food e i proprietari diretti di vigne. Li visitiamo con costanza per mantenere saldo un rapporto privilegiato e per tenerci costantemente aggiornati sulle loro attività. La nostra è prima di tutto una passione. Il tempo l'ha trasformata in un progetto ambizioso e tecnologico.
La conservazione
Il vino è un alimento vivo, necessita quindi di attenzioni particolari e costanti. Questo fa la differenza fra noi e chi svende il vino. La cura con cui ci occupiamo dello stoccaggio, l'utilizzo di particolari accorgimenti durante il trasporto dal produttore a noi e da noi a voi vi garantisce di ricevere un prodotto in perfetto stato.
La disponibilità
Siamo tutti i giorni disponibili presso il nostro punto vendita ad accogliervi per assaggiare le novità e per illustrarvi il nostro modo di lavorare.
La cultura
Il nostro punto vendita non è solo un'enoteca. E' il punto dove arte, vino e cultura si incontrano. Durante l'anno sono diverse le esposizioni d'arte che si incontrano con una cultura millenaria come quella del vino.
