Bellagaia s.r.l.

08/12/2025

https://www.gamberorosso.it/notizie/attualita/champagne-perpetuo-solera-paillard/

Metodo perpetuo o solera sono diventate parole magiche per il marketing, proprio come l'anfora. Alice Paillard ne racconta differenze e finalità

20/03/2025

22/11/2023

new arrivals!! 🇯🇵🥃

02/02/2022

Oggi dopo quasi 11 anni possiamo dire che l'esperimento è riuscito alla perfezione.
Parmigiano Reggiano 130 mesi 😍 X info e prezzo contatti in privato

17/12/2021

Buone feste da bellagaia.it -

14/05/2021

"𝑊ℎ𝑒𝑛 𝑤𝑒 𝑑𝑟𝑖𝑛𝑘 𝑎 𝑐𝑜𝑓𝑓𝑒𝑒, 𝑜𝑢𝑟 𝑡𝑜𝑛𝑔𝑢𝑒 𝑔𝑒𝑡 𝑝𝑎𝑖𝑛𝑡𝑒𝑑. 𝐴𝑠 𝑙𝑜𝑛𝑔 𝑎𝑠 𝑖𝑡 𝑠𝑡𝑎𝑦𝑠 𝑝𝑎𝑖𝑛𝑡𝑒𝑑, 𝑖𝑡 𝑟𝑒𝑚𝑎𝑖𝑛𝑠 𝑡𝑎𝑠𝑡𝑦!"

𝐸𝑟𝑛𝑒𝑠𝑡𝑜 𝐼𝑙𝑙𝑦

Ci impegnamo sempre per offrire prodotti di qualità e soddisfare tutte le richieste dei nostri clienti.
Disponibili capsule di caffè Illy e Mitaca per Ho.re.ca. , uffici e uso domestico anche con macchine in comodato d'uso.
Per maggiori informazioni, vi aspettiamo in sede per gustare insieme un buon caffè oppure contattateci in privato.

14/05/2021

Ampliamo la nostra gamma di servizi in collaborazione con .it per offrire ai nostri clienti tutto il necessario per la loro attività di ristorazione.

22/02/2021

L’Alta Valle del Calore, ai piedi dei Monti Picentini, caratterizza questo vino che presenta una grande struttura, creando equilibrio tra i piccoli frutti; spezie e note floreali completate da tannini saporiti, con delicatezza e setosità, vanno a ricreare sensazioni di ricchezza ed eleganza che vanno ad affinare questo vino entro i primi vent’anni conservando i suoi caratteri negli anni successivi.

Inestimabile tesoro della Macchia Mediterranea!

Questo Taurasi Alta Valle Riserva prodotto solo nelle migliori annate, dalle viti più vecchie, è il frutto di un’attenta selezione di uve Aglianico coltivate intorno all’azienda nel Comune di Castelfranci, a 690 metri sul livello del mare, con esposizione a Sud-Ovest ed una resa per ettaro di 40/45 quintali circa. Il Taurasi Alta Valle Riserva dopo una lunga macerazione con le bucce, viene affinato per circa 36 mesi in botti di rovere e almeno un anno in bottiglia prima della commercializzazione
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17/02/2021

L’Amarone è un vino nobile, prodotto dai migliori grappoli delle colline del Valpolicella che vengono raccolti a mano e posti ad appassire in appositi graticci di legno per 4-5 mesi. In seguito all’appassimento, l’uva aumenta la concentrazione zuccherina. A fine febbraio viene pigiata e messa a fermentare per circa 20-25 giorni. Dopo pressatura e decantazione, il vino viene trasferito in barrique dove avviene la fermentazione malolattica. Trascorsi 18 mesi, affina in bottiglia per altri 6 mesi.

Note dell'enologo

Vino rotondo e morbido, dall’abbondante estratto e dall’elevato grado alcolico, che conferiscono dolcezza seducente e vellutata. Il colore è rosso granato intenso, con profumi di prugna, mandorla e cioccolato e leggere note di vaniglia. Vino di ottima struttura, armonico e persistente.
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17/02/2021

RICCIO BIANCO ALEPA

Denominazione: TERRE DEL VOLTURNO INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Vitigno: pallagrello bianco

Anno d'impianto vigneto: 1986-2004

Altitudine vigneto: 250 mt

Densita' d'impianto: 2700 ceppi /HA 4500 ceppi/HA

Tecnica di allevamento: guyot

Gestione del vigneto: inerbimento spontaneo e/o sovescio non vengono utilizzati contro i patogeni delle viti prodotti di sintesi ma solo zolfo e rame con l'attenzione a limitare i passaggi

Concimazione: sovescio/letame equino

Suolo: argilloso con presenza di scheletro

Uva resa/HA: 60 QT/HA

Vino resa/HA: 40 HL/HA

Affinamento: solo acciaio- vino non stabilizzato con caudiuvanti enologici

Contenuto totale di SO2: < 70 mg/lt

Produzione bottiglie: 5.000
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19/01/2021

🏡🏡🏡 ORNELLAIA 🏡🏡🏡
La filosofia di produzione dell’azienda si focalizza su un solo obiettivo: la qualità. Ogni scelta è molto importante e implica un’attenzione assoluta ai dettagli, questo è il nostro modo di lavorare ed è così che riusciamo a ottenere le uve migliori in base alle caratteristiche climatiche di ogni annata. In fase di vendemmia analisi e prove empiriche consentono di scegliere accuratamente i grappoli. L’assaggio delle uve consente di valutare al meglio la maturazione dei tannini e l’equilibrio dei grappoli, per stabilire il momento migliore per la vendemmia. Sottoponiamo le uve a una duplice selezione: prima si verifica la qualità poi si rimuovono ogni residuo di vegetazione. Le uve di ogni cru fermentano separatamente, in virtù delle condizioni specifiche del vigneto di provenienza: combinazione di suolo, esposizione climatica e naturalmente tipologia di vitigno. Solo dopo un anno di affinamento in botte i vini base vengono assemblati nel rispetto dei due criteri principali: l’espressione di eleganza insita nello spirito di Ornellaia e lo stile dell’annata.