Pasta Poiatti

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Pasta Poiatti

Pastificio Poiatti - Mazara del Vallo. Inimitabile dal 1946 L'Antico Pastifico Poiatti è inimitabile, dal 1946.

Antico Pastificio Poiatti: una storia inimitabile, dal 1946

La pasta ha una storia molto antica e ricca di aneddoti che ha inizio 7000 anni fa, quando l'uomo, abbandonata la vita nomade, inizia a coltivare la terra, scopre il grano, impara a lavorarlo sempre meglio, raffina la macinatura, lo impasta con l'acqua, spiana l'impasto e lo cuoce sulla pietra rovente. Nel 1154, viene ritrovato un docume

nto che è una sorta di guida turistica dove il geografo arabo Al-Idrin menziona un "cibo di farina in forma di fili" chiamato triyah che si confezionava in Sicilia. Si pensa dunque che la Pasta, intesa proprio come maccheroni, sia originaria della Sicilia, e a scoprirla furono proprio gli arabi, Mazara del Vallo ha rappresentato la porta d'ingresso per la conquista dell'isola da parte degli Arabi, e Mazara è la città dove nasce la pasta Poiatti. Domenico Poiatti, proprietario di antichi molini, in un periodo molto difficile per l'Italia ebbe l'intuizione di creare un pastificio a Mazara del Vallo, in Sicilia. Era il 1946: oggi quella tradizione continua grazie ai figli Giovanni e Maurizio che hanno ereditato dal padre la passione per la pasta. La Poiatti oggi produce 100 formati di pasta, da quella di semola di grano duro a quella all'uovo, dai trafilati in bronzo al Cous Cous. Grazie ai molini di proprietà l'azienda segue in prima persona l'intera filiera produttiva, una garanzia di assoluta qualità per il consumatore. La Poiatti , inoltre, rappresenta un fiore all'occhiello dell'industria siciliana, un'azienda che esporta in tutto il mondo, e che trova nel mercato americano uno dei punti di forza, grazie alla tradizione trasmessa dagli immigrati italiani ai propri figli.

02/06/2026

Il 2 giugno 1946 l'Italia sceglieva il suo futuro. Lo stesso anno, a Mazara del Vallo, una famiglia sceglieva il suo: fare la pasta con il grano di questa terra. 80 anni dopo, siamo ancora qui. Insieme. 🇮🇹💙

28/05/2026

Ottant'anni di pranzi insieme. 🍝

26/05/2026

Maggio in Sicilia sa già d'estate.

Il grano è alto, il sole scalda forte e a Mazara del Vallo l'aria profuma di quello che presto sarà la vostra pasta. 🌾☀️

Poiatti L'Originale. Dal 1946, dalla stessa terra. 💙

21/05/2026

Le Casarecce n.50 raccolgono il sugo in ogni piega.
Corte, intrecciate, da condimento deciso.

Un formato che non delude — mai. 🍅💙

Con quale sugo le preparate a casa vostra?

18/05/2026

A casa non si sa mai quanti si siedono a tavola.

Il Multipack Famiglia ha 14 confezioni Poiatti, formati misti, grano sempre 100% siciliano... per non trovarsi mai impreparati. 💙

🔗 shop.poiatti.it

15/05/2026

80 anni insieme.
Tra chi cucina, chi aspetta… e chi è sempre pronto per il bis.

Poiatti. L’Originale dal 1946. 💙

14/05/2026

Quattro giorni. Ottant'anni da raccontare. TUTTOFOOD Milano 2026 è finito, e portiamo a casa qualcosa che va oltre i contatti e le strette di mano: la conferma che una storia vera — quella di Mazara del Vallo, del nostro grano, delle famiglie che lo coltivano — sa ancora emozionare.

A chi è passato a trovarci: grazie. A chi lavora ogni giorno nei campi per rendere possibile tutto questo: grazie ancora di più. Ottant'anni non si festeggiano da soli. 🌾

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13/05/2026

Giorno 3 a TuttoFood Milano e già tante facce nuove, tante storie da ascoltare.

La pasta Poiatti L'Originale parla da sola, ma noi siamo qui per raccontarvi tutto il resto. 🌾

Vi aspettiamo: Padiglione 5, Stand L20

12/05/2026

Pasta Poiatti compie 80 anni. Siamo a TUTTOFOOD Milano 2026 per raccontarli — Pad. 5, Stand L20.

Leggi il nostro percorso su tp24.it 👇

Il Pastificio Poiatti, marchio storico della pasta siciliana, è presente a TUTTOFOOD Milano 2026 (11-14 maggio, Fiera...

Indirizzo

Via Giovanni Falcone, 39
Mazara Del Vallo
91026

Telefono

+390923948144

Sito Web

http://www.poiatti.it/

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