Pasta Poiatti

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Pastificio Poiatti - Mazara del Vallo. Inimitabile dal 1946 L'Antico Pastifico Poiatti è inimitabile, dal 1946.

Antico Pastificio Poiatti: una storia inimitabile, dal 1946

La pasta ha una storia molto antica e ricca di aneddoti che ha inizio 7000 anni fa, quando l'uomo, abbandonata la vita nomade, inizia a coltivare la terra, scopre il grano, impara a lavorarlo sempre meglio, raffina la macinatura, lo impasta con l'acqua, spiana l'impasto e lo cuoce sulla pietra rovente. Nel 1154, viene ritrovato un docume

nto che è una sorta di guida turistica dove il geografo arabo Al-Idrin menziona un "cibo di farina in forma di fili" chiamato triyah che si confezionava in Sicilia. Si pensa dunque che la Pasta, intesa proprio come maccheroni, sia originaria della Sicilia, e a scoprirla furono proprio gli arabi, Mazara del Vallo ha rappresentato la porta d'ingresso per la conquista dell'isola da parte degli Arabi, e Mazara è la città dove nasce la pasta Poiatti. Domenico Poiatti, proprietario di antichi molini, in un periodo molto difficile per l'Italia ebbe l'intuizione di creare un pastificio a Mazara del Vallo, in Sicilia. Era il 1946: oggi quella tradizione continua grazie ai figli Giovanni e Maurizio che hanno ereditato dal padre la passione per la pasta. La Poiatti oggi produce 100 formati di pasta, da quella di semola di grano duro a quella all'uovo, dai trafilati in bronzo al Cous Cous. Grazie ai molini di proprietà l'azienda segue in prima persona l'intera filiera produttiva, una garanzia di assoluta qualità per il consumatore. La Poiatti , inoltre, rappresenta un fiore all'occhiello dell'industria siciliana, un'azienda che esporta in tutto il mondo, e che trova nel mercato americano uno dei punti di forza, grazie alla tradizione trasmessa dagli immigrati italiani ai propri figli.

01/08/2026

80 anni. Tre generazioni. Più di 100 formati. Un solo stabilimento: Mazara del Vallo. Questo è Poiatti L'Originale.

29/07/2026

Oggi è il World Lasagna Day.
Il piatto che mette tutti d'accordo, in qualsiasi stagione, a qualsiasi età.
Le nostre Lasagne n.95: grano 100% siciliano, anche negli strati. 🍝💙

28/07/2026

C'è un sapore che riconosci subito. È l'estate siciliana.
Poiatti. L'Originale, inimitabile dal 1946.

25/07/2026

16 confezioni, formati diversi, grano 100% siciliano.
Il Multipack Domenica è per chi la domenica non rinuncia al pranzo come si deve. 💙

🔗 shop.poiatti.it

23/07/2026

Gli spaghetti si spezzano o no? Rispondete con calma, ci teniamo alle amicizie. 🍝😂

21/07/2026

Rigatoni n.54 alla Norma o Spaghettoni n.4 con le sarde? D'estate in Sicilia il dibattito si riapre. Noi non scegliamo: le facciamo entrambe. 🍝

19/07/2026

Tonno, pomodorini, olive nere e Pennoni n.42. Il piatto che d'estate salva tutti in 25 minuti. Voi cosa ci aggiungete? 👇🍝💙

Ricetta → https://poiatti.it/pennoni-con-sugo-di-tonno/

17/07/2026

🍅🧄🍆🧀🍝 Indovina la ricetta. Scrivetela nei commenti. 👇

12/07/2026

Si chiama Cinque Buchi n.62 e viene dalla tradizione siciliana. Perché cinque? Perché uno non bastava a trattenere tutto quel sugo. 😋💙

10/07/2026

Rigatoni n.54, per le tue ricette estive preferite 🍆🍝

Indirizzo

Via Giovanni Falcone, 39
Mazara Del Vallo
91026

Telefono

+390923948144

Sito Web

http://www.poiatti.it/

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