02/01/2014
L'azienda agricola l'Agrifoglio ha sede nel comune di Bolzano Novarese, una zona collinare a circa 400 metri sul livello del mare.
L'azienda è composta da un allevamento di vacche di razza Frisona, da latte, e Piemontese, da carne, da coltivazioni di mais e da prati per il fabbisogno degli animali.
Grazie alla quasi totale autosufficienza nell'alimentare il bestiame si ottiene un prodotto unico, dal sapore caratteristico della zona di produzione che, col passare degli anni, ha sempre avuto riscontri positivi fino al raggiungimento, nel 2013, di un importante riconoscimento da parte dell’associazione Slow Food, come “locale del buon formaggio”.