Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 17:00 Martedì 09:00 - 17:00 Mercoledì 09:00 - 17:00 Giovedì 09:00 - 17:00 Venerdì 09:00 - 17:00 Sabato 09:00 - 12:00

Baj Milano 1768

Casa
Italia
Milan
Baj Milano 1768

Panettone milanese dal 1768.

05/04/2026

Un Augurio speciale di Buona Pasqua da tutti noi! 🐣🕊️

31/03/2026

Una sfida di qualità, da quasi un secolo 🕊️

Negli anni ’30 la Colomba entra nella storia BAJ come una nuova sfida, affrontata con lo stesso rigore e la stessa ambizione che avevano reso inconfondibile il panettone 🍞

Una scelta chiara: Ingredienti di alta qualità e lievito madre centenario, perché ogni dolce doveva essere riconoscibile al primo assaggio 💛

Il risultato è una colomba dal gusto equilibrato, profumata, elegante, pensata per chi cerca qualcosa di autentico anche a Pasqua 🌸🥚

29/03/2026

Ingredienti che fanno la differenza ✨

Alla base di ogni Colomba BAJ c’è una scelta precisa: usare solo ingredienti di alta qualità, lavorati con rispetto e tempo 🕊️
Il lievito madre centenario è il cuore dell’impasto: dona un sapore inconfondibile, una fragranza naturale e quella morbidezza che riconosci al primo morso 💛

Farine selezionate, materie prime genuine e una lavorazione lenta trasformano ogni colomba in un’esperienza autentica, fedele alla tradizione BAJ 🍞🌸

28/03/2026

Un impasto che si lascia guardare… e assaporare 🍑✨

La Colomba BAJ all’albicocca conquista prima ancora dell’assaggio: la mollica è incredibilmente morbida, soffice, ariosa, frutto di una lavorazione lenta e del lievito madre 🕊️
Ogni fetta sprigiona un profumo delicato di albicocca, dolce e naturale, che avvolge i sensi e anticipa il gusto 💛

I pezzi di frutta si fondono nell’impasto regalando equilibrio, freschezza e una nota primaverile inconfondibile 🌸
È una colomba che profuma di Pasqua, di tradizione e di piccoli momenti da assaporare con calma ✨

27/03/2026

Un gusto che non ha bisogno di spiegazioni ✨
È autentico perché nasce da una storia vera, fatta di tempo, cura e ingredienti scelti con rispetto 🌾

La Colomba BAJ ha una pasta soffice, dorata, profumata di lievito madre e agrumi 🍊
Avvolta da una glassa croccante di mandorle e zucchero, che si rompe sotto i denti e lascia spazio alla morbidezza 🕊️

Ogni fetta racconta la tradizione milanese, quella che si riconosce al primo morso.
Un dolce pasquale che profuma di casa, di tavola apparecchiata, di festa condivisa 🌸✨

26/03/2026

Basta uno sguardo per sentirne già il profumo.

La Colomba BAJ si riconosce dalla sua glassa croccante, ricca di mandorle e granella di zucchero, che avvolge un impasto incredibilmente soffice ✨

Sotto quella superficie dorata c’è una mollica morbida, ariosa, lavorata lentamente con lievito madre, pronta a sciogliersi al primo morso 🕊️

È il contrasto che conquista: croccantezza fuori, delicatezza dentro 🌸

Una colomba che sa di tradizione, di primavera, di tavole imbandite e momenti da condividere 💛

25/03/2026

Ogni colomba racconta una sfumatura diversa della tradizione BAJ 🕊️✨

C’è chi ama i sapori più classici, chi si lascia conquistare dalla dolcezza della frutta e chi cerca un tocco più goloso 🍐🍫🍍

Le Colombe BAJ nascono proprio per questo: offrire una varietà di gusti che partono dalla ricetta storica milanese e si aprono a combinazioni raffinate, sempre nel rispetto della qualità e del lievito madre 🌸

Dall’ananas delicato, alla pera e cioccolato avvolgente, fino alla Mugnaga meneghina all’albicocca… ogni scelta è un piccolo rito di Pasqua 💛
Perché la tradizione è ancora più bella quando sa sorprendere 🐣✨

24/03/2026

C’è una cosa che si riconosce subito, ancora prima dell’assaggio: l’impasto soffice.

La Colomba BAJ nasce da una lavorazione lenta, paziente, fatta di lievito madre e materie prime selezionate 🌾

La mollica è morbida, ariosa, dorata, e sprigiona un profumo delicato che sa di festa, di primavera, di casa 🌸

Al morso è leggera, quasi si scioglie, mentre la glassa croccante alle mandorle crea il contrasto perfetto ✨

È quella morbidezza che resta impressa, fetta dopo fetta 🕊️

23/03/2026

Eccoli lì, ben visibili ✨ i pezzi di cioccolato che punteggiano l’impasto soffice, uno ad uno, come piccole promesse di golosità insieme ai pezzi di pera 🍫🍐

Tagli la fetta e arriva subito il profumo:
b***o, lievito madre, cacao che si scalda lentamente 🌼
Un profumo pieno, avvolgente, che anticipa il morso e fa ve**re fame prima ancora di assaggiare 😌

La pasta è morbida, ariosa, dorata.
Il cioccolato si scioglie delicatamente, senza coprire, ma accompagnando ogni boccone.

19/03/2026

Un dolce che nasce da una scelta di qualità, fatta quasi un secolo fa. 🕊️✨

Negli anni ’30 la famiglia BAJ decise di portare a Pasqua la stessa cura riservata al panettone: ingredienti selezionati, lievito madre centenario e lavorazioni lente.

Così nasce la Colomba BAJ, fedele alla tradizione milanese e riconoscibile per il suo gusto inconfondibile.

Un equilibrio perfetto tra storia, sapere artigiano e piacere autentico, che ancora oggi arriva sulla vostra tavola. 🌸🥚

Perché alcune tradizioni non passano mai di moda. 💛

15/03/2026

Per chi ama lasciarsi tentare fino in fondo. 🍐🍫
La Colomba BAJ Pera e Cioccolato nasce da un impasto soffice e profumato, arricchito da pezzi di pera e cioccolato fondente che si incontrano in un equilibrio goloso.

La dolcezza della frutta si fonde con le note intense del cioccolato, mentre la lievitazione lenta dona una morbidezza avvolgente.
Ogni fetta è un piccolo momento di piacere, pensato per i più golosi e per chi ama i contrasti eleganti.

Una colomba che conquista al primo sguardo… e al primo morso ✨🕊️

Indirizzo

Corso Vercelli 3
Milan
20144

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	09:00 - 17:00
Sabato	09:00 - 12:00

Sito Web

http://bajmilano.com/

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