Oleificio Gaudello

13/10/2025

🫒 Non chiamatelo condimento.
L’olio extravergine è un piccolo laboratorio biochimico:
protegge il cuore, regola la glicemia e combatte lo stress ossidativo.
Meglio a crudo per godersi aromi e antiossidanti,
ma anche in cottura regge come un campione, grazie al suo punto di fumo elevato.
💚 Un nutraceutico travestito da gusto.

11/10/2025

La raccolta delle olive, un rito molto ricco e che si ripete. Oleificio Gaudello

29/01/2025

🌿🍈 Concimazione dell'Albero di Ulivo: Guida e Calendario🍈🌿
L'albero di ulivo è una pianta straordinaria che richiede cure specifiche per produrre olive di alta qualità. Una delle pratiche più importanti nella gestione dell'uliveto è la concimazione, che fornisce i nutrienti necessari per una crescita sana e una buona produzione. Ecco un calendario di concimazione per aiutarti a mantenere i tuoi ulivi in ottima forma! 🌱
🌱 Calendario delle Concimazioni:
1. Febbraio - Marzo:
💧 Concimazione Pre-Primaverile
In questo periodo, è fondamentale fornire un concime ricco di azoto per stimolare la crescita vegetativa. Utilizza un fertilizzante bilanciato, come il 10-10-10, e distribuiscilo uniformemente attorno alla base dell'albero.
2. Aprile - Maggio:
🌼 **Concimazione Durante la Fioritura**
Durante la fioritura, è importante nutrire i tuoi ulivi con un concime a base di fosforo e potassio (ad esempio, 5-10-10) per favorire la formazione dei fiori e delle olive.
3. Giugno - Luglio:
🌞 Concimazione Estiva
In estate, puoi applicare un concime a lento rilascio per supportare la crescita delle olive in fase di sviluppo. Assicurati di mantenere il terreno ben irrigato, poiché l'ulivo ha bisogno di acqua durante questo periodo critico
4. Settembre - Ottobre:
🍂 Concimazione Post-Raccolta
Dopo la raccolta, è il momento di preparare l'albero per l'inverno. Utilizza un concime ricco di potassio per favorire la resistenza agli stress invernali. Questo aiuterà anche a migliorare la qualità delle olive per la stagione successiva
🌍 Alcuni Consigli Utili:
- **Analizza il Terreno: Prima di fertilizzare, è sempre una buona idea analizzare il terreno per capire quali nutrienti mancano.
- Evita l'Eccesso: Non esagerare con la concimazione, poiché un eccesso di nutrienti può danneggiare la pianta.
- Irrigazione: Assicurati di irrigare bene gli ulivi, specialmente dopo la concimazione, per aiutare l'assorbimento dei nutrienti
📅 Ricorda:
Ogni ulivo è unico, quindi osserva le tue piante e adatta il tuo piano di concimazione in base alle loro esigenze specifiche!
🌟 Segui questi passaggi e i tuoi ulivi ti regaleranno una produzione abbondante e di alta qualità!

15/06/2023

👉 Che l’olio extravergine svolga un ruolo importante nell’economia italiana lo attestano i dati di mercato interno ed estero, anche nelle stagioni in cui i cambiamenti climatici fanno sentire il loro peso sui raccolti.
Oltre all’ambito alimentare, il crescente oleoturismo, la cosmesi vegetale, la possibilità di utilizzare l’EVO e/o gli scarti della produzione nei settori conservieri, dei mangimi animali, fino alla farmaceutica e alla nutraceutica, rivela un potenziale notevole, legato a una produzione di qualità e alla ricerca scientifica e tecnologica. 🔬
Ancora una volta, l’olio extravergine di oliva rivela quanto sappia essere generoso, prezioso e insostituibile. 💚

17/10/2022

Nuovo impianto
generazione 4.0
Start Ollivood
2K22/23
https://www.instagram.com/p/Cj1Ce2ODxjD/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

17/01/2022

17/01/22 Analisi settimanale.

** Ancora bel tempo, possibile svolta invernale dopo il 20**

In questi giorni un campo di alta pressione ben strutturato, sta garantendo tempo stabile sulla nostra regione, regalandoci giornate piacevoli.
A partire dalla seconda metà della settimana, i modelli sembrano intravedere possibili scenari invernali, questo grazie ad un ritiro dell'alta pressione verso l'Europa occidentale che darà spazio a discese di aria fredda.

Difficile al momento delineare quale sarà il target di tale evoluzione, la situazione sarà più chiara tra 48 ore. Al momento possiamo confermare un deciso calo termico nel prossimo weekend, entro mercoledì sapremo se questo sarà accompagnato da nevicate.

Lunedì 17 - Giovedì 20: Poco nuvoloso, attenzione alle gelate nelle valli nelle ore notturne ed al primo mattino.

Venerdì 21 - Weekend: Calo termico, da confermare eventuali deboli nevicate.

Buona settimana.
A.O.

27/10/2021

27/10/21 Nuvolosità sterile fino al weekend.

Nei prossimi giorni, sarà ancora la Sicilia, la regione d'Italia più colpita dal maltempo, a causa di un vortice ciclonico che si approfondirà nelle Ionio, spingendo sulla nostra regione nuvolosità a tratti compatta che non darà luogo a precipitazioni degne di nota.

Tra Mercoledì e Domenica, dunque il sole si alternerà con nubi stratificate in un contesto climatico nella media del periodo. Le minime saranno comprese tra i 10 ed i 12°, le massime potrebbero toccare anche i 20° quando il soleggiamento consentirà l'aumento delle temperature. Venti sostenuti da Sud specie tra Giovedì e Venerdì.

A.O.

31/01/2021

Meteo Montescaglioso, 31/01/21 Analisi settimanale: temperature in forte aumento da Mercoledì.
Gli ultimi inverni, ci hanno abituato a periodi più miti che risvegliano la vegetazione. Ormai le regole climatiche sono mutate e sovente viviamo improvvisi cali di temperature, alternati a rialzi eccessivi.
La settimana inizierà con i residui della perturbazione che ci sta interessando nella giornata odierna e che ci terrà compagnia fino alle prime ore di Martedì. 👇👇👇👇👇👇👇

31/01/21 Analisi settimanale: temperature in forte aumento da Mercoledì.

Gli ultimi inverni, ci hanno abituato a periodi più miti che risvegliano la vegetazione. Ormai le regole climatiche sono mutate e sovente viviamo improvvisi cali di temperature, alternati a rialzi eccessivi.

La settimana inizierà con i residui della perturbazione che ci sta interessando nella giornata odierna e che ci terrà compagnia fino alle prime ore di Martedì.
Da Mercoledì invece, assisteremo ad una rimonta Africana che introdurrà sulla nostra regione, condizioni climatiche stabili e temperature in forte aumento. Da Giovedì le massime potrebbero superare i 20°.
Responsabile di questa situazione sarà la formazione di un minimo di bassa pressione sulla Spagna, che richiamerà correnti calde dal nord Africa verso l'Italia almeno fino al weekend.

Scenari glaciali e tipicamente autunnali, rinviati dunque probabilmente alla seconda metà del mese.

Nell'immagine, la calendula, fiore che possiamo incontrare già in questo periodo nei prati, il cui sviluppo risulterà molto favorito nella seconda metà della settimana.

Lunedì 01: Variabilità con possibili deboli precipitazioni specie in tarda serata e nella nottata.

Martedì 02: Nubi al primo mattino, migliora in giornata.

Mercoledì 03: Cielo sereno o poco nuvoloso temperature in rialzo.

Da Giovedì 04 al weekend: Velature si alterneranno a sprazzi di sole, temperature massime che potrebbero superare i 20° e minime intorno ai 10. Attenzione alle nebbie nelle valli del Bradano e del Basento.

Buona settimana.
Orazio Amati.

04/01/2021

Meteo Montescaglioso
04/01/2021 Analisi settimanale.
La condizioni meteorologiche sulla nostra pen*sola, sono ancora influenzate da correnti tese, alle quali sono annesse perturbazioni in transito da Ovest verso Est.
Sulla nostra provincia, gli effetti dei corpi nuvolosi più deboli, vengono annullati dall'appennino, mentre quando le perturbazioni risultano più organizzate e potenti, si verificano piogge deboli ed intermittenti.
In particolare a metà settimana, un rialzo termico accompagnerà nubi più organizzate alle quali saranno associate piogge moderate.
Da Lunedì 04 a Mercoledì 06: Alternanza di nubi ed annuvolamenti con possibili brevi piovaschi. Temperature minime intorno ai 6° e massime intorno ai 12°.
Giovedì 07 e Venerdì 08: Molto nuvoloso con possibili piogge moderate. Temporaneo aumento termico che si protrarrà anche nel week end.
Per tutta la settimana, la ventilazione sarà sostenuta dai quadranti occidentali.
Probabile arrivo del freddo intorno alla metà del mese.
Buona settimana.
A.O.

04/01/2021 Analisi settimanale.

La condizioni meteorologiche sulla nostra pen*sola, sono ancora influenzate da correnti tese, alle quali sono annesse perturbazioni in transito da Ovest verso Est.
Sulla nostra provincia, gli effetti dei corpi nuvolosi più deboli, vengono annullati dall'appennino, mentre quando le perturbazioni risultano più organizzate e potenti, si verificano piogge deboli ed intermittenti.

In particolare a metà settimana, un rialzo termico accompagnerà nubi più organizzate alle quali saranno associate piogge moderate.

Da Lunedì 04 a Mercoledì 06: Alternanza di nubi ed annuvolamenti con possibili brevi piovaschi. Temperature minime intorno ai 6° e massime intorno ai 12°.

Giovedì 07 e Venerdì 08: Molto nuvoloso con possibili piogge moderate. Temporaneo aumento termico che si protrarrà anche nel week end.

Per tutta la settimana, la ventilazione sarà sostenuta dai quadranti occidentali.

Probabile arrivo del freddo intorno alla metà del mese.
Buona settimana.
A.O.