L'abitudine che avevo qualche anno fa, di portare sempre con me una mela da sgranocchiare e, di conseguenza, di avere sempre con me un torsolo che "mi seguiva", ha portato Diletta, una delle mie figlie, ad affibbiarmi questo simpatico nomignolo: 𝐓𝐨𝐫𝐬𝐨𝐥𝐨, che da allora mi segue (anche senza la mela!) e che mi sta molto a cuore. Diletta, sempre avanti anni luce rispetto a me, è stata una delle prime
persone che mi ha spronato a creare un "luogo", nella mia vita, in cui esprimere le mie passioni, dove poter fare ciò che amo. Torsolo è la parte di me che in questi ultimi anni, lasciando andare maschere e paure, ha deciso di conoscersi meglio, di volersi bene, di imparare a fare ciò che ama. Spero che tanti dei bei progetti che nascono nella mia "testolina laboriosa" possano ve**re alla luce attraverso Le mani di Torsolo e perché no, magari anche qualcuno dei vostri! Le mani di Torsolo amano infinitamente sperimentare e mettersi alla prova, personalizzare e, con tenacia e determinazione, mi hanno regalato grande piacere e soddisfazione sebbene siano piuttosto esigenti...
Fino ad ora soprattutto con la cucina che amo tantissimo, e poi la pasta modellabile ma essendo guidate da una mente curiosa che durante la giornata è sempre alla ricerca di bellezza e di nuovi spunti, di nuove ispirazioni... ne vedremo delle belle!
