03/03/2025
Alcune sera fa abbiamo trascorso una serata fantastica all'insegna del buon vino e del cibo delizioso!
Abbiamo iniziato con una fresca bollicina, FUSHA’ DI BAGLIO DI PIANETTO, bollicine dotate di una buona persistenza e con una buona scia sapida che ben si abbinava:
Al bignè coi ricci di mare; e al tortellaccio di tonno rosso, le bollicine si sono rivelate perfette per accompagnare questo entrée e questo antipasto di pesce.
La freschezza ha esaltato i sapori del piatto, creando un abbinamento davvero armonioso.
Per il primo: Carnaroli acquerello con, seppie alla brace, abbiamo scelto uno Chardonnay il KALK DELLA CANTINA NALS MAGREID la sua acidità ha esaltato i sapori del piatto, rendendo l’abbinamento ottimo.
Per il secondo: polpo grigliato e gamberone rosso di Mazara è stato abbinato ad un gewurztraminer il LEITEN sempre della cantina NALS MAGREID ,si è rivelato ideale ,la struttura e la complessità del vino hanno esaltato perfettamente il piatto, rendendo ogni boccone un vero piacere.
Infine, non poteva mancare un dolce, lo sforma tino al cioccolato fondente, abbinato a un sauternes il CHATEAU LANGE REGLAT di BERNARD REGLET La dolcezza del vino ha completato la serata in modo perfetto, lasciandoci con un sorriso e il desiderio di ripetere l'esperienza!
Grazie a tutti coloro che hanno partecipato e reso la serata così speciale!
Avete già provato abbinamenti simili? Fatemi sapere nei commenti!
margreid
Reglet
