10/04/2026
Un primo aprile di 26 anni fa ho iniziato a fare questo lavoro. Fermentazioni, vino, rapporti umani, birra, stress, olio, amicizie, fatica, divertimento, apprendimento, analisi, malti, incazzature, risate... è stato un turbinio di cui nn rinnego neppure un minuto. Ma come tutte le cose ha una fine e questa sarà martedì. Dopo tanto tempo cambio lavoro e nn mi troverete più dietro il bancone, vi avrei voluto salutare uno per uno, ma mi toccherà accontentarmi di questo post.
Devo dire che è stato un piacere, mi son davvero divertito tanto. Grazie!!
Un saluto a tutti... e nn bevete troppo o troppo poco!!
Filippo Olmeda
