La Prosciutteria Pietraroja

21/08/2025

Dal 21 al 24 agosto 2025 parteciperemo alla 42^ edizione della Festa del vino a Castelvenere.
Vi aspettiamo numerosi per la degustazione del Prosciutto di Pietraroja.

06/05/2025

07/02/2024

Grazie alla caparbietà di Emilio Di Biase, il grande e raro salume della tradizione campana è tornato a vivere. E noi possiamo assaggiarlo.

08/09/2023

VICOLI DEL PROSCIUTTO
8-9-10 SETTEMBRE
PIETRAROJA
Degustazione diffusa dei prodotti tipici nei vicoli del centro storico di Pietraroja.
Mappa del percorso e menù gastronomico

29/08/2023

VICOLI DEL PROSCIUTTO
8-9-10 SETTEMBRE
PIETRAROJA
Degustazione diffusa dei prodotti tipici nei vicoli del centro storico di Pietraroja.
Tradizione e innovazione nella gastronomia. Non mancheranno il Prosciutto di Pietraroja ed i Carrati al ragù.
Evento organizzato da La Prosciutteria Pietraroja Di Biase in collaborazione con le aziende locali e patrocinato dal gruppo Petriàni.

04/12/2022

Castagne caramellate al miele avvolte nel lardo su pane nero.

Per prenotare il tuo tavolo contattare il numero 3275376935

Posti limitati!

02/12/2022

La salatura del prosciutto è un processo delicato che deve essere utile alla conservazione ma non deve intaccare il sapore e la dolcezza delle cosce.

Per prenotare una visita al museo contattare il numero 3275376935

Posti limitati!

30/11/2022

Prosciutto di Pietraroja PAT stagionato ai venti del Matese nelle antiche cantine in pietra per 24 mesi.

Disponibilità limitata!

Entra nella storia e acquista il tuo prosciutto di Pietraroja al sito www.ilprosciuttodipietraroja.it oppure telefona la numero 3275376935

28/11/2022

Tagliere di formaggi con stagionature diverse.

Per prenotare il tuo tavolo contattare il numero 3275376935

Posti limitati!

26/11/2022

A Curtellaccia era una delle lame che venivano utilizzate per la macellazione del maiale casalingo.

Per prenotare una visita al museo contattare il numero 3275376935

Posti limitati!