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Consorzio dell'Asparago Piacentino

Casa
Italia
Pontenure
Consorzio dell'Asparago Piacentino

Il Consorzio di tutela e valorizzazione dell’Asparago Piacentino è una piccola, ma concreta realtà, del nostro territorio fertile e produttivo.

18/05/2026

L’intervento della presidente Emanuela Cabrini alla terza edizione del concorso “Asparago d’argento“ 💚

15/05/2026

Il miglior piatto della terza edizione del Consorso Asparago d’Argento è il Calamaro ripieno alla Santa Teresa di Gallura con asparago alla brace, salsa al limone e zafferano 🦑

Il pranzo organizzato dall’Istituto Alberghiero di Piacenza è stata l’occasione per mettere al centro dei piatti l’asparago, sia nelle versioni più tradizionali sia in chiave moderna

11/05/2026

🗺️ La Trattoria Cattivelli è sull’Isola che c’è: l’unica isola abitata del Grande Fiume, caratterizzata da lunghe strisce sabbiose interne e un’antica cultura agricola

Qui i sapori e i profumi del Po si incontrano con la tradizione piacentina e i cibi a km zero 🍽️

07/05/2026

Cremoso e pieno di sapore 🌱🥓

Il risotto con asparagi e pancetta è uno di quei piatti che sanno di primavera, ma che mantengono il carattere deciso della tradizione.

La dolcezza degli asparagi incontra la sapidità della pancetta in un equilibrio semplice… ma irresistibile 😋

📌 Salva la ricetta
👉🏻 E tagga chi lo mangerebbe subito 🍽️

06/05/2026

👉🏻 La Lanterna Rossa nasce dalla volontà di Emilio Crenna e di Laura, anima e cuore della cucina.
Già dal 1968, Laura sorprendeva con una cucina capace di unire tradizione e creatività, conquistando anche i palati più esigenti con i suoi piatti di mare.

🔜 Una storia che continua, tra tradizione e innovazione

Anche “La Lanterna Rossa” partecipa alla rassegna gastronomica dell’Asparago Piacentino e vi aspetta con i piatti della tradizione 💚

01/05/2026

Il Grande Fiume, come in un racconto di Giovannino Guareschi, scorre tranquillo nel suo letto 🏞️

Oltre l’argine, la “Finestra sul Po” si prepara ad accogliere i visitatori per una serata con cena a base di asparago

🔜 Rassegna Gastronomica dell’Asparago Piacentino
🗓️ Giovedì 7 maggio

➡️ Scorri le slide per scoprire il menù

29/04/2026

Da Ragò, ogni dettaglio parla di autenticità:
dalla cucina, che reinterpreta i sapori di una volta,
alla cantina, dove il tempo e la stagionatura diventano esperienza.

📌Anche il nome racconta una storia.
“Ragò”, in dialetto piacentino, significa confusione:
un cambiamento che qui si è trasformato in identità.

27/04/2026

Una colonna di mattoni rossi è il simbolo del ristorante “La Colonna” di San Nicolò: qui i piatti della tradizione piacentina vengono rivisitati in chiave moderna 🍽️

Gusti e sapori ritrovati che sanno conquistare anche i palati più difficili 👉🏻 Anche il Ristorante “La Colonna” partecipa alla diciannovesima edizione della Rassegna Gastronomica dell’Asparago Piacentino

23/04/2026

Lo sapevi che l’asparago non nasce in Italia? 👀

Dall’Asia fino a Piacenza: un viaggio lungo i secoli.
La storia dell’asparago attraversa secoli, terre e tradizioni.

11/05/2025

🥂✨ Tripudio dell’Asparago: una serata da gustare!
📅 Venerdì 16 maggio, ore 20
📍 Accademia della Cucina Piacentina

Un menu sorprendente tutto dedicato all’🟢asparago piacentino, con piatti creativi e sapori unici del territorio!

🍽️ MENU
🥄 Flan di asparagi
🍝 Paccheri al pesto di asparagi, mandorle, gamberi e aria al sambuco
🍲 Pisarei in tre consistenze
🥣 Pappa all’asparago mimosa
🍮 Panna cotta agli asparagi

💶 Costo: 35 euro
📞 Prenotazioni: +39 331 288 0404
📧 [email protected]

Indirizzo

Strada Per Muradello 48
Pontenure
29010

Telefono

+390523692041

Sito Web

facebook.com

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