08/09/2026
"Presto in arrivo"
IL PERCHÉ DI QUESTO PRIMO EPISODIO
Ogni giorno, a Cucina ZeroGrano, dedichiamo grande attenzione ai nostri clienti che scelgono un'alimentazione vegana.
Preparare contemporaneamente piatti plant-based e piatti con ingredienti di origine animale significa lavorare con particolare cura, organizzando separatamente ingredienti, preparazioni, attrezzature e superfici per ridurre al minimo il rischio di contaminazione.
Ci siamo chiesti: e se, per un'intera giornata, dedicassimo tutto il nostro lavoro alla cucina vegetale?
Da questa riflessione nasce VEGAN DAY.
Per un'intera giornata Cucina ZeroGrano cambia volto: la cucina sarà dedicata esclusivamente alla preparazione di piatti vegani e l'organizzazione del lavoro sarà interamente orientata al mondo plant-based.
Cucina, frigoriferi, banchi e preparazioni saranno gestiti secondo un'organizzazione dedicata, senza la contemporanea lavorazione di alimenti di origine animale.
Il risultato?
Più concentrazione, più efficienza, più cura e ancora più attenzione alle preparazioni.
EPISODIO 1
Questo è solo l'inizio.
Abbiamo immaginato una serie di giornate speciali, ognuna diversa dalle altre.
Un appuntamento dedicato alla cucina vegana, un nuovo menu ad ogni episodio, completamente diverso dal nostro menu abituale.
Ogni episodio sarà un'occasione per sperimentare, creare e portare in tavola qualcosa di nuovo.
La partecipazione sarà su prenotazione, così da poter organizzare ogni dettaglio della giornata e dedicarci completamente alla cucina vegetale.
UN GIORNO. UN MENU. UNA CUCINA COMPLETAMENTE VEGETALE.
Episodio dopo episodio, scopriamo fin dove può arrivare la cucina vegana.
