Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 18:00 Martedì 09:00 - 18:00 Mercoledì 09:00 - 18:00 Giovedì 09:00 - 18:00 Venerdì 09:00 - 18:00

Digrim

Dal 1976, anno di fondazione, siamo al centro della filiera di fornitura del foodservice per agevolare i rapporti tra Fornitori e Distributori.

09/09/2026

L’abbattimento non serve solo a conservare: è una fase importante per la sicurezza alimentare.

Ridurre rapidamente la temperatura significa limitare il tempo in cui gli alimenti restano nelle condizioni più favorevoli alla proliferazione batterica e rendere il processo più controllabile e ripetibile.

Dalla gastronomia alla pasticceria, dalla gelateria alla panificazione, l’abbattitore è uno strumento che contribuisce a gestire tempi, temperature e qualità in modo più sicuro ed efficiente.

15/07/2026

Una giornata dedicata all'innovazione, alla formazione e al confronto.

Lo scorso 7 luglio abbiamo visitato il Middleby Innovation Center di Casarsa della Delizia, dove i Soci DIGRIM hanno avuto l'opportunità di conoscere da vicino le tecnologie e i brand del gruppo Middleby attraverso dimostrazioni pratiche, approfondimenti tecnici e momenti di dialogo con gli specialisti dell'azienda. Un'occasione concreta per vedere le attrezzature in funzione, approfondire nuove soluzioni per la ristorazione professionale e condividere esperienze e competenze.

Ringraziamo il team Middleby per l'ospitalità e tutti i partecipanti per aver contribuito al successo della giornata.

25/06/2026

Un mese fa, durante l'Assemblea Ordinaria dei Soci tenutasi nella splendida cornice dell'Hotel Capotaormina di Taormina, abbiamo celebrato insieme un traguardo speciale: i 50 anni di Digrim.

50 anni di storia non sono solo un anniversario. Sono migliaia di relazioni costruite giorno dopo giorno, sfide affrontate insieme, idee diventate progetti e progetti diventati valore per tutta la nostra rete.

Dal 1976 a oggi, Digrim è cresciuta insieme ai suoi soci, evolvendosi con il mercato senza mai perdere ciò che la rende unica: la forza della cooperazione.

Questo video ripercorre solo alcuni momenti del nostro cammino, fatto di persone, innovazione e visione condivisa.

50 anni dopo, continuiamo a guardare avanti. Insieme.

27/05/2026

Cinquant’anni di storia, persone, relazioni e traguardi condivisi.

Il 21 maggio abbiamo celebrato un momento speciale: l’Assemblea dei Soci 2026, nella splendida cornice del Hotel Capotaormina.
Un’occasione per ritrovarci, guardare al percorso costruito insieme e festeggiare i primi 50 anni della nostra cooperativa.

Un anniversario che racconta chi siamo stati, ma soprattutto chi vogliamo continuare a essere: una realtà fatta di collaborazione, fiducia e visione comune.

Grazie a tutti coloro che, ogni giorno, fanno parte di questo viaggio.

09/04/2026

📚 Digrim Story #3 - Non solo riunioni e numeri

Nel 2004, in occasione di un meeting, nasce il “Real Digrim”: una partita di calcetto organizzata tra soci, diventata subito un momento di condivisione fuori dai contesti abituali.
Un’iniziativa semplice, ma significativa.

Perché il gruppo si costruisce anche così: attraverso relazioni, momenti informali e occasioni di confronto diverse dal quotidiano.
Un’altra storia che racconta lo spirito di Digrim, dentro e fuori dal lavoro.

01/04/2026

La lievitazione non segue sempre il ritmo del lavoro.
Nei momenti di maggiore produzione, questo diventa ancora più evidente.
In periodi come quello pasquale, in cui i volumi aumentano e i tempi si comprimono, poter gestire la lievitazione in modo controllato fa la differenza.
La fermalievitazione permette proprio questo: organizzare le lavorazioni, pianificare le produzioni e mantenere costante la qualità del prodotto.
Perché il risultato non dipende solo dagli ingredienti, ma da come si gestisce il processo.

24/03/2026

Formazione significa preparare il futuro.

Con Futuro Digrim 2, il percorso realizzato in collaborazione con SDA Bocconi School of Management, il gruppo investe nello sviluppo delle competenze manageriali dei propri associati.
Un programma pensato per affrontare temi concreti: gestione delle risorse, strategie commerciali, controllo delle performance e allineamento tra obiettivi e risultati.

Marina Puricelli, Docente Senior di SDA Bocconi e del corso Futuro Digrim, ci racconta il valore di questo percorso e l’approccio che lo caratterizza.

Un’iniziativa che guarda alla continuità e alla crescita delle aziende del gruppo.

19/02/2026

Un gruppo solido si costruisce anche attraverso la comunicazione.
Quando le aziende sono tante, avere informazioni chiare e ordinate fa la differenza.

Non basta inviare aggiornamenti: serve coordinarli.
Digrim raccoglie le comunicazioni più rilevanti, le organizza e le condivide con gli associati in modo strutturato.

Così ogni azienda può contare su un flusso informativo semplice, coerente e utile al lavoro quotidiano.
Perché comunicare bene non è un dettaglio. È parte del metodo.

04/02/2026

Stesso alimento, risultati diversi. Perché?
Nella ristorazione professionale la differenza non sta solo nella ricetta, ma in come il calore viene trasferito all’alimento.

Conduzione, convezione e irraggiamento sono i principi che determinano il funzionamento delle attrezzature e il risultato finale in cucina.
Capire questi processi aiuta a fare scelte più consapevoli, migliorare il controllo della cottura e lavorare in modo più efficiente.
Scorri le immagini per ripercorrere i principi della cottura e il loro impatto sul lavoro quotidiano in cucina.
Continua a seguirci per altre pillole dedicate alla ristorazione professionale.

29/01/2026

📚 Digrim Story #2

Nel secondo appuntamento di Digrim Story, la rubrica che racconta idee e progetti che hanno segnato l’evoluzione della nostra rete, torniamo al Catalogo Digrim 2015.
Non era solo una raccolta di prodotti, ma uno strumento pensato per dare ordine, visione e coerenza all’offerta della rete.

Un supporto concreto per i distributori, utile nel lavoro quotidiano e nella relazione con il mercato.
Anche qui il principio era chiaro: semplificare la complessità, valorizzare la competenza e mettere la rete nelle condizioni di lavorare meglio.
Un progetto che racconta un passaggio importante del percorso Digrim.
E una visione che continua a evolvere.

Indirizzo

Via Augusto Piccard, 18
Reggio Nell Emilia
42124

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 18:00
Martedì	09:00 - 18:00
Mercoledì	09:00 - 18:00
Giovedì	09:00 - 18:00
Venerdì	09:00 - 18:00

Sito Web

http://digrim.it/

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