Una produzione di ortaggi di alta qualità, ed un laboratorio di trasformazione di frutta e verdura, centrato sul contrasto agli sprechi alimentari e l'inclusione sociale di detenuti per contrastarne la recidiva: economia solidale e circolare Buona Dentro (Vincitore Rome Best Practices Awards 2020) è una produzione di ortaggi di alta qualità ed un laboratorio di trasformazione di frutta e verdura, centrato sul contrasto agli sprechi alimentari, gestito con detenuti ed ex detenuti per includerli lavorativamente e socialmente contrastandone la recidiva, dove si trasformano prodotti invenduti del Centro Agroalimentare Romano (CAR) in conserve e succhi di frutta di qualità. Parte dei prodotti vengono donati ad enti caritatevoli che gestiscono mense per persone bisognose, che in questo modo hanno a disposizione anche prodotti altamente nutrienti oltre che etici, creando l’ennesimo circolo virtuoso a dimostrazione dell’importanza delle reti nel Sociale. E' uno degli asset produttivi della cooperativa sociale di tipo B Co.R.R.I.
