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I dolci di Sofia

Casa
Italia
Rome
I dolci di Sofia

Torte e altre creazioni di pasticcieria, fatti rigorosamente a mano dalla sottoscritta :3

22/07/2018

Ricevere una commissione è sempre fantastico! Dimostra che ci si fida del lavoro di una persona, e ci metto sempre l'anima nel fare di tutto affinché il risultato sia il migliore che possa ottenere!

Questa torta foresta nera, con il suo lussurioso mix di amarena e cioccolato, è un fantastico esempio di tutto ciò ^^

E dimostra come sto facendo passi avanti con le decorazioni in pasta da zucchero! 😍

Gufo nella Foresta Nera!

15/07/2018

A volte, per ispirazione delle mie torte, prendo argomenti un po' particolari. Come questo cheesecake, basato sulla Nebulosa Elica, e frutto della mia altra grande passione.. l'astronomia! Scolpito a mano in 3 dimensioni, rappresenta un lavoro veramente particolare, di cui vado particolarmente fiera ^.^

Cheesecake in crosta di oreo colorato!

01/07/2018

A distanza di un anno, ho rifatto una torta che aveva riscosso particolare successo in casa. Questa torta, fatta con il grano saraceno, è perfetta anche per gli intolleranti al glutine, e la marmellata di Ribes fatta in casa con i frutti delle nostre piante è davvero un piacere per il palato! La decorazione, tuttavia, questa volta è più minimalista e ricercata ^.^

Torta grano saraceno e mandorle e confettura di Ribes!

17/06/2018

Dire no ai cupcakes è impossibile. Specialmente quando sono mignon e golosi come questi! La combinazione di crema e frollini crea un effetto morbido-croccante nel palato, che è tutto da invidiare ^.^

Mini Cupcakes alla vaniglia e cioccilato con crema al b***o e mini frollini!

09/06/2018

Giugno è il Pride Month! E per celebrare questa occorrenza importantissima, figlia di una protesta e di una festa, una rivendicazione di esistenza e di diritti, quale dolce migliore di questa Rainbow Cake!

Rainbow cake alla crema di cocco ^.^

20/05/2018

Le crostate! A volte mi diverte proprio pensare ad una decorazione diversa per le mie crostate. Come questa, a tema floreale. La semplicità della torta e della pasta frolla trasformano un dolce relativamente semplice in qualcosa di molto elegante! ^.^

Crostata ai mirtilli e lamponi!

13/05/2018

Buona festa della mamma!

Io ho pensato di festeggiarla così, con tutti quei sapori che so la mia mamma adora ^.^

Perché nulla dice "ti amo mamma" come un dolce studiato e creato appositamente per lei.

Pan di Spagna alle fragole con crema al mascarpone e fragole!

01/05/2018

Mai sottovalutare il potenziale delle collaborazioni madre-figlia :p

Questa torta all'arancia è profumatissima e semplicissima, ed è frutto di una serata in famiglia alternativa! La ricetta era semplicissima.. ma ovviamente, sentivo la necessità di quel tocco in più, estetico e di sapore! 😍

Torta all'arancia con arance carammellate!

21/04/2018

Periodo di dieta? Si sa, dopo le feste si sentono tanti "basta, ora dimagrisco!". E con l'estate in arrivo, si fanno tante rinunce.

Ma d'altronde, ho esperienza con dolci dietetici ed ipocalorici :p. Ecco quindi che si può comunque soddisfare le proprie voglie di dolci e torte, senza intaccare la linea!

Cheesecake al latte di cocco con conserva di lamponi (ipocalorica)!

02/04/2018

La pasqua è passata.. tante pastiere, realizzate con amore e professionalità, hanno adornato le tavole festive. Eccone qui alcune pronte alla consegna ^.^

E voi, avete festeggiato con un dolce artigianale? Io sono sempre pronta a prendere qualsiasi commissione!

17/03/2018

Non serve una famiglia numerosa per godersi la propria la Pastiera di Pasqua. Un bravo pasticciere sa ve**re incontro alle necessità dei suoi clienti. Questa, per esempio, è una mini-Pastiera, commissionatami da una famiglia di due.

La Pastiera è davvero una presenza immancabile sulla tavola di Pasqua. Dolce della tradizione napoletana, ha conquistato il cuore (e lo stomaco!) di tutta Italia.

Ogni mia Pastiera è davvero un pezzo unico.. speciale, e realizzato con il cuore ❤

Per ordini, dalle monoporzioni fino alla ruota classica, contattate direttamente la pagina I dolci di Sofia

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