MercatoBio al Casale Podere Rosa: agricoltura biologica a km0

“Contro il biologico delle multinazionali … Sosteniamo gli agricoltori piccoli, locali, biologici, che vendono direttamente i propri prodotti coltivati nel rispetto dell’ambiente!”

Il MercatoBIO di Aguzzano nasce nel 2009. Si rivolge ai piccoli produttori agricoli locali (Lazio e dintorni), piccole aziende organizzate su base familiare che da anni sostengono un'agricoltura bio (biologica e biodinamica), senza sfruttamento e senza uso di prodotti chimici di sintesi. Non un mercato d'élite ma uno spazio che permetta la conoscenza diretta tra consumatori e produttori, incentivando la possibilità di questi ultimi di garantire la qualità dei cibi e il modo in cui vengono prodotti. Il mercato rappresenta un momento d'incontro e di vendita di prodotti della terra, ma anche di scambio di idee e di proposte per tutelare la salute. I prezzi sono rispettosi del lavoro e dei costi della produzione ma adeguati alle tasche dei consumatori, limitando i costi di intermediazione per salvaguardare il mondo contadino sempre piu' soffocato dalla grande distribuzione. Nel MercatoBIO di Aguzzano sono ospitati sia produttori bio certificati, sia produttori le cui aziende sono attualmente in conversione, e anche le aziende che autocertificano i propri prodotti. Si possono trovare diversi prodotti quali: ortaggi, prodotti da forno dolci e salati, salumi, miele formaggi e latticini di bufala, capra, mucca, pecora, olio, sott'olio, confetture, yogurt, vino, miele e prodotti dell'alveare, legumi e farro, trasformato, ma anche prodotti artigianali saponi, cere, tinte ecologiche, prodotti tessili e artigianali realizzati con criteri ecologici. La partecipazione per le aziende prevede (a partire dal 2015) un piccolo contributo che viene impiegato per il miglioramento e la promozione sul territorio. Alle aziende viene richiesta la compilazione di una scheda con le notizie relative all'azienda, l'invio delle certificazioni aggiornate. Le scelta delle aziende è a discrezione del Centro di Cultura Ecologica e del Casale Podere Rosa e viene fatta non solo in base alle informazioni contenute nelle schede ma anche bilanciando la concorrenza sui prodotti in base all'affluenza dei frequentatori del mercato stesso. I frequentatori del MercatoBIO posso accedere liberamente (non è richiesta la iscrizione all'associazione).