Ranocchio verde srl

14/09/2019

Oggi alla nespola!!! Dalle 16/19/30!

Volete conoscere meglio l'azienda siciliana ARGITAL (Official), che si occupa di benessere e cosmesi naturale con prodotti a base di argilla? Passate alla Nespola questo sabato, Ciro risponderà a tutte le vostre curiosità!

08/01/2019

Vi aspettiamo !!!

Nel nostro spaccio oggi trovate le patate hasselback , crocchette di patate e biete, torta alle mele, torta vegana arancia e cioccolato amaro ...tutte per voi!!

02/09/2018

È da tanto tempo che non vi suggerisco qualche buona ricettina....come sapete sono molto impegnata in lavori di ristrutturazione negozio...dove, naturalmente vi aspetterò numerosi....ma oggi....sono riuscita a fare questi per voi..light! 😉
Ricetta: ingredienti biologici
Eccola qui 👇🏻👇🏻👇🏻
Ingredienti per 10 muffin:
* 160 ml di latte di soia
* 180 gr di farina di farro
* 100 gr di zucchero di canna integrale
* 2 cucchiai di olio di semi ( benissimo quello di cocco!)
* 1 cucchiaino di polvere di vaniglia
* buccia grattugiata di 1/2 limone
* 50 gr di gocce di cioccolato fondente
* 1/2 bustina di lievito per dolci
Basterà amalgamare bene il tutto, versare il composto negli stampini ed infornare a 180 gradi per 15 minuti 😋👍🏻
Ogni muffin avrà circa un valore calorico di 150 kcal : uno a colazione con una tazza di thé verde ed un frutto e... la colazione e’ servita 😃‼️

09/08/2018

⚠️⚠️le prossime due settimane di agosto saremo chiusi per trasloco!!!⚠️⚠️

Approfittatene per il 20% di SCONTO su verdura e frutta fino a sabato!!

A settembre ci vediamo in via mercerie!!😍😍

23/07/2018

Che ne dite di iniziare la settimana con una bella ‘grigliata‘ di frutta su un barbecue veramente speciale? 😃🍉🍈🍓🍇🥝

(foto: Emilia Spedaliere)

16/07/2018

Torta da colazione vegan al limone

Una deliziosa torta aromatizzata al limone, perfetta da inzuppare al mattino in una tazza di latte vegetale o di the


Torta da colazione vegan al limone. Biologica!!!!

Questa torta da colazione vegan al limone è la classica torta semplice semplice, perfetta da inzuppare in una bella tazza di the o di latte vegetale. Morbida, profumata, dall’intenso sapore di limone è velocissima da preparare, e ancora di più da finire.

Prep.: 5 min
Cottura: 40 min
Tempo tot.: 45 min
Dosi per: 8 persone
Ingredienti
260 g farina 2 (semiintegrale)
120 g zucchero di canna grezzo
270 ml latte di soia (o altro latte vegetale)
70 ml olio di semi di girasole
2 cucchiai di sciroppo d’acero
½ bustina di lievito (cremor tartaro)
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 limone
1 pizzico di vaniglia in polvere
Zucchero a velo q.b. (facoltativo)
Strumenti
Tortiera del diametro di 20 cm
Si cucina!
Prepariamo l’impasto
In una ciotola riunite la farina 2, lo zucchero di canna, il lievito, il bicarbonato di sodio, la vaniglia e la scorza di mezzo limone. Mescolate con un cucchiaio di legno poi unite il latte di soia, l’olio di semi di girasole, il succo di mezzo limone e lo sciroppo d’acero e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Inforniamo
Rivestite di carta forno una tortiera e versatevi l’impasto della torta. Infornate in forno statico a 180°C per 40 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Rimuovete la torta dallo stampo, posizionatela su un piatto e se volete decorate la superficie con una spolverata di zucchero a velo e la scorza di mezzo limone.

Conservazione
Questa torta al limone si conserva 3-4 giorni sotto una campana di vetro per dolci oppure su un piatto coperta da un telo pulito.

11/07/2018

🌱 Lattuga Gentile, di Nome e... di Fatto🌱

Come si fa a non amarla fosse solo per il nome che la contraddistingue?! 😍

Appartiene alla famiglia delle Compositae ed è una varietà di lattuga. Si differenzia per le foglie dai margini frastagliati. Alcune sono di un verde brillante come questa in foto, mentre in altre il colore vira al violaceo.

La gentilezza risiede sia nei benefici salutistici che nel gusto:

✏️Va benissimo per chi segue un regime ipocalorico dato il basso apporto energetico di circa 20 Kcal per 100g.

✏️E’ ottima per migliorare il transito intestinale grazie all’elevato contenuto di fibra e di acqua. La fibra è costituita in larga parte da inulina, una fibra solubile con effetto prebiotico.

✏️Ha proprietà remineralizzanti e diuretiche dovute al notevole contenuto di minerali, principalmente calcio, potassio e fosforo.

✏️Possiede anche un discreto contenuto di acido folico e di provitamina A, che la rendono particolarmente adatta alle donne in gravidanza e per proteggere la pelle e la vista.

🧐 La lattuga e le sue varietà hanno una lunga storia nella fitoterapia Mediterranea. In particolare, sono rinomate per le proprietà calmanti, da molti paragonate all’oppio.

L'azione sedativa è blanda e non è dovuta ad oppioidi. I principali componenti responsabili dell'effetto sono la lattucina e la lattucopicrina. Sono presenti soprattutto nel lattice della lattuga selvatica (Lactuca virosa) e solo in bassissime concentrazioni, non nocive, nelle comuni lattughe utilizzate in alimentazione (Lactuca sativa).

Per chi non l'avesse mai visto, il lattice della lattuga è un liquido biancastro che fuoriesce quando si taglia il fusto sotto l'infiorescenza. Una volta essiccato, questo succo viene detto lattucario, da cui deriva il nome lattuga.

Da queste proprietà nasce la consuetudine di consumare la lattuga soprattutto nei pasti serali.

👩‍🍳 Come gustarla? 👨‍🍳

Puoi mangiarla anche cotta ma in questo periodo te la consiglio sicuramente cruda. Il sapore è piacevolissimo: dolce, rinfrescante e croccante. Ti darà anche un grande senso di sazietà.

Una variante all'insalata può essere un centrifugato di foglie con un po' di succo di limone. Prima di andare a dormire, può aiutarti a risvegliare un intestino pigro o a facilitare il tuo sonno...😴

Buon appetito...il tuo corpo ti ringrazierà! 😉

03/07/2018

FARINA00....No, GRAZIE!!

Molto semplice: è quella che ha meno benefici per il nostro organismo, perché è la farina più raffinata. Durante la lavorazione, infatti, vengono eliminate tutte le parti più nutritive, come ad esempio il germe, che è ricco di vitamine, sali minerali e aminoacidi, e la crusca, caratterizzata dalle fibre. E alla fine rimane solo l’amido, cioè zucchero puro. La farina 00, quindi, non apporta nulla di benefico al nostro organismo, anzi aumenta semplicemente il livello glicemico del nostro sangue.

La farina 0 è un po’ meno raffinata e mantiene alcune piccole parti di crusca, quindi più fibre.

La farina 1 è ancora meno raffinata, perciò ha un maggior contenuto di crusca e di fibre.

La farina di tipo 2, conosciuta anche come farina semintegrale, è un ottimo compromesso tra le farine raffinate e quelle integrali.

Quella integrale è sul podio, al primo posto, in quanto mantiene tutte le caratteristiche nutrizionali, quali vitamine, sali minerali e fibre.

28/06/2018

Come funziona la
Leptina???

COME REGOLARE LA FAME

Cos'è la leptina? E' un ormone proteico che ha il compito di regolare il senso di sazietà. Ormone prodotto dal tessuto adiposo da cui dipende la qualità di grassi da convertire in energia per l'organismo.

L 'eccesiva massa grassa nelle persone obese porta a sviluppare una resistenza alla leptina, la quale non riesce più a comunicare con il cervello correttamente.

Più una persona ha grasso, minore è il funzionamento dell'ormone della sazietà.

La leptina viene stimolata attraverso l'attività fisica. Nello stesso momento in cui si inizia a perdere anche un minimo di massa grassa, l'ormone della leptina comincia a comunicare con il cervello portando un miglioramento.Il cibo diventa poi un elemento indispensabile perché aiuta a ristabilire la sensibilità a questo ormone e migliora i segnali che manda al cervello.

Consumando carboidrati integrali (riso, cereali, pane e pasta) c'è un rilascio lento e regolare di insulina durante l'arco della giornata. E' importante tenere un tasso costante di glucosio sano nel sangue per evitare sbalzi con rilasci eccessivi insulina e crolli di zuccheri, portando inevitabilmente riscontri negativi sull'appetito e sul peso corporeo.I grassi buoni vanno assunti per il corretto funzionamento e la giusta energia.

Gli omega 3 sono importanti da assumere e si trovano nella frutta secca (noci, arachidi, mandorle, semi di lino, semi di chia, semi di girasole, ..) o nel pesce (salmone, sgombro,..).

Cosa importante è quella di masticare il cibo molto bene per dare modo al cervello di "percepire" il senso di sazietà in modo di non consumare più calorie di quelle che servono al nostro corpo.

21/06/2018

Cena....riso integrale con verdure e ceci....