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Caseificio Sociale della Vallesabbia

Casa
Italia
Sabbio Chiese
Caseificio Sociale della Vallesabbia

Produzione e vendita formaggi tipici locali
Vendita prodotti km 0

08/08/2026

Prodotto con latte intero e una stagionatura medio-lunga dai 5 agli 8 mesi, il Conca è un formaggio dalla personalità unica. 🧀

La sua pasta semicotta è compatta, pastosa ed elastica, con un colore paglierino chiaro e un equilibrio perfetto tra intensità e morbidezza.

Durante la stagionatura, secondo la tradizione delle nostre valli, la crosta viene oleata con olio di lino crudo alimentare per proteggerla e preservarne le caratteristiche.

✨ Dal sapore deciso ma con un piacevole retrogusto dolce, è ideale per fondute o gustato fuso alla piastra.

📍 Loc. Mondalino Snc, Sabbio Chiese (BS)
📞 0365895700
🌐 www.caseificiovalsabbino.it

01/08/2026

Robiola, Crescenza e Primosale: freschezza e delicatezza in tavola. 😋

Formaggi freschi prodotti con latte intero, pensati per chi ama un gusto semplice, leggero e genuino.

Con una pasta compatta e bianca, un profumo delicato di latte e yogurt e una consistenza piacevole, sono perfetti per accompagnare ogni momento della giornata.

🍅 Provali con pomodorini freschi e insalate, oppure semplicemente con un filo di olio e una spolverata di pepe: la loro freschezza conquisterà ogni palato.

📍 Loc. Mondalino Snc, Sabbio Chiese (BS)
📞 0365895700
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25/07/2026

Prodotta con latte crudo intero e lavorata a pasta semicotta, la nostra Formaggella Latte Crudo racchiude tutta la ricchezza dei sapori genuini.

Con una stagionatura di circa 60 giorni, si distingue per una pasta leggermente occhiata, pastosa e con una leggera proteolisi vicino alla crosta, caratteristiche che le donano un gusto e un profumo più intensi rispetto alle classiche formaggelle.

🤍 Dal colore bianco tendente al paglierino, con la sua forma cilindrica e il suo carattere deciso, è un formaggio ideale per chi ama i sapori autentici e tradizionali.

📍 Loc. Mondalino Snc, Sabbio Chiese (BS)
📞 0365895700
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18/07/2026

Freschezza e lavorazione artigianale in ogni assaggio.🤍

I nostri Nodini e la Burrata sono rigorosamente filati a mano dai casari, per garantire tutta la qualità e la genuinità della tradizione casearia.

Deliziosi da gustare al naturale o come protagonisti di piatti creativi e ricchi di sapore, conquistano al primo assaggio con la loro morbidezza e freschezza.

📍 Loc. Mondalino Snc, Sabbio Chiese (BS)
📞 0365895700
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11/07/2026

Piccola nelle dimensioni, grande nel gusto! 🥛✨

La Formaggella Baby nasce da latte intero e da una stagionatura di circa 20 giorni, che le conferisce una consistenza morbida e cremosa, un delicato profumo di latte e un sapore dolce e piacevole.

Grazie al suo formato compatto e pratico, è perfetta da conservare e portare in tavola in ogni occasione.

📍 Loc. Mondalino Snc, Sabbio Chiese (BS)
📞 0365895700
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04/07/2026

La semplicità dei sapori autentici. ✨

La nostra ricotta viene prodotta ancora come una volta e raccolta manualmente in piccoli cestelli, secondo la tradizione artigianale.

Cremosa, delicata e dal dolce sapore di latte, è perfetta da gustare al naturale oppure come ingrediente per ricette leggere e raffinate. 🍽️🌿

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27/06/2026

Tradizione, tempo e qualità racchiusi in ogni forma. ✨

Il Sabbio è un formaggio tipico stagionato fino a 24 mesi, caratterizzato da una consistenza compatta, un profumo intenso e un gusto deciso ma equilibrato.

La lunga maturazione e la cura artigianale, che prevede anche l'oleatura della crosta secondo l'antica tradizione delle nostre valli, rendono questo formaggio unico e inconfondibile. Perfetto da gustare a fine pasto con un buon bicchiere di vino. 🍷🧀

📍 Loc. Mondalino Snc, Sabbio Chiese (BS)
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20/06/2026

Dal sapore dolce e delicato, con una consistenza compatta e cremosa, la Formaggella Vallesabbia è un’eccellenza da gustare in tanti modi diversi.
Prodotta con latte intero e stagionata circa 60 giorni, è perfetta al naturale, nei risotti, nelle fondute oppure alla brace quando più stagionata 🔥

Lasciati sorprendere da una specialità che racconta tutto il sapore del territorio!

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📍 Loc. Mondalino Snc, Sabbio Chiese (BS)
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🌐 www.caseificiovalsabbino.it

13/06/2026

La produzione di formaggi realizzati con latte locale rappresenta un legame autentico con il territorio, le sue tradizioni e la qualità delle sue materie prime.
Ogni lavorazione nasce dalla passione per l’eccellenza e dalla volontà di valorizzare sapori genuini, ricchi di autenticità e cura artigianale.

Contatta il team per conoscere tutte le specialità disponibili!

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📍 Loc. Mondalino Snc, Sabbio Chiese (BS)
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🌐 www.caseificiovalsabbino.it

06/06/2026

Fresche, morbide e dal sapore delicato, le mozzarelle conquistano ogni giorno con tutta la semplicità della tradizione casearia.
Perfette da gustare da sole, nelle insalate estive o abbinate ai tuoi piatti preferiti, portano in tavola genuinità e qualità ad ogni assaggio.

Scopri tutta la loro freschezza e lasciati conquistare dal loro gusto!

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📍 Loc. Mondalino Snc, Sabbio Chiese (BS)
📞 0365895700
🌐 www.caseificiovalsabbino.it

Indirizzo

Localita Mondalino Sabbio Chiese Bs
Sabbio Chiese
25070

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 12:30
Martedì	08:30 - 12:30
	15:00 - 19:00
Mercoledì	08:30 - 12:30
	15:00 - 19:00
Giovedì	08:30 - 12:30
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Venerdì	08:30 - 12:30
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Sabato	08:30 - 12:30
	15:00 - 19:00

Telefono

+390365895700

Sito Web

http://www.caseificiovalsabbino.it/

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