La Selva Pesca

22/05/2026

Il sistema di monitoraggio della qualità del tonno prevede un piccolo prelievo di carne con uno strumento perforante a forma di cannuccia detto “sashibo probe”, in alcune specifiche parti del pesce, come al di sotto della pinna laterale. Permette di determinare la qualità delle carni e lo stato di conservazione con un’analisi organolettica. I parametri tenuti in considerazione sono diversi: freschezza, contenuto in grasso, forma del tonno, tagli, presenza di yake (termine che in giapponese indica la” sindrome del tonno bruciato”, un particolare stato della carne che si presenta pallida, con un colore grigiastro chiaro, una consistenza acquosa/gommosa e un sapore aspro/amaro), colore, presenza di malattie.
La composizione lipidica è uno dei parametri fondamentali che determinano la qualità di un prodotto di grande interesse commerciale.

20/04/2026

We are ready!!! See you tomorrow at the stand 1G802 ⁉️

10/04/2026

31/03/2026

Anche in caso di pioggia puoi avere una certezza: dai noi troverai sempre la freschezza 🐟🐙 ❤️

26/03/2026

Che scarico ragazzi!!! tutto pesce di amo top 🔝 🐙🐟🐠 🐟🐙

25/03/2026

Occhi “finti” e vista prodigiosa: Le cicale di mare presentano due macchie scure sulla parte terminale del dorso che sembrano grandi occhi. Questo stratagemma serve a confondere i predatori. Inoltre, i loro veri occhi sono tra i più complessi in natura, capaci di vedere colori ultravioletti e luce polarizzata.
Velocità e potenza: Sono predatori notturni che scavano tane nei fondali sabbiosi. Quando cacciano, utilizzano le loro appendici anteriori (simili a quelle della mantide religiosa) con una velocità e potenza incredibili, in grado di rompere conchiglie o, se disturbate, di “pinzare” dolorosamente i subacquei.
Differenza tra maschio e femmina: Le femmine sono spesso preferite per il “corallo” (uova) che si forma sul dorso durante i mesi invernali. Si distinguono anche per la presenza di tre coroncine bianche sotto la testa, assenti nei maschi.
Suono caratteristico: Il nome “cicala” deriva dalla loro capacità di emettere un suono simile a quello delle nacchere, prodotto battendo le zampe quando vengono estratte dall’acqua, spesso descritto come un “batti batti”.

06/03/2026

Quando non sai che cucinare da noi fatti ispirare ❤️❤️💞💞💞

29/01/2026

Le capesante sono molluschi affascinanti, ricchi di storia e caratteristiche uniche.

Simbologia e Cultura
Conchiglia di San Giacomo: Il nome alternativo “conchiglia di San Giacomo” (o coquille Saint-Jacques in francese) deriva dal Medioevo. I pellegrini che completavano il Cammino di Santiago di Compostela usavano raccogliere queste conchiglie sulle spiagge della Galizia e le appendevano a bastoni o vestiti come prova del loro viaggio e come portafortuna.

Simbolo di Venere: Nell’arte, la capasanta è un potente simbolo di femminilità, amore e fertilità. È immortalata nel celebre dipinto di Botticelli, La nascita di Venere, dove la dea emerge dalle acque in piedi su una grande conchiglia.

Marchio Famoso: L’iconica conchiglia a ventaglio è anche l’emblema di un’importante compagnia petrolifera, la Shell.
Caratteristiche Biologiche
Centinaia di occhi: Una delle curiosità più sorprendenti è che le capesante possono avere fino a 200 piccoli occhi lungo il bordo del loro mantello!. Questi occhi non vedono immagini dettagliate, ma funzionano come un sistema di preallarme per rilevare minacce come le stelle marine, i loro predatori naturali.
Il “nuoto”: A differenza della maggior parte dei bivalvi, che sono sessili (fermi sul fondo), le capesante sono nuotatrici attive. Quando si sentono minacciate, aprono e chiudono rapidamente le valve della conchiglia, espellendo l’acqua e muovendosi a scatti per sfuggire ai predatori.

Longevità: Alcune specie di capesante, come quelle dell’Atlantico, possono vivere fino a 20 anni.
Valori Nutrizionali: Sono considerate un alimento ipocalorico, con meno di 100 calorie per 100 grammi di prodotto, ma ricche di fosforo, potassio e Omega-3.

08/01/2026

Diamo voce ai diritti!!!