BUGIN Turin Food Gin

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Italia
San Mauro Torinese
BUGIN Turin Food Gin

🇮🇹 From Turin >>> BUGIN
🏔️ Gin(s) for mixology and cooking
🌿 Cocktail rubs
🥫 Cocktail BBQ sauces
🏖️ Gin Tonic Ready to Drink
🧀 Cocktail jellies

Scopri di più sul ponte che unisce mixology, cucina e barbecue --> www.bugin.shop

16/09/2026

Vieni a scoprire le novità di Js1599 e BUGIN Turin Food Gin alla fiera iMEAT di Bologna!

🌿🥩 Quest’anno siamo contenti di condividere lo spazio a conferma del fantastico rapporto lavorativo e di amicizia che ci lega da tanti anni, oltre alla passione per il mondo delle spezie e del barbecue!

⛳️ Ti aspettiamo per assaggiare le nostre novità e scoprire le nostre proposte natalizie allo stand A14 del padiglione 14, Bologna Fiere, Fiera imeat, 11-13 ottobre 2026.

Scrivi a [email protected] o a [email protected] oppure qui in direct per prendere un appuntamento in fiera e/o per entrare in contatto con i nostri mondi.

🏹 www.js1599.it

🏹 www.ginbugin.com

09/09/2026

💥🏞️ Cerchi un’idea diversa per il tuo prossimo aperitivo al barbecue? Questa bowl di coppa di maiale in stile BUGIN è semplice da preparare, ricca di sapore e perfetta da condividere con gli amici!

1️⃣ Ricava dalla coppa dei cubetti il più possibile della stessa dimensione, così da ottenere una cottura uniforme.

2️⃣ Prepara una marinata con olio extravergine di oliva, rub Cuba Libre BUGIN e succo di lime fresco. Mescola bene, aggiungi la carne e lascia marinare in frigorifero per almeno 6 ore, meglio ancora per tutta la notte.
Trascorso il tempo di marinatura, scola la carne e infilza i cubetti sugli spiedi.

3️⃣ Predisponi il barbecue con una cottura a due zone, una diretta e una indiretta. Griglia gli spiedi sulla zona diretta fino a ottenere una bella colorazione su tutti i lati, quindi spostali nella zona indiretta e continua la cottura fino a quando la coppa sarà morbida e succosa.

4️⃣ Togli gli spiedi dal barbecue e glassali con un’abbondante quantità di salsa BBQ Cuba Libre. Rimetti gli spiedi in cottura indiretta per qualche minuto, cioè il tempo necessario affinché la salsa si asciughi leggermente, oltre a diventare lucida e aderente alla carne.

5️⃣ Sfila i bocconcini dagli spiedi e trasferiscili in una bowl. Aggiungi ancora un po’ di salsa Cuba Libre, griglia due fette di lime e utilizzale come guarnizione. Completa con un ultimo cucchiaio di salsa in superficie.

🏁 Il risultato è una bowl ricca di gusto, con una carne morbida, una glassatura intensa e il tocco fresco del lime che bilancia perfettamente il profilo aromatico del rub Cuba Libre!

👨‍🍳 In azione:
🍖 Carne:
🎥🍃 Ingredienti, video e montaggio: BUGIN www.ginbugin.com

PS: le salse e i Cocktail rub di BUGIN non contengono né alcol né conservanti. Ingredienti naturali e di massima qualità per ricette uniche!

11/08/2026

🌿😋 La picanha arrosto è un grande classico del barbecue: succosa, saporita e ricca di carattere. Oggi la prepariamo con la spinta aromatica della gamma BUGIN!

🏄‍♂️ Andiamo in azione con PitmassiveBBQ e con la tecnica del Flash Roasting, liberamente ispirata da Marco Agostini.

1️⃣ Condisci la picanha con un filo d’olio e il rub SPGin di BUGIN: il classico “sale pepe aglio” della cucina texana ma in stile BUGIN, grazie alla spinta aromatica delle botaniche del gin BUGIN.
In questo modo creeremo una crosta ricca di profumi: sarà perfetta per valorizzare questo taglio.

2️⃣ Cuoci in indiretta a 140°C e, se puoi, aggiungi una leggera affumicatura con legno di quercia. Porta la carne fino a 40°C al cuore.

3️⃣ Nel frattempo prepara la salsa.
Versa in un pentolino l’Old Tom BUGIN, affinato nella botte di rovere dove prima aveva riposato il Vermouth Rosso: lascialo ridurre lentamente. L’alcol evaporerà lasciando spazio alle sue note dolci, speziate e morbide.

4️⃣ Aggiungi quindi il ketchup all’aglio nero di BUGIN, la salsa Worcestershire e l’aceto di mele. Lascia sbollire per 2-3 minuti, togli dal fuoco e incorpora il b***o freddo mescolando energicamente fino ad ottenere una salsa lucida e vellutata. Completa con una leggera spolverata di SPGIN.

5️⃣ Otterrai una steak sauce intensa, ricca di umami, con una piacevole nota acidula capace di accompagnare la carne senza coprirne il sapore.

6️⃣ Quando la picanha avrà raggiunto i 40°C, toglila dal BBQ e spalma sulla sua superficie un b***o a pomata aromatizzato con timo, rosmarino e scorza di limone tritati finemente. Massaggia bene la carne, poi alza la temperatura del barbecue a 200-220°C.

7️⃣ Rimetti la picanha in cottura con il lato del grasso rivolto verso il basso e portala fino a 58-60°C al cuore, per ottenere una cottura perfettamente rosata.

👨‍🍳 In azione:
🎥🍃 Ingredienti, video e montaggio: BUGIN www.ginbugin.com

PS: i Cocktail rub di BUGIN non contengono né alcol né coloranti né conservanti. Ingredienti naturali e di massima qualità per ricette uniche!

📲 Non c’è più spazio per elencare la

07/08/2026

🍹🔥🌿 Quando la miscelazione incontra la griglia, nasce la magia in stile : rub, note affumicate e bilanciamenti sartoriali pensati per elevare ogni boccone.

😎 Oggi portiamo il classico Fizz in un’altra dimensione: lo trasformiamo nell’alleato perfetto per le tue grigliate estive!
Sfruttiamo le botaniche del gin BUGIN, complementari a quelle usate in cottura, che lo rendono il gin ideale per gli abbinamenti con i tagli di carne, la griglia e il barbecue.

🍃 Ma anche oggi mettiamo in azione anche altri prodotti della gamma BUGIN.

1️⃣ Garnish bicchiere: drink in gelatina Mojito di BUGIN (ideale per i formaggi al posto della classica marmellata) + rub Mojito (ideale per le cotture di carne e pesce e verdure). Ma noi oggi li sfruttiamo anche in mixology!

2️⃣ Base cocktail: Old Tom Gin BUGIN Barrique ex Vermouth Bianco, succo di limone fresco & Chai Tea Syrup di

3️⃣ Aria verde (Magic Foam): rub Mojito di BUGIN estratto con AeroPress + Matcha Syrup e Stillabunt di ODK.

4️⃣ Top: Soda.

🪵 Accendi la brace, chiama famiglia e amici, prepara lo shaker... e preparati a darti un po’ di arie al prossimo BBQ!

🤹🏻‍♀️ 🥃🤹🏼‍♀️ 🥃

💃 Barbara Ricco Crudelini: bartender, formatrice e ideatrice di

🕺 Fabio Ferrara : trainer di caffetteria e latte art e fondatore di un servizio di Coffee Catering per eventi.

🎥🌿🚀 Prodotti, video e montaggio: BUGIN www.ginbugin

🤹🏻‍♀️ 🥃🤹🏼‍♀️ 🥃

PS: gelatine e Cocktail rub di BUGIN sono considerati prodotti non alcolici. Vai sullo shop online di BUGIN per scoprire tutti gli ingredienti!

27/07/2026

🍨🍍 Gelato & ananas al Gin Mule con BUGIN!

Una ricetta semplice e tremendamente buona: svolta i tuoi pomeriggi estivi con questi semplici trucchetti!

🌿 Il rub Gin Mule, con i suoi 16 ingredienti di massima qualità, combina freschezza e profondità per qualsiasi tipo di cottura. Non contiene coloranti né conservanti né alcol.

💧 Mentre il gin BUGIN, nella sua versione Old Tom, è il frutto di un meticoloso riposo nella botte di rovere che, in precedenza, custodiva Vermouth bianco. Fantastico in purezza ma speciale anche in cucina.

📋 INGREDIENTI per la MARINATURA:

100gr di acqua + 80gr di zucchero di canna grezzo, da far sciogliere e raffreddare
Grattugiare 15 gr zenzero
Succo di 1 lime
40ml di gin BUGIN Old Tom ex Vermouth
1 cucchiaio di rub Gin Mule

Lascia tutto in frigo per 2/3 ore.

🎇 Setta la griglia a 250° per una cottura indiretta e metti in cottura l’ananas per 5/10 minuti per lato fino ad avere delle belle grill marks!

🍃 Ora puoi servire con un’ultima spolverata a crudo di rub Gin Mule, gelato alla panna e scorza di lime fresco.

DE-LI-ZIO-SO!

📹👨‍🍳 Enrico Catella
🌿 BUGIN

18/07/2026

🌿🪵🔥 SALMONE SU TAVOLA DI ABETE: il Nord incontra i gusti del drink Gin Mule con !

👨‍🍳 In questa ricetta lo interpreta attraverso la tecnica del planking, la tradizionale cottura su tavola di abete, esaltata dal calore vivo dello Saint-Tropez e dagli aromi inconfondibili del mondo BUGIN.

🧂 Marinatura a secco di 4 ore: sale Kosher e zucchero muscovado in parti uguali, finocchietto fresco, zest di lime, bacche di ginepro e rub Gin Mule.

🌀 Per intensificare ulteriormente gli aromi utilizziamo una macchina sottovuoto a campana con il programma dedicato alla marinatura, che accelera il processo e favorisce una penetrazione ancora più profonda dei profumi.

💧 Risciacquiamo delicatamente il salmone, lo tamponiamo con cura e diamo un’altra leggera spolverata di Rub Gin Mule BUGIN.

🔥 Adagiamo il salmone sulla tavola di abete e la posizioniamo a circa 45° davanti alle braci vive dello Spolert Saint-Tropez. Il calore radiante cuoce lentamente il pesce mentre il legno libera i suoi aromi naturali, trasformando il planking in un’esperienza fatta di profumi, delicate note affumicate e consistenze straordinarie.

🍯 Per la glassa versiamo nella casseruola di il Gin Tonic Ready to Drink di BUGIN e lo lasciamo ridurre sul braciere fino a far evaporare completamente la componente alcolica, concentrandone gli aromi. Aggiungiamo la salsa BBQ al Gin Tonic BUGIN e il miele di acacia, continuando la riduzione fino a ottenere una glassa lucida e vellutata.

🥣 La salsa allo yogurt, che dona freschezza e una piacevole nota acidula, crea un equilibrio perfetto con la dolcezza della glassa e la delicata affumicatura dell’abete.

🌿 Ed ecco un salmone succoso ed equilibrato, dove si fondono il profumo del legno, la morbidezza del pesce e la freschezza agrumata del Gin Mule!

👨🏻‍🍳💨 In azione:
🎥🌿🚛 Prodotti, video e montaggio: www.ginbugin.com

PS: Il Rub Gin Mule BUGIN racchiude tutta la personalità dell’omonimo cocktail senza contenere alcol. Sono spezie ed erbe aromatiche per portare in cucina un profilo fresco, ag

08/07/2026

🍊🔥🥩 Braciole di maiale allo Spritz con !

La Pork Chop è un taglio semplice che, se trattato nel modo giusto, può regalare grandi soddisfazioni.

Per questa ricetta abbiamo preparato una marinata dal gusto fresco e agrumato con:
🍊 Succo d’arancia
🫒 Olio EVO
🌿 Rub Spritz BUGIN
🥄 Una punta di senape

Lascia riposare la carne in frigorifero per 3/4 ore. Poi aggiungi una seconda spolverata leggera di rub Spritz prima della cottura.

🔥 Cuoci in cottura indiretta a 200/220°C fino a ottenere una doratura perfetta.

Per la glassatura finale mescola:
🫒 Olio EVO
🍊 Succo d’arancia
🌿 Rub Spritz BUGIN
🍊 Gelatina Spritz BUGIN

Spennella la salsa sulla Pork Chop negli ultimi minuti di cottura per ottenere una glassatura lucida, profumata e ricca di carattere.

Pochi e semplici passaggi per una braciola STRA-TO-SFE-RI-CA.

👨‍🍳 In azione
🎥🍃 Ingredienti, video e montaggio: BUGIN www.ginbugin.com

PS: i Cocktail rub e le gelatine di BUGIN non contengono né alcol né conservanti. Ingredienti naturali e di massima qualità per ricette uniche!

15/04/2026

Un grazie speciale a tutti voi che siete venuti a trovarci: lo stand BUGIN, nei quattro giorni di fiera, è stato un luogo di ricarica, confronto, ironia, voglia di condividere tempo di qualità. Amicizie nuove o che arrivano da lontano. Clienti e partner con cui creare relazione e fiducia.

Siamo espositori fin dalla prima edizione ed è ormai un appuntamento fisso per noi. Anche quest’anno i giorni di BBQ EXPO sono stati indimenticabili. GRAZIE.

🏹 www.ginbugin.com

Indirizzo

Via Casale 362
San Mauro Torinese
10099

Sito Web

http://www.ginbugin.com/, https://www.bugin.shop/acquista-online, https://wa.me/3901118837603

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