Acetaia del Cristo

Acetaia del Cristo Una meta enogastronomica perfetta nel cuore pulsante della natura.

Il Vero Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P., dal 1849 un patrimonio di famiglia che curiamo e cresciamo a partire dalle nostre uve biologiche sino all'invecchiato Oro Nero. Lasciate che ci presentiamo:..all’Acetaia del Cristo già da tre generazioni ci adoperiamo per trasmetterVi l’eredità culturale ed il fascino dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena in passato riservato agli usi

familiari e gelosamente custodito in soffitta dai nostri avi. A tutt’oggi possiamo ritenerci la più importante realtà mondiale nell’ambito dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena con le nostre 2.000 botti esclusivamente votate alla produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (Denominazione di Origine Protetta). Siamo noi stessi, con le nostre famiglie, in prima persona, a svolgere ogni singola fase della produzione nel pieno rispetto delle più antiche tradizioni e del disciplinare DOP: dalla cura del nostro vigneto, a conduzione Biologica, alla vendemmia, alla successiva cottura dei mosti fino alle delicate operazioni di prelievo, travaso e rincalzo.

13/08/2026

E non poteva mancare anche il Rovere nella nostra rubrica dedicata ai legni dell’Aceto 😃
Ecco la prima parte con alcune curiosità interessanti 🧐

22/07/2026

Non un semplice Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Una Collezione Speciale, nata da barili che custodiscono oltre sessant’anni di attesa.

Modena ha sempre saputo trasformare il talento in eccellenza, supercar leggendarie, cucina d’autore, grande lirica. Ma è tra le botti, nei sottotetti, che si tramanda il rito più antico: quello del Balsamico Tradizionale.

Pietra dopo pietra. Generazione dopo generazione.
Il Duomo, iniziato nel 1099 da Lanfranco, impreziosito da Wiligelmo, oggi Patrimonio UNESCO, è diventato il simbolo immortale di questa città.

Botte dopo botte. Anno dopo anno.
L’Aceto Balsamico Tradizionale ne custodisce lo spirito più autentico. Un tempo che non si accelera. Non si imita.

Questa confezione, decorata a mano, rende omaggio proprio al Duomo di Modena.

Questa è Mutina.
Storia. Cultura. Ingegno. Passione. Saper fare.
Custoditi nelle botti, scolpiti dal tempo.

La trovi da La Consorteria 1966, Piazza Mazzini, Modena, a due passi dal Duomo

21/07/2026

Conosci “La Madre” dell’Aceto?

16/07/2026

Il Gelso lo avete capito, è un legno davvero importante qui da noi in Acetaia. Pensate che la prima bottiglietta del nostro Balsamico tradizionale da botti di Gelso è nata nel 2004.

Ricordiamo i bellissimi momenti passati a New York per il ♥️
13/07/2026

Ricordiamo i bellissimi momenti passati a New York per il ♥️

09/07/2026

Avete mai visto un Gelso? Il Gelso ci dona un legno unico per i nostri Balsamici.
Oggi vi raccontiamo le sue caratteristiche peculiari e di come lo utilizziamo qui in Acetaia!

Il Balsamico viaggia, ma la storia resta sempre la stessa: tempo, pazienza. Le stesse mani, la stessa tradizione, ma nuo...
06/07/2026

Il Balsamico viaggia, ma la storia resta sempre la stessa: tempo, pazienza. Le stesse mani, la stessa tradizione, ma nuove tavole a cui sedersi.

Costruiamo relazioni una batteria alla volta, da Modena agli Stati Uniti. È questo che significa davvero “tour” per noi: non solo un viaggio, ma cultura che si muove.

📍 Ann Arbor, MI — Il Nostro Tour Balsamico continua.

24/06/2026

🔝

17/06/2026

La Rosa a inizio filare. Ve lo avranno raccontato in mille. A cosa serve? Ve lo siete mai chiesti? Non è proprio come pensate….

Indirizzo

Via Badia, 41/A
San Prospero
41030

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
14:30 - 18:30
Martedì 09:00 - 13:00
14:30 - 18:30
Mercoledì 09:00 - 13:00
14:30 - 18:30
Giovedì 09:00 - 13:00
14:30 - 18:30
Venerdì 09:00 - 13:00
14:30 - 18:30

Sito Web

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