“ La Sardegna, terra d'affascinanti usi e costumi, cerca di farsi strada in Europa, facendo conoscere i suoi prodotti tipici, tra cui i dolci sardi. A San Sperate, piccolo Paese Museo, situato nel cuore del campidano, nasce esattamente nel 1979, una piccola impresa dolciaria destinata a crescere e a diventare com'è oggi una azienda presente in tutta Italia. "Stiamo continuando una secolare tradizi
one dolciaria, e siamo fieri di esser riusciti ad esportare con i nostri prodotti, un pezzetto di Sardegna in tutta Italia, riuscendo a comunicare ai nostri clienti che continuiamo a produrre i dolci, con lo stesso entusiasmo di quando eravamo soltanto due ragazzetti e tanta inesperienza". Qualità degli ingredienti, attenzione nella cottura, tempo mai rincorso per una lievitazione naturale sono piccoli ma importanti aspetti, che garantiscono la qualità di un prodotto tipico, dove la modernità delle macchine, non prevarica mai l'amore dell'uomo per il suo lavoro.”
(Più salute&benessere, Il Sole 24 ore. Gennaio 2006, Milano)
Sardinia, a land of fascinating customs, tries to make its way in Europe, conveying its typical products, among which, Sardinian sweets. In San Sperate, a small museum village, located in the heart of Campidane, was born, exactly in 1979, a small pastry enterprise will grow, becoming today a company present all over Italy. "We are continuing a pastry tradition of centuries, and we are proud we could export, through our products, a piece of Sardinia all over Italy, managing to communicate our customers that we are continuing to produce sweets with the same enthusiasm of the time when we were inexperienced children". Quality of ingredients, attention for cooking, due time for natural leavened products, are small but relevant aspects, granting the quality of a typical product, where modernity of machinery never prevaricating the love for men for their work.”
(Più salute&benessere, Il Sole 24 ore.
