Azienda Bio Agricola Famiglia Bertoli

Azienda Bio Agricola Famiglia Bertoli Nel 2013 nasce Pasta Bertoli oggi Molino e Pastificio sul Lago, il punto d’arrivo di questo lungo percorso di esperienza e ricerca della qualità.

L'Azienda agricola "La Ghiraia" presenta con passione e orgoglio la "Pasta Bertoli", espressione autentica del territorio di origine, sano ed incontaminato, ai confini di un caratteristico paesaggio collinare ai margini di un bosco mediterraneo. La nostra pasta artigianale è prodotta con la migliore semola di grano duro, selezionata tra le migliori coltivazioni di grano coltivate, poste sulle stor

iche colline pisane, dove la tradizione ha mantenuto una materia prima d'eccellenza. Trafilata al bronzo, lavorata a bassissime temperature ed essiccata lentamente, queste sono le lavorazioni scrupolose che conferiscono alla nostra pasta una consistenza assolutamente naturale, rendendola gustosa e piena di sapore, nonché di ottima digeribilità, conservandola dei preziosi valori biologici nutritivi, del buon grano duro della Toscana. Il valore, non lo si ha solo in una attenta e qualificata gestione della produzione della pasta, ma nella coltivazione del miglior grano duro che fin dal 1950 viene coltivato dalla famiglia Bertoli, con metodi di agricoltura integrata e sostenibile. Solo grazie alla materia prima pregiata, si può ottenere un prodotto di qualità.

30/07/2026

Sai cosa c’è davvero dentro la tua pasta?
Guardare il grano cresciuto sotto il sole di Santa Luce è un’emozione che si ripete ogni anno.
Matteo cammina tra i campi, stringe una spiga tra le mani e fa quello che a casa nostra si fa da sempre: controlla la consistenza del chicco, la purezza di un grano nato da terra sana e incontaminata. Niente chimica, niente scorciatoie. Dalla nostra terra direttamente alla tua tavola, per darti una pasta artigianale, nutriente e ricca di vera tradizione toscana.🌾✨
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GranoBiologico SantaLuce MadeInTuscany PastaArtigianale FilieraCorta

29/07/2026

Dalla terra alla bilancia, con lo stesso amore di sempre. ❤️ Ogni pacchetto di Pasta Bertoli racconta la storia del nostro grano duro biologico coltivato qui in Toscana. Non è solo pasta, è un impegno verso la qualità.
Avete mai visto come nascono i vostri Fusilli preferiti? 🤌 Ecco un piccolo sguardo al nostro processo di pesatura: precisione millimetrica per un prodotto 100% km zero.
From the soil to the scale, with the same love as always. ❤️ Every bag of Pasta Bertoli tells the story of our organic durum wheat grown here in Tuscany. It’s not just pasta; it’s a commitment to quality.
Have you ever seen how your favorite Fusilli are born? 🤌 Here’s a quick look at our weighing process: millimetric precision for a 100% farm-to-table product.
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27/07/2026

Salire in cabina durante la mietitura significa respirare il profumo del lavoro di un intero anno 🌾. Dalle spighe dorate raccolte sulle colline di Santa Luce fino al chicco che arriva nel cassone della nostra Claas: ogni passaggio è curato dalla nostra famiglia per garantirti una pasta bio 100% toscana, pura e nutriente.

Dalla nostra terra, direttamente alla tua tavola. ❤️🍝

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Trebbiatura GranoBiologico MadeInTuscany

23/07/2026

Dal 1960 coltiviamo la terra a Santa Luce con rispetto e amore. Dalla passione di Papa Giuseppe all’energia di Silvia e Federica, la nostra pasta biologica nasce solo dal nostro grano 100% toscano.

Nessun intermediario, solo la terra, il vento del mare e le nostre mani.
Scopri il vero sapore della Toscana a km zero. 🍝🌾
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FamilyBusiness

21/07/2026

La perfezione è un gesto lento e preciso. I nostri Calamari biologici prendono forma così: trafilatura al bronzo e amore per la terra. Pronti a tuffarsi nel vostro sugo preferito?
Perfection is a slow, precise movement. This is how our organic Calamari take shape: bronze-drawn with love for our land. Ready for your favorite sauce?
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16/07/2026

🚜🌾 Non è solo lavoro, è anche sapersi fermare ad ammirare la bellezza che ci circonda.
Oggi Matteo è a bordo del nostro John Deere, impegnato con la rotopressa, ma è impossibile non lanciare uno sguardo alle nostre splendide colline. Lavorare la terra in un panorama così è una vera fortuna.

Voi che ne dite, non è una vista pazzesca? 👇

14/07/2026

È con profondo dolore che abbiamo appreso la notizia della scomparsa di Daniele Fagiolini, anima dell'Antico Ristoro Le Colombaie. Daniele non era solo un grande estimatore della nostra pasta e un sostenitore della nostra azienda, ma un amico sincero. Porteremo sempre nel cuore la sua visita di poco tempo fa, il suo sorriso e la passione che metteva nel valorizzare la qualità, la terra e le eccellenze toscane. La famiglia Bertoli si stringe attorno ai suoi cari e a tutto lo staff del ristorante in questo momento di grande tristezza. Il nostro omaggio più affettuoso a un uomo che ha saputo raccontare la Toscana con il cuore e con i piatti che preparava. Grazie, Daniele.

14/07/2026

EPISODIO 3 🚜
Il respiro della terra si ferma per un istante, poi ricomincia. 🌾 È tempo di trebbiatura qui nei campi Bertoli. Guardare questo mare d’avena biologica trasformarsi in oro puro è per noi il momento più emozionante dell’anno.

Ogni chicco che raccogliamo racchiude il sole della nostra Toscana e il rispetto per un ciclo naturale che non forziamo mai. È da questa dedizione che nasce la qualità della nostra pasta: un legame indissolubile tra terra, famiglia e tavola.

Senti il sapore autentico della nostra terra.
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AgricolturaBiologica MadeInTuscany

09/07/2026

Luglio sulle colline Bertoli ha un colore unico, quello dell’oro che si prepara alla mietitura. 🌾 Guardando queste distese di farro, non vediamo solo una coltura, ma il custode della nostra biodiversità e l’anima del paesaggio toscano.Mentre il farro danza al vento, noi in laboratorio ci prendiamo cura di ogni formato di pasta, selezionando con la stessa dedizione i grani migliori per offrirvi un’esperienza autentica, genuina, 100% made in Tuscany. È un equilibrio perfetto tra il rispetto per la terra che ci circonda e l’eccellenza che portiamo ogni giorno sulla vostra tavola.

Porta l’autenticità di casa Bertoli sulla tua tavola.
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AuthenticItalianFood LuglioInToscana

Indirizzo

Via Dell'impero, 26
Santa Luce
56040

Orario di apertura

Lunedì 09:30 - 15:00
Martedì 09:30 - 15:00
Mercoledì 09:30 - 15:00
Giovedì 09:30 - 15:00
Venerdì 09:30 - 15:00

Telefono

050685652

Sito Web

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