L'enoteca dei Fedel (di Mario e Valter Vago)

L'enoteca dei Fedel (di Mario e Valter Vago) a due passi dal centro storico di Lazzate, Enoteca e osteria con cucina con più di duemila etichette tra Vini e Distillati italiani e da tutto il mondo

• Champagne Cose •Champagne Cose nasce dall’amicizia e dalla visione condivisa di Victor Allier e Gil Conejo.Champagne C...
04/08/2026

• Champagne Cose •

Champagne Cose nasce dall’amicizia e dalla visione condivisa di Victor Allier e Gil Conejo.

Champagne Cose è più di uno Champagne. È un manifesto di qualità, un omaggio al lavoro dei piccoli produttori, un progetto che unisce competenza tecnica, passione sincera e rispetto assoluto per l’identità della regione.

Non esistono cuvée. Ogni annata è prodotta in quantità limitate, interamente vinificata in legno, con rifermentazione sotto sughero naturale. Ogni bottiglia porta in etichetta il nome COSE e un timbro che indica chiaramente i nomi dei vigneron coinvolti nella produzione di quell’annata.

La vinificazione avviene in un piccolo garage a Chouilly, trasformato in una sorta di laboratorio enologico dove ogni dettaglio è curato con attenzione. Le uve vengono pressate direttamente nei vigneti dei produttori, poi trasportate a Chouilly, dove il mosto matura in piccole botti di rovere, alcune delle quali provenienti da Jacques Selosse, nome simbolo di un approccio radicale e visionario.

🍷🥂 Enoteca, Saronno:
Mar - Ven: 9/12:30 | 15:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via Roma 56, Saronno (VA)
📞 02 960 5006

🍷🥂 Enoteca, Lazzate:
Mar - Ven: 9/12:30 | 14:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via San Lorenzo 28/30, Lazzate (MB)
📞 0296320112

• Sarde in Saor •Ultimo week-end in vostra compagnia, con le cene in Cortile: questa sera, domani e sabato sera vi aspet...
30/07/2026

• Sarde in Saor •

Ultimo week-end in vostra compagnia, con le cene in Cortile: questa sera, domani e sabato sera vi aspettiamo per brindare e salutarci per un paio di settimane ✨

Cominciate la vostra cena con un antipasto classico della nostra Osteria con cucina: le sarde in Saor 🌊

👨🏻‍🍳 Osteria con cucina, Lazzate:
⏰ Giovedì, Venerdì, Sabato - 19 / 00
📍 Via San Lorenzo 28/30, Lazzate (MB)
📞 0296320112

• Antonio Quari •Prima chef de cave di Prieuré Roch, poi fondatore del proprio domaine.Appassionato e curioso, Antonio i...
28/07/2026

• Antonio Quari •

Prima chef de cave di Prieuré Roch, poi fondatore del proprio domaine.
Appassionato e curioso, Antonio inizia a lavorare come tuttofare al domaine Prieuré Roch a Nuits-Saint-Georges. Quel lavoro, inizialmente previsto per pochi mesi, si trasforma in un percorso duraturo accanto a Henry-Frédéric Roch e Yannick Champ.
Le uve Pinot Nero con cui produce il suo vino il Ladoix “Les Briquottes” provengono da un vigneto biologico del Domaine Perrin, attivo in agricoltura biologica dal 2005, piantato nel 1976.

La vinificazione segue lo stesso approccio di Prieuré Roch: fermentazioni spontanee e interventi minimi, talvolta assenti, per rispettare al massimo l’espressione del vino.

Sull’etichetta campeggia il suo motto: “Non progredi est regredi”. Un invito a guardare sempre avanti, perché ogni passo in avanti apre nuove strade.

🍷🥂 Enoteca, Saronno:
Mar - Ven: 9/12:30 | 15:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via Roma 56, Saronno (VA)
📞 02 960 5006

🍷🥂 Enoteca, Lazzate:
Mar - Ven: 9/12:30 | 14:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via San Lorenzo 28/30, Lazzate (MB)
📞 0296320112

23/07/2026

• Le cene in Cortile •

Penultimo week-end anche per noi, prima della chiusura estiva: vi aspettiamo questa sera, domani e sabato per brindare e cenare in Cortile ✨

👨🏻‍🍳 Osteria con cucina, Lazzate:
⏰ Giovedì, Venerdì, Sabato - 19 / 00
📍 Via San Lorenzo 28/30, Lazzate (MB)
📞 0296320112

• Federico Curtaz •Dopo gli anni trascorsi al fianco di Angelo Gaja, Federico Curtaz sceglie il versante nord dell’Etna ...
21/07/2026

• Federico Curtaz •

Dopo gli anni trascorsi al fianco di Angelo Gaja, Federico Curtaz sceglie il versante nord dell’Etna come luogo in cui dare forma a una propria visione del vino.

interventi misurati, attenzione maniacale in vigna e una profonda conoscenza agronomica guidano un lavoro che preserva il carattere del luogo e non impone uno stile. Carricante e Nerello Mascalese diventano così strumenti di lettura di questo magnifico territorio l’etna.

🍷🥂 Enoteca, Saronno:
Mar - Ven: 9/12:30 | 15:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via Roma 56, Saronno (VA)
📞 02 960 5006

🍷🥂 Enoteca, Lazzate:
Mar - Ven: 9/12:30 | 14:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via San Lorenzo 28/30, Lazzate (MB)
📞 0296320112

• Jacques Selosse •La sua filosofia si oppone a ogni forma di standardizzazione: per lui, il viticoltore deve essere pri...
14/07/2026

• Jacques Selosse •

La sua filosofia si oppone a ogni forma di standardizzazione: per lui, il viticoltore deve essere prima di tutto un custode del territorio. Un concetto che illustra bene questo approccio è il termine giapponese wabi-sabi, il fascino dell’imperfezione. Un vino deve essere memorabile per la sua
unicità, e non per la sua conformità.
l’essenziale non è mai stata la tecnica, ma l’etica: osservare la natura, rispettarla e accompagnarla. Il ruolo del viticoltore è guidare, non imporre.
Tutto poggia sull’equilibrio, sulla sensibilità e sul rispetto, in un legame autentico e profondo con ciò che la natura offre.

Ed è in questo stesso spirito che si iscrive il pensiero di Anselme Selosse: “degustare non è guardare di cosa è fatto il vino, non è cercarne la composizione, ma avere uno sguardo olistico, sapere chi è, e passare dall’analisi degli stimoli, delle sensazioni. Lasciarsi andare verso i sentimenti, come una poesia.”

🍷🥂 Enoteca, Saronno:
Mar - Ven: 9/12:30 | 15:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via Roma 56, Saronno (VA)
📞 02 960 5006

🍷🥂 Enoteca, Lazzate:
Mar - Ven: 9/12:30 | 14:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via San Lorenzo 28/30, Lazzate (MB)
📞 0296320112

• La cacio e pepe estiva •Giovedì sera significa ritorno dell’Osteria con cucina, fino sabato sera, con possibilità di c...
09/07/2026

• La cacio e pepe estiva •

Giovedì sera significa ritorno dell’Osteria con cucina, fino sabato sera, con possibilità di cenare anche nel nostro Cortile

Uno dei primi più richiesti tutto l’anno si veste della sua interpretazione estiva che invitiamo a scoprire qui da noi, stasera ❤️

👨🏻‍🍳 Osteria con cucina, Lazzate:
⏰ Giovedì, Venerdì, Sabato - 19 / 00
📍 Via San Lorenzo 28/30, Lazzate (MB)
📞 0296320112

• Domaine Gros Frère & Sœur •Colette e Gustave sono i figli di Louis Gros, che nel 1963 inizia la sua attività a Vosne-R...
07/07/2026

• Domaine Gros Frère & Sœur •

Colette e Gustave sono i figli di Louis Gros, che nel 1963 inizia la sua attività a Vosne-Romanée.
Il patrimonio viticolo comprende parcelle a Vosne-Romanée, Échezeaux, Richebourg, Clos de Vougeot.
In cantina si prediligono brevi macerazioni e lunghi affinamenti in botti di primo passaggio.

🍷🥂 Enoteca, Saronno:
Mar - Ven: 9/12:30 | 15:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via Roma 56, Saronno (VA)
📞 02 960 5006

🍷🥂 Enoteca, Lazzate:
Mar - Ven: 9/12:30 | 14:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via San Lorenzo 28/30, Lazzate (MB)
📞 0296320112

02/07/2026

• Closing Party •

Purtroppo è finito giugno e questo significa ultimo Aperitivo in Cortile ✨
Domenica 5 Luglio, come tutte queste Domeniche, dalle 18 il nostro aperitivo con musica ♥️

Prenotate un tavolo ora, per godervi la serata al massimo 🕺

🍷🥂 Enoteca, Saronno:
Mar - Ven: 9/12:30 | 15:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via Roma 56, Saronno (VA)
📞 02 960 5006

🍷🥂 Enoteca, Lazzate:
Mar - Ven: 9/12:30 | 14:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via San Lorenzo 28/30, Lazzate (MB)
📞 0296320112

• Silver Heights •Ningxia, CinaVigneti di chardonnay, Cabernet e Pinot nero ad alta quota 1200 metri slm, forti escursio...
01/07/2026

• Silver Heights •
Ningxia, Cina

Vigneti di chardonnay, Cabernet e Pinot nero ad alta quota 1200 metri slm, forti escursioni termiche e suoli ghiaiosi di origine desertica. 70 ettari coltivati in regime biodinamico.

Una realtà che ha contribuito a ridefinire il ruolo della Cina nel panorama del vino di qualità, attirando l’attenzione della critica internazionale e degli appassionati più curiosi.

🍷🥂 Enoteca, Saronno:
Mar - Ven: 9/12:30 | 15:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via Roma 56, Saronno (VA)
📞 02 960 5006

🍷🥂 Enoteca, Lazzate:
Mar - Ven: 9/12:30 | 14:30/19:30
Sabato: 9:30/12:30 | 16:00/19:30
📍 Via San Lorenzo 28/30, Lazzate (MB)
📞 0296320112

Indirizzo

Via S. Lorenzo 28/30, Lazzate
Saronno
20824

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 19:30
Martedì 08:30 - 19:30
Mercoledì 08:30 - 19:30
Giovedì 08:30 - 23:30
Venerdì 08:30 - 23:30
Sabato 09:30 - 23:30

Telefono

+390296320112

Sito Web

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