Ca di Camilla 1888

29/06/2025

✨ Grazie!
La serata di venerdì 27 giugno alla Taverna di Plauto è stata un vero viaggio tra sapori, calici e sorrisi.

Un grazie sincero a per i piatti sorprendenti, creativi e profondamente radicati nella tradizione: un piacere per gli occhi, un’armonia per il palato.

Un brindisi speciale al sommelier , guida elegante e appassionata negli abbinamenti con i nostri vini:

🍾Ancestrale
🌿 Cavallaie 2024
🍇 Fuoriserie 2021
🍷 Miracolo del Mangano 2023
🍯 Despacito 2020

È stato un onore portare in tavola l’anima di Ca’ di Camilla tra amici nuovi e affezionati, in un luogo dove ogni dettaglio racconta cura, accoglienza e amore per la cucina e il territorio.

14/06/2025

✨ Grazie di cuore! ✨

Un brindisi speciale a BRN Village e AIS Romagna per l’organizzazione impeccabile di VENERDÌVÌ, e un grazie ancora più sentito agli oltre 80 appassionati che sono passati al nostro stand per degustare un calice del nostro Metodo Classico 1888cadicamilla 🥂

È stato un piacere condividere con voi le bollicine nate da 30 mesi di pazienza, cura e territorio.

Ci vediamo alla prossima serata… con il calice sempre mezzo pieno! 🍾🌟

02/05/2025

🍷 Un brindisi al successo! 🍷

Siamo entusiasti di condividere con voi il grande apprezzamento ricevuto dai nostri vini durante la recente manifestazione. I nostri calici hanno raccontato storie di passione, tradizione e innovazione, conquistando i palati più esigenti.

Un ringraziamento speciale a tutti coloro che hanno partecipato, degustato e condiviso con noi questo momento indimenticabile. Il vostro entusiasmo è la nostra più grande ricompensa.
🇮🇹

09/03/2025

🌿✨ CAVALLAIE - Il nuovo bianco di Ca’ di Camilla ✨🌿

Dai nostri vigneti a 400 metri sul livello del mare, nasce Cavallaie, il nostro nuovo vino bianco da uve Souvigner Gris, un vitigno resistente della famiglia PIWI, che esprime al meglio la forza della natura e il carattere della nostra terra.

🍇 Note di degustazione 🍷
🌞 Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.
👃 Profumo: Elegante e complesso, con sentori agrumati di pompelmo e lime, seguiti da delicate note floreali di fiori bianchi e un tocco minerale che richiama la roccia bagnata.
👄 Gusto: Fresco e avvolgente, con una bella acidità che bilancia la struttura piena e sapida. Il finale è lungo, con un piacevole retrogusto di frutta tropicale e mandorla.

Un vino che racconta territorio, innovazione e rispetto per la natura. Perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e aperitivi raffinati.

🍷✨ Scoprilo ora! ✨🍷

07/03/2025

🌿🍇 Cà di Camilla per una vitivinicoltura sostenibile 🍷🌱

Siamo entusiasti di partecipare al progetto CO.VI.RES, realizzato nell’ambito del CoPSR 2023-2027 con capofila RI.NOVA.

🔬✨ L’obiettivo? Valutare le nuove varietà di vite resistenti ai patogeni (PIWI) per migliorare le performance agronomiche ed enologiche, puntando su innovazione e sostenibilità.

La viticoltura del futuro inizia oggi! 🍃🌍

15/12/2024

Lo spumante metodo classico 1888cadicamilla brut da uve Sangiovese ha ottenuto il brillante riconoscimento delle Quattro Viti nell’11ª edizione della Guida Vini VITAE edita dall’Associazione Italiana Sommelier.

Un traguardo importante che pone questo prodotto tipico e artigianale ai vertici dell’eccellenza nazionale.

Un sincero grazie a tutti coloro che hanno creduto in noi aiutandoci a raggiungere questo importante risultato.
Associazione Italiana Sommelier
🍾🤩

30/11/2024

30/08/2024

E’ ora di vendemmiare ❤️☀️

29/07/2024

Anni di lavoro, prove, esperimenti, impegno, investimenti, e tempo dedicato a questo straordinario progetto. Poi arriva un premio, un autorevole riconoscimento che ti dice: siete sulla strada giusta (ancora lunga e tutta da percorrere). Una menzione fra i 50 migliori vini emiliano romagnoli fa piacere, da forza, ricompensa dalle fatiche. Grazie a tutti gli appassionati, gli amici, i ristoratori, i curiosi, gli scettici 🧐 e tutti colro che hanno apprezzato e sostenuto il nostro 1888cadicamilla (100% sangiovese) oggi e prima che venisse premiato. È un buon inizio❤️🍾🤩Az Agricola Cá Camilla

12/05/2024

L’allegagione è una fase critica del ciclo di crescita della vite che segue la fioritura. Durante questa fase, le infiorescenze fecondate iniziano a svilupparsi in acini d’uva. Questo processo coinvolge la crescita e lo sviluppo dei grappoli, nonché il loro aumento di dimensioni. ❤️🤞🍾

28/03/2024

1888cadicamilla metodo classico, vino ufficiale della serata d’inaugurazione di ❤️🍾
In bucca al lupo a , e Emiliano Maraldi, per questa nuova straordinaria avventura 🍀

13/01/2024

Le rose vengono spesso piantate all’inizio dei filari nei vigneti per fungere da indicatori di malattie e parassiti. Le rose sono sensibili a molte delle stesse malattie delle viti, ma mostrano sintomi prima. Quindi, se una rosa nel vigneto mostra segni di malattia, può servire come segnale precoce per gli agricoltori, consentendo loro di intervenire tempestivamente per proteggere le viti. Questa pratica è nota come “rosaio” e contribuisce alla gestione preventiva della salute delle viti. PS questa rosa sta benissimo ❤️🍷😄