La nostra sede è a Serino alle pendici del monte Terminio nella verde e lussureggiante valle del Sabato. Proprio qui nel lontano 1920 nacque il Caseificio da un'idea del nostro bisnonno che volle concretizzare tutta la sua esperienza di casaro nella lavorazione del latte e dei suoi derivati. Da allora la nostra famiglia si dedica con immutato impegno e grande passione alla lavorazione artigianale
del latte ed ormai da quattro generazioni rappresentiamo un'apprezzata realtà nel panorama caseario irpino. Sulle orme di nostro padre Sabino che ci ha trasmesso tutto il suo amore per l'arte casearia e tutta la sua ineguagliabile esperienza siamo orgogliosi di continuare a produrre latticini genuini nel modo più semplice e naturale possibile. Per i nostri prodotti usiamo soltanto latte caglio e sale senza l'aggiunta di additivi e conservanti col rispetto della vera e consolidata tradizione casearia. Utilizziamo inoltre solo ed esclusivamente latte vaccino pastorizzato e certificato proveniente da allevamenti di Campania, Basilicata e Puglia. Grazie all'impiego di nuove tecnologie, pur continuando ad operare secondo criteri tradizionali, adottando un sistema di autocontrollo interno e conseguendo il riconoscimento del Bollo CEE, l'azienda continua ad imporsi ancora oggi per i suoi prodotti di alta qualità , mantenendo inalterati, cosa non di poco conto, anche gli accattivanti e famosi sapori dei tempi antichi. Saremmo felici ed onorati di avervi ospiti per una degustazione.
