Fosse Brandinelli

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Italia
Sogliano al Rubicone
Fosse Brandinelli

Fosse Brandinelli è specializzata nella stagionatura di Formaggi nelle antiche fosse malatestiane di Sogliano al Rubicone.

Produce e vende Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, CaFFFiero e del Birbo.

04/09/2026

A settembre portiamo i nostri Formaggi di Fosse Brandinelli nelle piazze, tra musica, profumo di piadina fiere e mercati. 😋

Venite a cercare il nostro banco, vi aspettiamo!
Dove trovarci:
07 · 14 · 21 · 28 — Millenaria Fiera di Pugliano, Montecopiolo (RN)
12 · 13 — Festa della Piadina, Bellaria Igea Marina (RN)
13 — Fiera di Santa Croce, Verucchio (RN)
19 · 20 — Festa del Miele, Castel San Pietro Terme (BO)
26 · 27 — Piante e Animali Perduti, Guastalla (RE)
26 · 27 — Sagra dell'Anguilla, Comacchio (FE)
Fosse Brandinelli:
📍 Via XX Settembre 2B – Sogliano al Rubicone
📞 339 502 2818
fossebrandinelli.it

03/09/2026

Dopo “Fosse aperte-L’arte dell’infossatura” anche d’estate, ora il prelibato formaggio di Sogliano riposerà nelle cavità per tre mesi. Quest’anno c’è ...

31/08/2026

In occasione dell'evento "Fosse Aperte", abbiamo avuto il piacere di aprire le porte delle nostre Fosse Brandinelli a tutti voi.

L'infossatura del Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P, un rito che ci lega alla nostra terra e alla nostra storia, un atto di fede nella tradizione, nella pazienza, nella trasformazione.
Ciò che mettiamo oggi nelle fossa tornerà cambiato, unico.
Ci vediamo il 25 novembre!

Grazie a chi c'era, ai vostri sorrisi,
siete stati parte di una giornata magica.
Fosse Brandinelli:
📍 Via XX Settembre 2B – Sogliano al Rubicone
📞 339 502 2818
fossebrandinelli.itsoglianoalrubicone it

18/08/2026

FOSSE APERTE – 28 AGOSTO 2026 / 17:00

C'è un gesto antico che si ripete ogni estate, uguale da secoli: il formaggio che scende nella fossa, avvolto nel fieno e nel silenzio, per trasformarsi in qualcosa di unico. 🌾

📅 Giovedì 28 agosto, alle ore 17:00, apriremo le porte delle Fosse Brandinelli per mostrarvi dal vivo la tradizionale infossatura estiva del Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, un'esperienza che profuma di storia.

A seguire una degustazione del nostro Formaggio stagionato in Fossa accompagnato dai vini della Fattoria Zerbina. 🍷

🎟️ Ingresso: 5€
📌 Prenotazione obbligatoria
📞 +39 333.5022818
🌐 www.fossebrandinelli.it
📍 Via XX Settembre 2B – Sogliano al Rubicone (FC)

In collaborazione con:it soglianoalrubicone

Salva il post e tagga chi vuoi portare con te!

03/08/2026

Il nostro Buffo Blu, una delle nuove eccellenze di Fosse Brandinelli,
un formaggio che profuma di storia e sa di futuro.

Pregiato latte di bufala, erborinato e affinato nelle nostre fosse di arenaria con fermentazione anaerobica.

Vieni a provarlo e scopri il gusto incredibile di Buffo Blu.
Fosse Brandinelli:
📍 Via XX Settembre 2B – Sogliano al Rubicone
📞 339 502 2818
fossebrandinelli.it

26/06/2026

🧀 Il sapore autentico della tradizione

I nostri formaggi di fossa Fosse Brandinelli sono pronti a conquistare il tuo palato!

Ogni spicchio è lavorato con cura, sigillato sottovuoto per preservarne freschezza e carattere, pronto per portare sulla vostra tavola il vero sapore della tradizione.
Fosse Brandinelli:
📍 Via XX Settembre 2B – Sogliano al Rubicone
📞 339 502 2818
fossebrandinelli.it

03/06/2026

Siamo lieti di annunciare il lancio della nostra nuova casa digitale, progettata per migliorare la vostra esperienza e rendervi più semplice l'accesso ai nostri servizi e informazioni.

Correte a scoprirlo: fossebrandinelli.it🚀

⚠Se ci avete scritto di recente e non avete ancora ricevuto una nostra risposta, vi preghiamo gentilmente di riscriverci.
💌Non vediamo l'ora di leggervi e di assistervi al meglio!
Fosse Brandinelli:
📍 Via XX Settembre 2B – Sogliano al Rubicone
📞 339 502 2818

27/05/2026

Un sol boccone, ma con un gusto immenso, fatto di storia. 🧀

Ogni Formaggio di Fossa racchiude mesi di attesa, mani sapienti, tradizione che si tramanda.
Non è solo formaggio: è tempo che diventa sapore.💛
Fosse Brandinelli:
📍 Via XX Settembre 2B – Sogliano al Rubicone
📞 339 502 2818
fossebrandinelli.it

12/05/2026

Ogni confezione racconta una storia.
La vostra. 🤍

Da Fosse Brandinelli realizziamo confezioni fatte a mano, una ad una, con la stessa cura che mettiamo nella selezione dei nostri prodotti.

Nastri, dettagli, materiali e composizioni vengono preparati artigianalmente per trasformare ogni box in un’esperienza autentica da vivere e da regalare.

In collaborazione con grandi produttori, etichette e marchi italiani, creiamo confezioni personalizzate pensate sia per il singolo visitatore, sia per le aziende che desiderano valorizzare il proprio brand con una proposta su misura.
Fosse Brandinelli:
📍 Via XX Settembre 2B – Sogliano al Rubicone
📞 339 502 2818
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28/04/2026

Siamo stati protagonisti al 6° European Event on Quality and Origin Products di AREPO di Bruxelles, chiudendo la giornata con il nostro Formaggio di Fossa di Sogliano DOP in degustazione insieme a prodotti da oltre 20 regioni europee.

Abbiamo rappresentato la nostra terra, la nostra cultura, il nostro sapere fatto di fosse millenarie, pazienza e carattere. ❤️

Grazie al Comune di Sogliano al Rubicone e alla Regione Emilia-Romagna per averci dato questa opportunità e responsabilità.

Ringraziamo i nostri colleghi soglianesi e Fosse Tera: insieme possiamo tutelare, promuovere e guardare al futuro del nostro amato Formaggio di Fossa di Sogliano DOP 🧀💛
credits:it soglianoalrubicone

Indirizzo

Via XX Settembre 2/b
Sogliano Al Rubicone
47030

Sito Web

http://www.fossebrandinelli.it/

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