Fosse Brandinelli

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Italia
Sogliano al Rubicone
Fosse Brandinelli

Fosse Brandinelli è specializzata nella stagionatura di Formaggi nelle antiche fosse malatestiane di Sogliano al Rubicone.

Produce e vende Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, CaFFFiero e del Birbo.

03/06/2026

Siamo lieti di annunciare il lancio della nostra nuova casa digitale, progettata per migliorare la vostra esperienza e rendervi più semplice l'accesso ai nostri servizi e informazioni.

Correte a scoprirlo: fossebrandinelli.it🚀

⚠Se ci avete scritto di recente e non avete ancora ricevuto una nostra risposta, vi preghiamo gentilmente di riscriverci.
💌Non vediamo l'ora di leggervi e di assistervi al meglio!
Fosse Brandinelli:
📍 Via XX Settembre 2B – Sogliano al Rubicone
📞 339 502 2818

27/05/2026

Un sol boccone, ma con un gusto immenso, fatto di storia. 🧀

Ogni Formaggio di Fossa racchiude mesi di attesa, mani sapienti, tradizione che si tramanda.
Non è solo formaggio: è tempo che diventa sapore.💛
Fosse Brandinelli:
📍 Via XX Settembre 2B – Sogliano al Rubicone
📞 339 502 2818
fossebrandinelli.it

12/05/2026

Ogni confezione racconta una storia.
La vostra. 🤍

Da Fosse Brandinelli realizziamo confezioni fatte a mano, una ad una, con la stessa cura che mettiamo nella selezione dei nostri prodotti.

Nastri, dettagli, materiali e composizioni vengono preparati artigianalmente per trasformare ogni box in un’esperienza autentica da vivere e da regalare.

In collaborazione con grandi produttori, etichette e marchi italiani, creiamo confezioni personalizzate pensate sia per il singolo visitatore, sia per le aziende che desiderano valorizzare il proprio brand con una proposta su misura.
Fosse Brandinelli:
📍 Via XX Settembre 2B – Sogliano al Rubicone
📞 339 502 2818
fossebrandinelli.it

28/04/2026

Siamo stati protagonisti al 6° European Event on Quality and Origin Products di AREPO di Bruxelles, chiudendo la giornata con il nostro Formaggio di Fossa di Sogliano DOP in degustazione insieme a prodotti da oltre 20 regioni europee.

Abbiamo rappresentato la nostra terra, la nostra cultura, il nostro sapere fatto di fosse millenarie, pazienza e carattere. ❤️

Grazie al Comune di Sogliano al Rubicone e alla Regione Emilia-Romagna per averci dato questa opportunità e responsabilità.

Ringraziamo i nostri colleghi soglianesi e Fosse Tera: insieme possiamo tutelare, promuovere e guardare al futuro del nostro amato Formaggio di Fossa di Sogliano DOP 🧀💛
credits:it soglianoalrubicone

16/04/2026

Siamo stati a taly, ed è stata un'emozione bellissima.

Il ha scelto tre dei nostri formaggi – il CaFFFiero, il Cremoso e il nostro amato Formaggio di Fossa di Sogliano DOP – per accompagnare la degustazione di tutti i vini romagnoli presenti in fiera.

Lunedì 13, nel padiglione Emilia Romagna, abbiamo raccontato i nostri formaggi durante una Masterclass dedicata ai bianchi di Romagna, organizzata dal Consorzio.

Subito dopo, abbiamo partecipato, come delegazione soglianese assieme alla Sindaca Tania Bocchini, alla presentazione del progetto "Tramonto di Vino", il tour del gusto regionale organizzato da Agenzia Prima Pagina insieme alle Ais di Emilia e Romagna in collaborazione col Comune di Sogliano al Rubicone – un'iniziativa che vede protagonista il nostro Formaggio di Fossa DOP e a cui prenderemo parte in una delle date.

Ringraziamo il .soglianoalrubicone che ha portato il Formaggio di Fossa di Sogliano Dop tra le mani dello Chef Cracco per essere presentato nel suo ristorante a Vinitaly, e il Consorzio dei Vini di Romagna per la fiducia che ci rinnova da anni: insieme continuiamo a far conoscere le eccellenze della nostra terra.
it

🧀🍷

14/04/2026

Buffo è una delle nuove eccellenze delle Fosse Brandinelli.🧡
Abbiamo usato tutto il nostro sapere antico per creare questa unicità.

Un formaggio di bufala a pasta molle, crosta lavata.
Sei mesi di cura attenta, poi tre mesi di riposo nelle nostre fosse di arenaria.

Assaggiandolo è inizialmente morbido ed elegante, ma evolve in sentori decisi e persistenti che rimandano al fieno, all’erba bagnata e al sottobosco.

🥉Bronze Medal ai World Cheese Awards 25/26
Fosse Brandinelli:
📍 Via XX Settembre 2B – Sogliano al Rubicone
📞 339 502 2818
fossebrandinelli.it

09/04/2026

Un’esperienza che va oltre il gusto.💛

Storia, sapori ed emozioni ti aspettano, con le degustazioni dei nostri Formaggi di Fossa, abbinati a tipicità locali, vini, marmellate e mieli.
Un percorso enogastronomico di qualità e passione.

Vi aspettiamo per farvi vivere il cuore della nostra tradizione.
📌 Per poter creare la vostra Degustazione su misura, è obbligatoria la prenotazione:
Fosse Brandinelli
📍 Via XX Settembre 2B – Sogliano al Rubicone
📞 339 502 2818

05/04/2026

Vi auguriamo una felice e serena Pasqua.🐣

Auguri da tutto lo staff di Fosse Brandinelli😘

04/04/2026

Benvenuto Aprile 🌿
Stiamo arrivando nelle sagre più belle della Romagna 🥰
Venite a trovarci, sorriso garantito e il gusto unico dei nostri Formaggi di Fossa 💛

📍 Cesenatico (FC)
"Mercatino delle Vele"
4-5-6-11-12-19 aprile

📍 Bagno di Romagna (FC)
"Mercatino di Pasquetta"
6 aprile

📍Riolo Terme (RA)
"Agriolo"
11-12 aprile

📍Bologna
"Mercatini Petroniani"
19 aprile

📍Cesenatico (FC)
"Azzurro come il Pesce"
24-25-26 aprile

📍Bellaria Igea Marina
"Primavera in Piazza"
25-26 aprile

Indirizzo

Via XX Settembre 2/b
Sogliano Al Rubicone
47030

Sito Web

http://www.fossebrandinelli.it/

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