05/05/2026
Quale specie di caffè ha la più alta concentrazione di caffeina?
A. Arabica
B. Liberica
C. Robusta
D. Excelsa
Il contenuto di caffeina varia sensibilmente tra le diverse specie di caffè coltivate commercialmente:
✔️Robusta (Coffea canephora): Ha la concentrazione più alta, che oscilla tra il 2,2% e il 2,7% (alcune varietà arrivano fino al 4%). Contiene quasi il doppio della caffeina rispetto all'Arabica.
✔️Arabica (Coffea arabica): Contiene tra l'1,2% e l'1,5% di caffeina. È la specie più diffusa ma meno "forte" in termini di stimolanti.
✔️Liberica (Coffea liberica): Ha una concentrazione inferiore, solitamente intorno all'1,2%.
✔️Excelsa (spesso considerata una varietà della Liberica): È quella con il contenuto più basso, tra lo 0,86% e l'1,13%.
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