Centro Carni Company

Centro Carni Company Siamo un'azienda leader del settore nella lavorazione della carne bovina.

Ci piace pensare che alcuni dei momenti più belli nascano in modo spontaneo: attorno a una tavola, davanti a una griglia...
09/09/2026

Ci piace pensare che alcuni dei momenti più belli nascano in modo spontaneo: attorno a una tavola, davanti a una griglia, durante una cena improvvisata.
Da questa idea, nel 2015, è nato You & Meat. 🍔
Perché crediamo che il cibo abbia una capacità straordinaria: creare connessioni.

Con You&Meat abbiamo voluto racchiudere in un brand tutto ciò che per noi conta di più: la qualità della materia prima, la semplicità delle cose fatte bene e il valore del tempo trascorso insieme.
Un brand che porta nel retail l'esperienza di Centro Carni Company e la traduce in prodotti pensati per accompagnare la vita di tutti i giorni e le occasioni che meritano di essere ricordate.

Il corso dell’ITS Academy Agroalimentare Veneto “Tecnico specializzato per lo sviluppo delle Piccole Produzioni Locali” ...
03/09/2026

Il corso dell’ITS Academy Agroalimentare Veneto “Tecnico specializzato per lo sviluppo delle Piccole Produzioni Locali” di Bassano del Grappa si arricchisce con Meat Specialist 4.0, 🚀 il nuovo modulo realizzato in collaborazione con Carni Company e .

🤝 Una collaborazione che porta gli studenti a confrontarsi direttamente con il mondo produttivo, trasformando l'esperienza delle imprese in competenze concrete per il futuro.
🥩 20 ore tra lezioni, laboratori ed esperienze direttamente in azienda per approfondire la filiera delle carni, dalla qualità alla sostenibilità.

🎓 Un'opportunità in più per costruire competenze concrete e richieste dal mondo del lavoro.

⏳ Iscrizioni al biennio 2026-2028 aperte fino al 27 settembre.
🔗 Scopri il corso e iscriviti su https://itsagroalimentareveneto.it/corsi/tecnico-specializzato-per-lo-sviluppo-delle-piccole-produzioni-locali/

ITS Academy Veneto

C di Care.La cura è un'attenzione quotidiana che attraversa ogni aspetto del nostro lavoro.È il valore che attribuiamo a...
02/09/2026

C di Care.
La cura è un'attenzione quotidiana che attraversa ogni aspetto del nostro lavoro.
È il valore che attribuiamo alle persone, il rispetto per il territorio, l'attenzione dedicata agli spazi di lavoro e l'impegno che mettiamo nel preservare la qualità del prodotto.
Significa valorizzare le competenze, costruire un ambiente sicuro e promuovere il benessere organizzativo.

La cura non è un singolo gesto. È una responsabilità condivisa che prende forma ogni giorno nelle azioni di ciascuno di noi.

Ci sono elementi del nostro settore che sembrano semplici solo in apparenza. La 𝐒𝐡𝐞𝐥𝐟 𝐋𝐢𝐟𝐞 è uno di questi.Dietro un'ind...
26/08/2026

Ci sono elementi del nostro settore che sembrano semplici solo in apparenza. La 𝐒𝐡𝐞𝐥𝐟 𝐋𝐢𝐟𝐞 è uno di questi.
Dietro un'indicazione espressa in giorni non c'è solo la sinergia tra persone e funzioni diverse, ma un percorso rigoroso fatto di analisi microbiologiche, chimiche e organolettiche, affiancate da continui controlli di processo e di prodotto.

È un equilibrio complesso in cui progettazione, tecnologie e competenze operano per un obiettivo comune: preservare il valore e la qualità del prodotto nel tempo.

La shelf life, in fondo, è la capacità di progettare oggi la sicurezza e il valore che il prodotto esprimerà domani.

C di Culture.La cultura non è soltanto ciò che ereditiamo.È ciò che scegliamo di preservare, condividere e continuare a ...
18/08/2026

C di Culture.
La cultura non è soltanto ciò che ereditiamo.
È ciò che scegliamo di preservare, condividere e continuare a sviluppare.
È la conoscenza della materia prima, l'esperienza che si tramanda tra generazioni, la curiosità di imparare e la volontà di migliorarsi ogni giorno.

Ogni competenza acquisita arricchisce un patrimonio costruito nel tempo e contribuisce a dare forma a ciò che saremo.

Ci sono progetti che nascono da un'esigenza di mercato. Altri che nascono da un percorso. Unika for Chefs  è uno di ques...
11/08/2026

Ci sono progetti che nascono da un'esigenza di mercato. Altri che nascono da un percorso. Unika for Chefs è uno di questi.

Nato nel 𝟮𝟬𝟬𝟵 dall'esperienza di Centro Carni Company, il brand rappresenta il desiderio di portare nel mondo della ristorazione professionale tutto ciò che negli anni abbiamo costruito e imparato: la conoscenza della materia prima, il rigore dei processi, l'attenzione alla selezione e la ricerca costante della qualità.

Con il tempo, Unika è diventato molto più di un brand dedicato al . È l'espressione di una visione precisa, fatta di affidabilità, continuità e competenza, pensata per accompagnare chef e professionisti della ristorazione nel loro lavoro quotidiano.
Ogni taglio racconta una storia di esperienza, passione e cura per i dettagli. Una storia che continua a crescere, servizio dopo servizio.

La creatività di uno chef inizia molto prima dell'impiattamento. Inizia dalla materia prima.Oggi la battuta al coltello ...
29/07/2026

La creatività di uno chef inizia molto prima dell'impiattamento. Inizia dalla materia prima.

Oggi la battuta al coltello è sempre più una tela bianca sulla quale costruire identità, tecnica e creatività. Dal minimalismo gourmet alle contaminazioni contemporanee, è un territorio di ricerca che non smette di sorprendere.

Ne parla l'articolo pubblicato su Sala&Cucina, che esplora il ruolo di qualità, freschezza e innovazione nel rispondere alle esigenze della ristorazione moderna.

🔗 Leggi l'articolo: https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-il-gusto-della-freschezza-larte-della-battuta-al-coltello-di-centro-carni-company.aspx

20/07/2026

La nostra idea di Care nasce proprio da qui: valorizzare le persone, prenderci cura del loro percorso e costruire un ambiente in cui possano esprimere il proprio valore.

Il caldo cambia le temperature. Non le regole della conservazione.In estate il termometro sale. Le corrette condizioni d...
14/07/2026

Il caldo cambia le temperature. Non le regole della conservazione.
In estate il termometro sale. Le corrette condizioni di conservazione, invece, restano le stesse.
La conservazione degli alimenti continua a seguire parametri precisi.
❄️ 0-4°C per la carne fresca.
❄️ Fino a 2°C per la carne macinata.
❄️ Almeno -18°C per i prodotti congelati e surgelati.

Numeri che raccontano un aspetto spesso invisibile, ma fondamentale: la conservazione è un equilibrio fatto di attenzione, continuità e rispetto di condizioni specifiche lungo tutto il percorso del prodotto.

Siamo orgogliosi di aver supportato la MBA Football Cup di CUOA Business School  che quest'anno ha conquistato un risult...
03/07/2026

Siamo orgogliosi di aver supportato la MBA Football Cup di CUOA Business School che quest'anno ha conquistato un risultato straordinario!
Ci piace pensare che lo sport abbia molto da insegnare anche fuori dal campo. Collaborazione, determinazione, resilienza e fiducia sono valori che accompagnano ogni partita, ma anche ogni progetto e ogni sfida professionale.
Per questo abbiamo scelto di essere al fianco di questa iniziativa: perché crediamo nelle persone e nelle relazioni autentiche, quelle che spesso nascono proprio nei momenti di condivisione.

Grazie a CUOA Business School per averci coinvolto e per continuare a creare occasioni di incontro che fanno crescere persone, imprese e territorio. 🤝

Alumni CUOA

Indirizzo

Tombolo
35019

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Martedì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mercoledì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Giovedì 08:00 - 12:00
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Venerdì 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00

Telefono

+390499470772

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