31/10/2023
Quello di Tiu Giuanneddu Pili è solo l'inizio della storia 🌱
Una storia fatta di dedizione per il lavoro, di sacrificio ma anche di passione e fantasia imprenditoriale, in giro col suo carretto per le strade dissestate della Sardegna di fine Ottocento, di sagra in sagra, di festa in festa per condividere i sorrisi, l'allegria della gente e il sapore inconfondibile del suo torrone.
Il torrone che trovate in Bottega è lo stesso dal 1889: da allora l'Antico Torronificio Pili Srls di Tonara tramanda invariata la sua ricetta, con lo spirito di 'Giuanneddu’, l’attenzione verso gli ingredienti e la cura verso una produzione che punta alla qualità.
Oggi il carretto di Tiu Giuanneddu Pili attraversa le strade di tutto il mondo:
il Torronificio Pili è una realtà riconosciuta tra le migliori nel panorama italiano.
A fare la differenza aspetti importanti come un lavoro principalmente manuale: oltre le macchine necessarie per la lavorazione, l’intera produzione avviene a mano.
“Per questo diciamo che siamo artigiani veri e propri del torrone, continuiamo a farlo come si faceva una volta senza meccanizzazioni, usando solo prodotti di qualità”, ci racconta Antonio, titolare dell’azienda insieme alla sorella Marianna Pili.
Trattare un prodotto artigianalmente aiuta a mantenere il gusto autentico degli ingredienti, con un approccio naturale che viene tramandato di generazione in generazione 💚
Altro fattore che influisce sulla garanzia di qualità è infatti un elemento non da poco: dietro il Torronificio c’è la storia di una famiglia - la famiglia Pili - che sceglie di portare avanti l’azienda da ormai cinque generazioni.
“Per me tutto questo è un’emozione - dice Antonio - è il motivo che mi spinge ogni giorno ad alzarmi portando avanti la tradizione con sacrificio e consapevolezza”.
Avere a cuore un progetto, mandarlo avanti per decenni e continuare ad averne cura negli anni col supporto di una famiglia intera, è l’ingrediente segreto per produzioni che hanno non solo lo scopo di fruttare, ma che scelgono anche di regalare a chi acquista un’esperienza unica; un viaggio nel tempo e nella storia che oggi attraversa ogni angolo di mondo per poi scegliere di tornare sempre a casa 🏡
“Esportiamo in tutto il mondo - ci spiega Antonio - siamo stati i primi a entrare nella grande distribuzione ma siamo stati anche i primi a uscirne: oggi scegliamo di servire solo negozi di nicchia e piccoli produttori per non andare contro la nostra storia”.
Quello del Torronificio Pili è un lavoro di squadra, fortificato dall’amore di una famiglia e reso grande dall’orgoglio di un territorio intero.
Li abbiamo scelti perché il loro passato e presente, è custode di ciò che vogliamo per il nostro futuro: cura, rispetto delle materie prime, tradizione, ascolto del territorio, comunità.
Sceglieteli anche voi, non ve ne pentirete 🌱
